轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。* c( l& a0 v2 r' Q
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 9 z% X& v7 n2 t" s  Y
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应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：8 p) X; h  \. t; Y& @" t7 ~
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1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
2 g7 I" K1 }2 i" f5 A7 H2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
( U9 t* b1 j+ g$ ]9 f7 [  f9 G3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
; ^% y& _( x1 v$ s5 ]* \% M4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
- z4 o- P: P" ~" Z$ D5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
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[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲../ C) T1 d5 E3 H6 F/ ~4 r
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7 a( ^  P: _( X俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表
+ V/ C; E! c3 H; \" {7 [9 |$ r有卖相！楼主妈妈是教徒？

( t6 j" x# p6 O8 v哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦