轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
: G: ?' v& B2 d这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
4 l0 Q7 l3 i$ o' I0 _& v
% n7 m4 Y5 n, ~" D- ]
- S9 j: b4 B2 o) c/ T: o) p7 j$ s! O' |2 u5 j
* ^6 Z( B# D: o
应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：8 C) V: R; z! s5 z4 ^/ w& y( Z+ g

' K: @* V! q; [" l. \3 F; G1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。+ ]% K$ t% k, g2 w' n9 D
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。! J9 ~1 l% ]) r/ N% l4 P% E- e
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。! J  r; `8 w7 V0 o% L. e% i
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。8 G! t( D) f/ _& p5 f* ?, l% v
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
4 \6 E% h" _5 z& h* t+ L0 M( n
3 N' T) N% S- F# K; G4 f& M# s3 [[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲..6 F$ Q5 a  c* D

1 g+ Y  Q# D5 S8 E9 T% ~8 w2 l: G' `2 _
俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表 + T8 \! }" H3 U2 r% t; E
有卖相！楼主妈妈是教徒？

8 |7 W/ D! T* h* {  p哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦