轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。" a% F; h9 q/ L* c
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 5 B9 N! Q( ~! E  N% \
& r) A+ q7 ]/ [& ]$ n

$ M1 B3 K' ~, L6 e0 J9 n5 w6 Q* {5 z+ `6 L4 V

( G2 k. _9 o# i$ a# D# [应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：0 u5 p% K7 T- F. ?

3 V. o0 |# e# ?( A0 S1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。" ~# u& t1 a. }3 g6 T, k9 ]# Y" Y
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。* g! |4 B1 ]  @, A; D# k
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。8 A. v2 Z* R  X% x- d8 m9 z! o
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。4 \0 }$ A  Q0 m. T& Y
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
' y  z  D# ~6 t  m1 m2 i
5 H6 D8 n3 ~1 i9 V9 p1 `. C[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲... g5 S" C1 m; F" j8 `
  C7 v! p/ \- N1 X% F2 R  z
" m$ U  ^, |: z
俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表
* T2 N- |4 Z' v1 t$ g  t8 {8 m有卖相！楼主妈妈是教徒？

0 i- c. {6 N4 Z( r  C. z
哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦