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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。( `2 }8 W% M, k$ x6 u; Q

, C3 k! z* w" Z
: Y7 |/ n3 H: o' a" s8 s* {
# l7 p" ~. U: x6 ]1 M
/ w6 T- s# y5 X8 E0 _* k5 _3 p( [# \$ Z  {& @/ P8 B" C
姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。- E3 T. e6 D5 W6 I
& d: j2 Q3 u& K7 a+ _% T

( G* l" X1 I6 e3 t+ e0 g  k另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!" x6 c8 l; Q" P* k3 i$ x1 P: U8 w

9 x; Q, `$ M5 ?' D6 P' M9 I9 Q[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
巍巍

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. t& `1 H) H: s还没吃过呢

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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁" }, S. p% b" r% C6 R
豆腐干切丁% ~! t4 T( p/ z6 r0 a0 m( ~$ P/ @- j
葱切碎
: O; b" D( x" i6 c  `姜切碎0 l4 r9 \# Q( E3 b
蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)
8 Q+ ?8 O4 M! @
* G' B* B% K7 K  X8 R  l因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。
" g( e$ c6 X8 x1 Y! Y妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。
* T+ u6 V+ ]3 ^9 D4 K; C4 U* b! [
! I, a, v( \- }6 {将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。
2 M6 a8 R2 z- @, W) V% @5 a然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)5 l* M$ Y$ F3 O% b6 @0 K& z. e( S
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。
- w# i# ~8 k% F5 D, N- N. g, w! d$ K4 H1 C
再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。
" k/ ?; u- i0 O1 n% t7 A
& o  h% S' v* S5 G( O5 j2 |另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
, Z9 M7 y7 T9 I
& A  a9 d+ Y5 H& F' r: @' m1 j  v2 m3 M! e0 V7 s
大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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我也要吃
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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。' f" M- m, q7 x) B4 h% y1 k! D

2 c1 j: }9 u3 S4 T; z# f  }[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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