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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
* \0 z8 O  f0 s0 f/ F! ?: K
5 A' Q5 P" t* @# ]3 w; A0 a' Y+ G+ }# n+ Z+ t/ G( N, r: s) ^
& e2 m' D0 W, B

. `3 D& ~( {: [
+ T) G% V7 X. k; c, X姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。
6 y2 x/ S6 z  z3 m6 e) C: Q- Z
; _! }( A+ j2 g/ x, ~* i' ~6 x  T) x8 i0 e8 A' V2 @% v5 W
另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!; X  b# B; c# r/ p  ?7 X8 u
, r: ]% s) T, j7 E
[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
巍巍

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. W6 ?7 g) B! e3 D' o$ j5 w& \还没吃过呢

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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁
! r' X' \6 X; ]7 G( @豆腐干切丁/ B. b. f% F$ q$ }. S) F, W: c
葱切碎! m; |& ^; g5 I3 m( v: Z
姜切碎% L% M3 o7 ~: c9 l% u4 I4 O* ]
蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)& V6 m6 t9 l) q  x! ?( d
( J6 h. d; H9 Q. Y
因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。/ y6 I8 K4 K& h( E, ]
妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。& J, X# D; r9 C9 W% }
7 j6 h& k4 D: T* c* l: h! M7 i& y
将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。" k1 ?" P) o' f. _1 A
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。). T* X6 p1 z5 ]
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。  x* r/ u+ z% c# p3 f

: X. l8 P" m5 U  z再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。6 x) c5 Q5 k- O& F  A
, w- F8 Y9 U0 A4 l, p6 F8 R; r
另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
  Y: X0 ]& n# k4 @3 X
& H7 U' p* B; R* w
, }2 l9 G, G$ V; Q& X9 J8 u大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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我也要吃
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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。
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! H; @4 n) t  m( _8 l4 l[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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