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笋瓜切丁+ _3 Y) B, R- l
豆腐干切丁) b f! h! ^8 I/ O
葱切碎9 {1 `" T- ^' B( `. D
姜切碎
a2 z& o( u% \/ \% X+ K0 c* V蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)
- h; y- m: J' a% u$ T+ y0 q+ x T9 x9 S3 p& G t- _; s* h- H
因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。
' L' e2 j) M0 e. V3 J妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。
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% W. O# m* l6 X将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。6 j6 b% m) J1 L; Z3 Y/ I! E. z
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)- ~ Q, x: Q' D* t- m
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。0 t5 }( m p8 I; \
C4 ]9 `/ z! f, P( ]' s; e再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。" Q3 w$ Y4 d% c. w4 w x
& n/ n, L7 G7 e, x) |! \另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
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大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。
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