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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
4 P9 F  ]; `* d- s  G! E2 |: t1 m. q) @# F5 N

4 R; N1 o/ W) K5 h0 g- [0 a; k  ~  L
6 I  F" B) y7 A# M- K

* @4 d( [. `9 m姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。8 T: I' S* z( ?/ O, m  d
* n5 p1 a( P# @( ]: Q

/ r, H2 M: R/ F! h, [& W另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!
) x" |, ]. w8 k$ [8 p8 g
. X" p& G3 {6 ?# C7 `3 H# q6 k[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
巍巍

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. V7 v' s! I7 G  [- F7 f还没吃过呢

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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁
! M- y* o+ t" I' Q豆腐干切丁
5 k; y( W. P, v- j3 d葱切碎
, q/ {% g7 g( s, N% n( k+ |姜切碎
* I9 L$ F/ b6 z7 _, m蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)+ B% N8 c: Y9 \3 T0 v# g
3 q  w6 ~3 r& r8 `" I
因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。; b: |: T" ~4 P+ t$ i" Q* s' a. T
妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。
  Q( e' m; g5 b/ J0 G' z- S: u
! D8 b2 H, E# E  y  _1 \3 `将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。2 ]+ z, A7 g' f& o7 h+ o; S$ W* m2 c: @
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)
6 |& }! j9 x- W' G然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。- e2 a6 V7 h4 g3 W' A0 ^

1 O4 b* k; ]$ f( m再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。  N' P- z0 o; X$ `

- E# E! [9 ?* t; S" M另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
$ R4 ]0 S) c2 D; H' s; b
- R8 l8 i' O0 B1 m2 |/ p1 L9 [) }- ]6 v& R8 ], U
大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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我也要吃
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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。
# G- ~1 u0 B- y& F) g2 B- t% D# R( n6 K3 I2 v
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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