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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
2 e5 Q' _% O- m9 D; ^
4 N6 u! R8 s) T) c- N  T2 ?
3 `; C# {( H+ A' J2 Z  V! ^! _' F3 `5 P  }) B/ `& G

4 q$ z& Z; C; H$ l( Y
( u5 F) i( [0 r4 ^' b姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。
( X/ l* Z# s' l
$ t3 H. M1 N6 j8 p& B8 E
3 E8 p+ K. g) S4 J% L另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!( `+ x, b1 u0 T: Z
2 ]. m/ T  R* A
[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁8 F6 q: B6 F, P1 ]
豆腐干切丁
& S7 X. I' W8 R% g葱切碎
3 G( X$ J& y/ t/ N0 N& V姜切碎
  q* n* n+ y/ @% [* Z蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)3 O* n5 u& s' F

! r- ?( i4 r; M( a6 j- d因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。# b9 B) U* g& f6 _$ r8 p2 V* f5 o
妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。1 [+ V; \, c  }' U1 w6 x: v; k+ f
4 |) a# q; Z. A6 q# H: f
将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。8 y6 u$ F# a- P
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)5 ?) J- i) d- r. d
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。
( D+ Z7 v- n$ z6 V
5 u/ W+ \# X% {# w再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。
( I+ X. Q! C% m5 R: Q9 t/ U$ a  E! Y9 @$ @
另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
2 d5 \+ f* Q1 i; t; o8 f$ F& u) D; C. d: _5 v  L' Z

* ^0 [) Y0 N/ C9 M0 m' w大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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