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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
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! r% b+ T4 [: p# {" z& Q+ ]# `
2 S* b) G! p+ k* _6 V

% D- E7 ?  `; Q
' ]4 O9 v- `' c8 G9 t" o姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。
( G; B  U9 ]) b3 F4 \( R5 V7 e8 t. C, h; f' K2 Z
8 L5 A- V0 e3 k
另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!: r6 `8 S% @, ?: j
: m% O7 z" t- ~. l- K1 i8 A
[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁/ K; I5 t$ \. V7 I" ^0 }
豆腐干切丁
* }/ N5 m+ y) w葱切碎* j2 X8 w) b% _0 r, y3 h: h/ b
姜切碎; V0 q# w5 f; a% A7 j- k& o) E" _: D
蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)( Y. R& d3 G" w/ G3 x+ ?
5 w% u, Y/ l/ h4 @0 v- ]; R1 C
因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。
( G2 F. W/ B: `, k妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。' j6 K/ i8 n$ J2 Y: i

; S+ j4 b. V2 I& K$ K: i将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。
- W9 f; y1 d3 D5 x  B: _. H然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)
. x" p. Z2 l$ P# ?* U# m然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。! \6 H( j  r5 i0 F& x2 Z; q1 y
, U7 M  f: q* g  k
再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。
( b; A  ^% T6 g- i! ~9 p9 t& Q; y) k% z! C9 J0 s- o
另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。6 ?: p* U$ Y- F6 d9 p

/ b" l: ?7 U4 B' ^* b& w
  I/ H# f* m+ [5 V- c+ _大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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我也要吃
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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。, @# c# ~2 v# b) g  z5 y% J! t
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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