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意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。% x* e& f3 O6 L
一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱
+ z& z0 _" s# j n4 T T" J1 |二：步骤：1.把洋葱切成小块
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+ W3 t4 p* h) P2.大辣椒切成小块
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& k4 i( H6 ?+ G3.葱姜蒜切粒
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4.番茄切成小块2 a' C- N# Z% u. b7 u
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5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。
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6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。& j( r6 u8 i/ {1 I4 @% T, V! x, w: t, j
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7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。2 _" E4 \ o/ `4 {! D+ n
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7 g3 w7 B% @, {4 _ V3 F这是我在麦德龙买的意大利面+ y" K/ V9 A- X* ?% L2 n" M+ l
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' t \7 ^$ l+ ?; w1 s& v3 f' [8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。3 U/ b3 t* G+ {* ~. k) s
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发表于 2010-7-19 10:32
