- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-3-19
- 帖子
- 814
- 积分
- 5204
- 经验值
- 5204
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 1999-12-25
- 地区:
- 街道:
|
意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。! b5 [9 W- g5 U3 E$ C, T
一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱3 ], o& B/ T6 ]0 \9 s$ Q+ d
二：步骤：1.把洋葱切成小块
7 T# \2 K/ ^1 g3 G7 w" O/ S4 a . B- _4 ]# ~% C k# G5 L* s
2.大辣椒切成小块* E+ I% B6 ^' l" ?+ H4 ]% m
: G- W, J5 _: ?: ^' o6 S! L! ?7 Q
 # _8 [* E9 H' _, J* ]: [' H7 w
4 T5 p+ P4 Y4 B0 x) ?5 c
8 b, \( q1 ~' P0 |. h5 L; C/ o3.葱姜蒜切粒
; Q+ s/ c# S, _9 q+ b2 | & D X; W6 l0 e/ Y! T
' S8 ?4 E0 h3 ]
1 ]6 X2 l4 p6 C8 g1 V) k4.番茄切成小块( {1 h% k- C4 z5 J$ k1 U
9 d2 w; B. a- T) j
 3 V" ~! R# O, ]# K$ H
+ Z# o, o% F: \! v, J0 [5 U5 K# i0 f
5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。
1 r/ _+ k7 S5 L" B& _( A) Y" F4 H4 ]! U
& l" O, ]# {' }$ P4 S1 Y8 W
: r' Y) k4 A: q& f7 j, J) b6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。+ K# O! y" s, w
( d# P8 z" ~7 k4 j
 ' h; c, |6 ^6 V, A
, U. z( r& A% K4 |4 B0 N
7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。' e/ L. v D+ O0 l H5 M+ a3 K
& x# k; d7 H/ |2 K+ z$ G9 s : K1 z8 T- ^; z, B! W* k( c
! @9 r8 H" P2 F2 |% j; S" K# p6 {3 o
这是我在麦德龙买的意大利面
# e8 z1 ?' v- S. d3 c) T) Y % {3 I# @: }& _9 L( q/ n, O
- t* }- G$ t2 v& z) V& Z% V% t
8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。5 b; O- Y" y3 x/ _$ T6 v
) } l2 t+ D% F
|
|
发表于 2010-7-19 10:32
