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今年寒假第一天
* ~; ]/ c4 p- B风和日丽
3 J) N( Q4 `2 _" n B& z( Q& R! B依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统
a3 `. h5 ]9 Y% O9 _2 M0 H变着花样给我男人做饭: ~' z$ o, ] B
在请教了老妈后
; h* D9 b6 V$ s+ E5 H$ v' n9 l" s展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程
( H0 e# h# O: e1 ~! d% z0 _) Z3 d
易初莲花里买的正大排酸肉 c `2 T- @/ t+ h! A& S% ^
说实话我也不懂
* ^& n) i& a1 R$ a但老妈说这个肉好. O, L* W$ ^7 C* w0 k
那就买- c+ L9 J8 i b# `! f
管他是不是比其他肉贵& C5 h# Z+ F$ P% |) _+ |
馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的
! n3 P7 u( G; i& T4 D: d- q! V( k1 P买了现成的) Y5 A' C- R/ o9 [8 [/ n( w1 R
7 K$ J7 M% Q) F$ T原材料：
* }7 |# X- l! r7 j1 e
1 O7 ~: T4 f+ F, d& ]5 k/ k+ b' M! S1 O. z' X) N8 i" _3 ]
生姜剁碎和肉剁在一起
$ K. G; C2 F) M. d在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗. N( @3 b$ g1 f0 ^
目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则5 ^0 L; h- q: I: B+ O
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉
M& b1 x8 U L! C: d! m5 _$ H% o* d& [8 D
1 i8 m0 T- g6 l' o8 v, |
1 w% h9 x5 O. t7 |$ Y$ ]% z; Y6 J1 D& i0 f5 V7 K* Q; x5 i
) ~! ^6 s5 p& j; W+ t
3 Y$ \6 d5 e" r6 T! v充分搅拌均匀后陷料就好了
1 ~) Z4 J$ A* {$ C2 B4 d接下来就是包了) Z6 g: [% l: H' ~+ P( ?' w' w5 N
看看整体效果8 j$ k" a! u o( Z
$ c3 [/ t; U( o% [7 _0 ]. e- [
& L: n* I6 w( i再看看细节吧
. b" T) Y! y1 W8 \
% b. q9 B$ W6 {4 H; f. r. O
$ {/ _; C) F( k% P! ~看看混沌出锅的样子吧# \ z, i/ g- x$ }/ \
配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜& v9 n* }( b6 m; d
都是最简单的家常调料! r6 p5 h( v" c! v
呵呵: B9 V7 G1 {3 w2 _, ^) i+ w
4 r. \# f* T$ {, }' L1 u
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发表于 2010-5-31 11:55
