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今年寒假第一天
8 U$ }& A, j: ]* D( D, k) N1 k风和日丽: t: v- O/ [" b+ W, {
依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统
5 W0 L* F' @; T. c w. r+ F变着花样给我男人做饭* M; ^! Q7 s v! m6 E
在请教了老妈后
+ A! e8 r1 I" f展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程, W$ T: _$ _ k3 _
3 s ]/ j1 V0 [2 ^
易初莲花里买的正大排酸肉& N2 K2 W7 e% p( b& b3 x( {( f4 l
说实话我也不懂0 h" w. V+ u$ t
但老妈说这个肉好' u: a$ V+ A; q* ^ \) c2 ?
那就买; J( l( g9 C3 d& a/ X
管他是不是比其他肉贵: |. G% U8 ~7 o
馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的
# \# k; O6 |/ H. e9 w( T; t买了现成的
# Z6 v5 N A- F
8 w; [6 ^# h2 H原材料：/ \ h. C+ ~* O" `
& X" V3 U6 m4 j0 A
$ \! g- _* ~) B. ~# c' q \
生姜剁碎和肉剁在一起
9 c I" P7 {$ K7 ^2 C在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗
# o$ [; h5 ], Z/ L7 R目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则" z8 b% H- }3 a
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉
, |9 ^( {' x: F; v. e# \6 J9 |, j7 O" D O! F$ |
* j) h9 _# ~2 c+ j8 W) Y$ V
: O/ \ B0 s$ y+ r( E
3 p: b- M \& }( [2 K' V
( x, |3 Z6 S- i F* ]& c g+ e" Z8 X9 t6 X" V
充分搅拌均匀后陷料就好了
. e. [/ R) Q, g+ h- o接下来就是包了# s9 ^' e$ a3 |( X/ X
看看整体效果
# s' C, P5 B( ?5 _4 ~6 y( b
2 s6 B. D* R. g) N2 a7 }+ t# B' `. t9 h+ w3 m' E5 ~% {
再看看细节吧' m) h+ R8 i" d4 B) e+ [2 D
4 d2 C* d$ I4 J. ^! L9 e; t* z
+ m2 g- q- D* }* ]( X( t- U t( J
看看混沌出锅的样子吧
6 v5 ?" [* A3 \% L9 N配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜+ P( I1 V6 X; q/ _2 H/ z2 }5 l
都是最简单的家常调料 h f6 U& A) F: A
呵呵
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) n* X1 A2 z9 h3 y5 Z' B/ [, h
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发表于 2010-5-31 11:55
