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今年寒假第一天- M7 m8 O/ O/ h2 i. n
风和日丽
2 }* j. a7 N) J, W/ E; U) Q依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统% @( q( P% a( V: D& J) \
变着花样给我男人做饭3 t. f; L6 Z9 L, `* B6 ^2 ~
在请教了老妈后
7 e6 D6 S+ j! i- g2 d展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程
( D+ K0 {0 ~/ j" ~$ G; p2 o
: C% @+ L# A5 B5 G* H1 |易初莲花里买的正大排酸肉" Q* `0 H. N& D4 ?$ ?
说实话我也不懂. ]/ A b6 d; w* i
但老妈说这个肉好
" X$ i- H4 n( n" O( B) G* K* X那就买# t! P: g* B% ]( W) W r: r# i6 Y( J
管他是不是比其他肉贵/ \! x _; |/ U& J: C- U
馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的# m0 g3 V% S8 X) G" B
买了现成的. X0 M( F7 y/ @7 d$ d$ o
7 s* a+ g+ r1 Q& v; V; S) \& s2 M原材料：8 f6 j5 ~- k& ~. M& m- G$ c
" }3 t2 T) N$ L" m7 z/ B2 m$ N
1 Q9 @, d6 q4 @0 C% X生姜剁碎和肉剁在一起% J6 W% D# }: m9 v1 w, w9 x9 [
在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗2 L. E* w# \' W/ A
目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则
6 Z# a2 q% F# O: X加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉
6 O/ w0 H5 ?0 ^
& D/ Z6 P5 Z# m S) R0 i% f4 f4 }) t( d) o; _, m: s
4 J3 Z1 G" ~5 h% W
: H2 s! ^( P/ X; { x' u+ W
, z* j. U) C+ c& d! @1 w7 j9 P, b6 I2 }( c1 {6 c8 B) }
充分搅拌均匀后陷料就好了+ w6 G; \# G( W1 S2 j! \4 o
接下来就是包了4 t& m7 \* S. c) Q" j
看看整体效果( b1 I1 a$ z r9 C+ M* Y
2 |: }, U* T8 F$ y0 I3 V9 W8 t4 p
9 E7 R6 | t9 _6 u再看看细节吧) A/ s9 Y p) p. H, ]' g1 F4 D* h
& |3 g+ k$ D, ^* }
2 Q3 q y" f4 J4 L% w% G. r ^看看混沌出锅的样子吧
0 H9 p+ x0 C; F/ ?配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜( b. z* s+ \4 {4 m+ N: f( T U$ A
都是最简单的家常调料; x2 f5 f- G4 C# l+ h
呵呵. P' L" |5 q7 S* G' o6 u: e# R7 ^
& x8 g( G3 i P3 n' V8 K* K
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发表于 2010-5-31 11:55
