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今年寒假第一天
% h9 q: A2 C! p/ H9 \7 T风和日丽( k2 e1 M5 d0 J0 l
依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统- d" F" i$ U* N2 N, ]
变着花样给我男人做饭0 N+ U' ~- n- ~( C8 o8 x
在请教了老妈后( M6 x# l j6 b# I( R
展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程
& K1 W) H: S! B: O6 B( p( G: P$ a$ h% e& v7 k3 B
易初莲花里买的正大排酸肉
/ J$ g8 L% W6 c2 k说实话我也不懂: }5 Y; Q S* ?
但老妈说这个肉好; x3 `9 S2 s5 I) X' ?" X
那就买$ y) s, f0 N) F" P; _. y, E8 K$ j. j
管他是不是比其他肉贵
: B6 z# e1 w2 H2 w# Z! S: Q& E+ x馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的
/ U1 {- u5 W c- X2 y b买了现成的; t# z- g- l: s3 Z8 K/ M8 L9 ?
' w* y/ b; J) M4 L% N( _# G原材料：2 j b! x" t- p' \7 R6 J$ v, h
7 R% ~$ }* R2 u) G* t8 G- o
6 q m$ b% I8 t/ a, A8 N( M8 Q生姜剁碎和肉剁在一起
* j7 R$ G( M! m8 ?; c在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗, K5 _4 N% A$ o2 j% @% B' |; p+ I
目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则
5 J2 M8 U) K8 a5 C9 C% t+ W5 l加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉
, S2 S' O+ M# Z* I
8 F) O& O2 k; R/ f: b6 Y; m# ~
' a3 U* o& L5 O+ J1 C
6 V5 C* M6 p, b% T6 d* ~7 H4 `9 D% W1 C( n4 Y9 N& C
5 {1 r5 Y/ H$ {" i) {+ s5 X3 ?, K6 j
$ m: q; W. _+ p1 N% ?8 P
充分搅拌均匀后陷料就好了& O; T/ v8 t4 Y$ }
接下来就是包了
/ s' f6 ^6 }4 i" j看看整体效果
9 |& Q3 w, I4 i0 @: Z9 D
M, u- u. A% S3 l- b# Y% [2 b! [- v9 ]( \6 {. x# X9 ?
再看看细节吧
, R/ o3 [2 [/ a" G4 G' ~4 k h4 \5 W4 k; T
$ ^1 L# I+ ^2 f. A; M' y看看混沌出锅的样子吧
! ]) b6 n% M* g) ~& Z配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜
5 T9 c% w3 t2 Y* r都是最简单的家常调料
: i0 n, T1 t+ [7 p" B7 _呵呵
* S0 G8 o/ Y f6 m# L! l: ~+ B
b6 |! T8 t/ A& {8 X3 q
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发表于 2010-5-31 11:55
