豆豆妈妈的美食DIY~~~~极致的滑嫩[丝瓜滑鱼片汤煮面] - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 豆豆妈妈的美食DIY~~~~极致的滑嫩[丝瓜滑鱼片汤煮面]

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 3325 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 豆豆妈妈的美食DIY~~~~极致的滑嫩[丝瓜滑鱼片汤煮面] ... [复制链接]

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2010-7-28 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 C2 c9 C q+ v' Q: g. b0 {* z
& w! j9 d- y: n: w( u
[丝瓜滑鱼片汤煮面]

材料：黑鱼，丝瓜，胡萝卜，儿童面，盐，干淀粉，料酒
! p8 ~ E1 Z% _5 P9 b

0 _: a6 ^3 w' y& k

做法：- j3 ~- ?% l% f0 t6 w
1.黑鱼剔下无刺的鱼肉，斜刀削成薄薄的鱼片

2.片好的鱼片, j$ }# g; l7 ], v' X

3.鱼片用料酒，少量的盐，干淀粉拌匀腌5分钟

4.油烧热后，下入鱼片划散，再放入丝瓜，少量的盐炒匀
& [5 c3 F3 ^3 _6 g& S
5.锅里加开水，下入儿童面条，煮熟起锅前放入大蒜片，上面的装饰是胡萝卜哦，加开水的时候就可以放进去啦

Tips：; A% H( g& ?9 [ ~/ i& ^6 C7 B
1.冰鲜的鱼：新鲜的鱼买回来以后片下鱼肉不要洗直接放冰箱，吃的时候提前取出，不要解冻，会影响口感。$ b3 |8 v6 T1 }% d) P3 u
7 O; ~: Z% b" e
2.这道菜可以第四步直接炒好加蒜片盛出，丫头喜欢喝汤，所以做成汤煮面，非常鲜，鱼片的口感像豆腐一样滑嫩，配丝瓜的滑爽很搭，当然，看个人喜好咯。5 a* K3 i3 g( g' Q A

[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-28 23:02 编辑 ]

收藏0 支持0 反对0

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2010-7-28 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好的鱼片) n2 q0 T, r/ u% _* H9 U

& K7 S2 g0 m! | x. d, i; J

腌好以后. H% M- j% K/ n- ~/ X

[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-28 22:56 编辑 ]

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2010-7-28 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入锅，看得出来非常的嫩哦

' `5 C* e- U$ u0 O( E8 H

* G3 x, L/ x( e8 u- Z/ F6 w
( t6 H& g5 ~& V5 H+ Q4 q

[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-28 23:03 编辑 ]

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2010-7-28 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一些成品图- H5 A# j& I, C8 i6 ^/ [6 b9 [/ i

! x; c# A, @0 F! f* `' U$ ~+ g
; ^9 z% J9 g% `3 t3 M9 E- Y* m

; z5 h2 Q- Z7 x

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6062
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

5^#

发表于 2010-7-28 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好饿啊~

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2010-7-28 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-28 22:54 发表
9 Y: v+ u" w- l; r: |9 e1 y美很7 r; U S8 U/ }) C. A5 J: L: I
我喜欢妈妈做的滑鱼片，你勾起了我的思念:wanwan27:

啊！哦！快打车来我家吃，车费报销。

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2010-7-28 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由金颖于 2010-7-28 23:00 发表
& i; b0 O I7 s: k我好饿啊~

来吧来吧，我买的鱼有快3斤呢，还多着呢，嘿嘿

回复引用

Rank: 10

经验值: 14614
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

8^#

发表于 2010-7-29 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮。6 L+ C0 {8 r1 n3 X: L
再交代一下，剩的鱼排鱼肉做成什么给大人吃了？还有，做鱼片鱼滑等的时候，经过长时间的滑腻腻的接触后，有没有做完后没啥食欲的感觉。呵呵

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2010-7-29 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shiyuer 于 2010-7-29 08:20 发表
; X1 S4 u1 I! J0 C# r+ n" r- j( }真漂亮。0 p: ~( V7 B* ?
再交代一下，剩的鱼排鱼肉做成什么给大人吃了？还有，做鱼片鱼滑等的时候，经过长时间的滑腻腻的接触后，有没有做完后没啥食欲的感觉。呵呵

处理那个鱼的时候,我都快吐了,超级粘液多,还到处滑,快疯了

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2010-7-29 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼肉分装了,鱼排留着炖汤喝,嘿嘿

回复引用

月影竹声

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11302
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11 乐怀女王

11^#

发表于 2010-7-29 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒的邻居啊！
支持！! G' T: b8 y/ ~, |! m1 T4 A$ A( W
黑鱼那里买的啊？

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2010-7-29 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 鑫睿妈 于 2010-7-29 10:56 发表
2 R% W6 U' c) L好棒的邻居啊！
, T0 z: o2 `6 ]/ A9 `: O支持！9 E/ U+ {, ]8 S" ~+ U' ^* \
黑鱼那里买的啊？

就在综合市场中排档就有,我买得还算小的,大的4斤多,要是找不到地方,我带你去哈

回复引用

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 610
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-08-21
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

13^#

发表于 2010-7-29 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中:wanwan59:

回复引用

Rank: 14

经验值: 79973
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2006-06-12
地区:: 未央区
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2010-7-29 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

回复引用

Rank: 14

经验值: 71313
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 阎良区　　
街道:: 阎良区

15^#

发表于 2010-7-29 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 帮顶

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

16^#

发表于 2010-7-30 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan14: 有点饿了

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

17^#

发表于 2010-7-30 04:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶顶

做得太好了!

回复引用

Rank: 10

经验值: 16545
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2006-12-12
地区:
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2010-7-30 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚吃完，现在又饿了

回复引用

Rank: 10

经验值: 18847
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

19^#

发表于 2010-7-30 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊，怎么翩鱼片呢，鱼皮呢怎么没看见，是去掉了吗？

回复引用

豆豆妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
地区:
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2010-7-30 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 芮芮妈@xa 于 2010-7-30 09:45 发表
" n5 L; C! f, ~/ h看着好香啊，怎么翩鱼片呢，鱼皮呢怎么没看见，是去掉了吗？

去掉了,我家丫头不是很爱吃鱼皮,呵呵

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

豆豆妈妈的美食DIY~~~~极致的滑嫩[丝瓜滑鱼片汤煮面] ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部