‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 56 | 浏览: 8358 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-7-27 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, O. K2 p2 B; @! y1 b: a

/ }) L4 w: J$ }. I5 K$ t[冬菇胡萝卜猪肉小饺子]
' U* ^* B6 [; ^* [2 q- {: J1 V馅料:猪肉,冬菇,胡萝卜,盐,干淀粉,酱油,五香粉,生姜,葱* \$ v; t# z# N+ i, r
饺子皮:中筋面粉,水,奶粉,酵母

& H- r. M: J* y7 C1 M& Z" _2 A6 b9 K; z% e
做发面饺子纯粹是想尝看看什么味道,一般说发面饺子下锅就会破,还有没嚼劲,我不这样觉得,图片上大家也可以看到了,只是平时我们包的时候确实没有这个必要,还有,纯属我个人自娱自乐想尝尝,一点点探究精神,嘿嘿。/ a6 E- F7 R- A: D/ \/ G+ P
2 d, J. z9 x# `6 K, W2 F
这是做给小宝宝吃的小饺子哦,我家丫头2岁,基本上不到两口可以吃完1个,大人吃的那种一个起码要吃3口以
1 Q+ |" C/ L7 Y# @  {上,超市里的小饺子倒是可以一口一个,但是自己吃吃就知道,里面真的基本没有馅,而且面很软,软到觉得不
0 F/ |2 ]2 H3 w3 F新鲜,思来想去,自己勤快一点吧,给丫头包好,煮好,分装放冰箱里了,妈妈爱心牌小饺子,欧耶!' k! F$ k4 r4 V8 k& @5 |
; p& M5 F$ V+ y$ e: N) t
做法:
! C/ }- e: \6 U8 p1.冬菇用水泡发,拧干水备用2 T6 \$ p0 l. N& Z% H( f
2.剁成碎末
. z; d* }& I9 {* b  p) Y3.胡萝卜擦成细丝
  o1 I3 ~4 v) l$ w. u: T5 b; {" H+ w4.剁成碎末3 Z; o" U/ C5 B- j. Y
5.带一点点肥肉的后腿肉剁成肉泥' Y6 m$ }0 l2 r# J
6.所有材料加生姜末,葱末,盐,干淀粉,酱油,五香粉,往一个方向搅拌均匀# m7 g6 I: \- Q1 z/ Y7 u
7.中筋粉加酵母水(酵母先溶解在水里),奶粉,一个鸡蛋,揉成光滑的面团
4 L" w3 V" h) _  G$ W8.环境温度28度左右,发酵1小时左右,发至面团是原来的2~2.5倍大3 K& F8 d2 ~" b3 V9 b/ w  Z6 N& B; V
9.排气后切成小剂子,做给小宝宝吃得,一个面团只有几克哦,可以开始包饺子了, N7 l3 u" x; h8 t
10.我的手也不大,来比较一下吧,很袖珍的哦$ y8 |% K# d: [3 Y/ D# U
11.再来一张,当然,比超市的小饺子还是要大一些的,那是机器包的么,不能比的啦' x+ M: ^0 C2 _" o+ T+ O
12.来一张大合影,非常可爱滴说
1 x( ?% s# y9 K" z/ X2 q# K5 g( |  b) I7 C5 l  |
Tips:
0 v  E) R2 D  @: e5 L1.煮完以后,才发现,好Q哦,非常的好吃,而且卖相很像蒸饺,放凉了以后口感也有点像" O7 r! F2 k6 [8 a3 S  w
2.酵母一定要先溶解于水里,这样发酵的效果会更好4 d! |- z$ ?" v; G- n
3.天气太热了,一定不要图快,最好放在室内的阴凉处来发酵,28度左右
4 ^( c) a' ?2 Y, y4.配上一碗紫薯大米粥,真的是美到家了哦,[紫薯大米粥]的做法很简单,紫薯,大米加水熬成粥就ok了
3 O7 z# J+ F% R) t# _1 o9 Z5 V5 y
# v' U$ i9 G* x
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-28 15:56 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

步骤


9 \; V* P, y6 i( \8 \/ |
) a% m7 M) D; ?* K& V
" x; |& @3 Z- d* \8 g2 G& S  \% Z8 m5 v& t
( x( [* D5 J- ^! b[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 23:05 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

馅料
9 \! ~, t0 b. K0 b
3 w# n) X  n6 l- c- w饺子皮' ^1 D9 C" y" S- u- D) H; s

2 h% I! S0 ^& O5 v2 K+ A8 G5 H; p8 p. c* t; O

1 g1 U0 b8 T- j/ s
: J% l! u6 S: k) u8 P  A% e[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:23 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

包饺子咯
8 \  z4 M7 x1 |/ d4 J
8 V* ^' R0 L' p2 x$ P+ `6 y( x  `: Y6 J* G9 L- P/ P% h4 B
& J, d' B6 w2 n" U2 }% _
7 ?8 [0 F9 D) L1 s$ j/ t& h
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:24 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

+ {: {. X9 d2 C5 p
/ x6 V/ P) e/ H% f
( M; I' B3 ~: M! Q% H) C, F
& c+ O3 v1 e% ?8 H* P3 _$ f8 f
" Q$ N( c" T5 P& K# g

9 u& a+ [- `9 R[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:26 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11


( s9 z( j+ S; i7 ^- K3 a7 z
+ v( R2 i( o* \- [- E
9 Z9 }) [) {1 m. A
* I/ d- y- x# v+ f. \, I' ^$ K8 K2 Q9 G6 G, n
/ m/ A- N# Y& y7 [9 N* a* L: V
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:28 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

跟我的心爱手机比较一下大小
9 W& G+ C/ l) l- h# H% s1 L
$ R2 n% t2 P" C" a8 k( C3 z5 w& Y; r, J4 _( P
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:30 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

: c- `* W, D& {

; r7 p' x. G6 I7 v3 o# s6 {, N% ^  z

2 @# v  ]! k; v- e) C[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:31 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

紫薯大米粥
: c0 q( p' t8 Z. B2 x  j" n) P, ^
1 V5 T) E. g7 Q4 n  i0 a6 ]# W: |0 `, z" D. z
6 L( C! \6 r( l8 Z' J! ?' t5 |

& r, Q9 z  S: Q. I2 O* g6 }5 X- g. h
% _& X' F- c+ b6 _$ ^" P0 H
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:33 编辑 ]
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

ok,今晚工程量浩大,终于上传完毕了,快来吃哦, m. q$ S$ W8 h; c* Y7 y# _1 u

5 T& y5 S/ M5 h$ G[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-27 22:35 编辑 ]
筱筱

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2009-11-03 
地区:
街道:

Medal No.11

包的好漂亮呀,

Rank: 8Rank: 8

经验值
6042  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-09 
地区:
新城区
街道:

Medal No.11

好香呀,豆妈你真厉害,,不仅长的漂亮,,而且有个好手艺,你老公和宝贝好幸福呀
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 angle118_ying 于 2010-7-27 22:36 发表 % J' b: R6 ^  r* S
包的好漂亮呀,
很好吃哦,呵呵
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 yy妈妈@xa 于 2010-7-27 23:01 发表
. K0 M! n. \+ y3 u好香呀,豆妈你真厉害,,不仅长的漂亮,,而且有个好手艺,你老公和宝贝好幸福呀
谢谢夸奖哦,我开心得快要飞上天了,呵呵。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

看起来好香啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
102872  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-11-18 
地区:
临潼区
街道:
临潼区
帮顶
当儿妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13451  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-03 
地区:
街道:

Medal No.11

做得好也要拍的好,鼓掌

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
厉害,一直买超市的小小饺,馅儿还可以,口感很Q。看来强中自有强中手,呵呵。
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

我也是第一次用发面包饺子,并没有不好吃,也没有煮破,不知道为什么说发面不能包饺子,反正,我吃着很好吃
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[冬菇胡萝卜猪肉小饺子+紫薯大米粥] ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部