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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖" T( a- b& K# l" ^* L
* e; B0 O/ R' ]9 U
; K9 W) V$ Y! j做法:
+ W1 N7 c6 ^, u( |/ M7 [1,将茄子去皮,切滚刀块。) K8 C6 N. W2 q: O
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。) {4 C$ f U$ k/ e7 y% d7 b
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖, M6 |, j# @5 V
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。2 C2 O0 r: F# j# l8 \/ `0 R
5,然后加入青椒。
+ D+ n% p! j4 N! S+ j. e6,加入过好油的茄子。3 A5 V/ L+ Y0 h0 z' _! ]8 i/ W
7,加入调好的汁
" X: B, N7 P$ _' I, c4 ^% ~2 }6 @/ G- M$ I4 x+ |
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