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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖" D$ {: p5 h U R+ j$ S( f, E
& b0 ?: W; r) u; `0 f# r9 `& M
' E/ O! i- P U: w! [, A. R做法:) `$ z+ k: U; P0 g
1,将茄子去皮,切滚刀块。# E2 x. Y; J6 l d( S$ N- Z
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。8 w4 K5 e6 W% ^# \
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖3 j& v4 J4 ]% o- m1 @
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
2 r$ p7 f% y5 C' u) J9 m9 L5,然后加入青椒。
X. x6 T, {( R6,加入过好油的茄子。2 b! b# j1 v6 |% i+ g x2 a
7,加入调好的汁
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