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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
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8 L/ U% }. \7 J& x8 c ?
做法:
2 q6 h7 X( l# z6 @5 v0 d+ y. ^1,将茄子去皮,切滚刀块。$ B/ g' \- s, \0 w1 R8 X! h& E6 y
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
) L8 ?5 T( `/ p) _0 l) q3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
a/ d7 @2 `2 @, X {4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
8 S+ c# S( i% I4 c7 P9 a' w+ n5,然后加入青椒。
. V, h1 p% D. k/ N. w6,加入过好油的茄子。+ P3 N# ?2 ?% Q4 f7 ~% I
7,加入调好的汁+ x8 P. {% |4 D y1 f. Z
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