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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖. t% m' {3 i; j" \; Z
* M! ^' N9 M$ y$ V& h
3 }) w" w4 t6 Z5 ~6 O, p2 V+ z做法:
- z- u& | o- D6 M. W, U1,将茄子去皮,切滚刀块。+ g+ S- e! S* z8 l) G+ \
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。5 [; M; U. T" b# q7 F
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖, i& }/ V# ~* |) [1 a5 M
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。' p" V; f) \% ?! o& } { _, C
5,然后加入青椒。
. b2 v2 R: a! c* P# r6,加入过好油的茄子。/ i5 x4 m- @. J" A; n& O
7,加入调好的汁
3 Y/ V- B* _, y% R, \/ L8 m" f3 D! T I: \; i) L7 t
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