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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
: \2 B2 d( c7 b7 [
5 U1 `0 m+ u& F5 x1 S% ?0 S% _( y2 F* G" C0 y
做法:
" h2 S6 L4 \6 ^1 @7 M1,将茄子去皮,切滚刀块。
/ O: ]$ w$ ?" l k2,将茄子用干淀粉拌均,过油。4 T! P+ b7 N; T, a: U
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖+ P1 Q4 W5 y/ v5 F4 x0 j
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。! I. L2 c" o" @9 y
5,然后加入青椒。 ~! r P% f( \4 ~/ Y" z1 P" X
6,加入过好油的茄子。$ N6 Q/ S5 o4 i8 Z h
7,加入调好的汁& C. @4 V0 s& v- P: `
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