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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖1 P( u# X" n/ b& \' v* g# M1 E
: G: {7 X1 d/ e/ ~9 @, F2 H% K2 o' T
3 }% g8 s) O8 O/ a; n5 U
做法:# f3 f" Z0 J, _, Q
1,将茄子去皮,切滚刀块。
9 I. D. v% L$ a8 U2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
' W# V6 |- B. X* F S3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖 d$ B% H9 l9 C3 }/ H
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
' z$ c, `' u- ~8 U" c4 U5,然后加入青椒。
7 x8 c$ Z& |# f6,加入过好油的茄子。7 _8 [( ^' r, a' Q4 K3 R# Y5 I
7,加入调好的汁$ b6 ^' n3 F4 _/ u* E
6 ^: K. b8 l0 l
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