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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖( L0 T3 {5 o% h6 Y
$ q2 f" ^6 Q' r* D. n5 U8 n
5 l, v+ C1 ~* {; S: z' ~做法:% J) d& \' Y! K) p
1,将茄子去皮,切滚刀块。2 D& X! F7 ^: ~! c9 x
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
! x( W; z/ @8 n3 F! R9 U ?* k3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖% |5 L% a) r$ R- B$ |
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。3 n1 @. Y U" m2 B1 U
5,然后加入青椒。+ x4 x4 L+ A9 C+ @5 T( c
6,加入过好油的茄子。6 A8 H! p: v* n8 s) p
7,加入调好的汁
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