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洋芋擦擦的做法
) o$ v8 I; q3 F5 o* e! a8 r蛋蛋妈09年12月5日( t& U3 i9 k: f' {+ D$ C5 p9 ?: C
把土豆切粗丝（没有擦子的就切吧），然后泡在水里，泡一会，控水，然后裹上面粉。
$ q$ p0 A x- H过好面粉的土豆上蒸锅蒸，注意，屉布上抹点油，防止粘。蒸上大约10-15分钟。 一定要凉凉。（这样炒后不粘）
6 W' Y' V0 I5 y3 d1 W) j准备下列原料：青辣椒，红萝卜，木耳丝，葱，蒜瓣。
# C$ J3 v" G: I6 a5 m6 b+ s J& r7 m% B( b' C( h+ e
把上述原料放在锅里炒到八成熟，然后放入刚才蒸好的土豆丝，一起翻炒，放盐，放孜然粉，放花椒粉，放你爱吃的一切佐料，呵呵，然后就可以起锅了。
) b% D0 K8 Z1 U5 ]4 F8 w) p$ X& L# v
1 C! r4 c% [8 ?3 ]8 f9 m' W: d/ V2 N% U' e8 W
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-12-29 09:36 编辑 ]
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发表于 2009-12-5 20:59
