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楼主
发表于 2010-8-31 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年立秋之后,就到了大枣的收获季节,秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。
4 v& e, @2 \' W: o; Q
7 G, [: D4 D6 ~7 K7 n      大枣,又名红枣,属于药食两用之品,有鲜枣与干枣(大枣)之分,两者的成分有所不同。- |  w/ u8 [3 b3 e. I) T5 D

9 ]* W+ I$ F# h! ^: p' Z/ r     鲜枣内含有丰富的维生素类物质,特别是维生素c的含量为百果之冠,故称其为“天然的维生素丸”,所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而,鲜枣易于变质腐烂,故需烘晒为干枣以便长期保存,通常我们所称的“大枣”即指干枣。   & A! g. w9 a6 l2 R" _0 u

7 s5 B, Y: V! B" \% V, ?$ E8 S     干枣的优势是铁含量比较高,对于女性补血补铁很有好处。& P" R' b5 I- a+ q* J2 M
+ x( X9 Q9 k+ ]  ]
      现代中药学认为,大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,适用于中气不足,血虚证,脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足,脾胃虚弱所致的体倦乏力,食少便溏等症。7 Z9 a: v/ K* |& s* }
2 }0 B: c+ O/ G  G% u
  用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥,有较好的治疗作用。大枣还能养血安神,既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症,又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
8 V- |4 G: w3 d. D2 M4 c
. |* g% k) t* b/ q8 Q5 o' X8 G     大枣是家常必备的食品,蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等,想怎么吃就怎么吃,只是生吃时注意,枣皮不易消化,不宜生着多吃。
8 n" ]2 h2 z. \5 F* V9 M
! _( _4 e) G' Z$ @, b5 y8 m   图片中的枣泥是没有剥皮的,最好剥过皮以后再打成泥,这样的枣泥更滑口些。
  w" i, q, z/ L' c' L
9 S# G, l& `  W# i, @, x     老人讲的话:一日三颗枣,终生不显老!
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看起来很不错,有空实践下
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帮顶!!!!
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好麻烦,我都是蒸米饭的时候顺带蒸几颗,也好吃。
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