- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-22
- 帖子
- 14
- 积分
- 129
- 经验值
- 123
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-03-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐西路街道
|
每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。( m3 {4 } f9 x0 R& s7 B9 b$ W
; q0 c! f7 W+ C- r3 I$ R4 X5 U 大枣，又名红枣，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。
+ s. F1 C. ? ~; I" i2 m8 m5 [ y( S/ r: g& n5 w5 j3 Q
鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素c的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。 / Y' G9 Y, |4 ~2 F5 c3 o* X2 G6 X% J
, W: C/ D6 g* W& W o* | M$ P+ K- A 干枣的优势是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。$ G5 K m# C" y$ {$ \: r8 T" S
% K5 [1 o+ ~+ O* H$ P- D0 d" _
现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。
8 P& A& T/ ]! I$ @% L6 ]
; a1 E- B# v4 o5 ?$ v) X9 Q! } 用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
# ]" |4 S3 D0 t+ A( |
; U( L/ h% ]0 t$ R 大枣是家常必备的食品，蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等，想怎么吃就怎么吃，只是生吃时注意，枣皮不易消化，不宜生着多吃。
: K- c0 @6 E8 o
3 I/ v0 \) V: o8 l$ t 图片中的枣泥是没有剥皮的，最好剥过皮以后再打成泥，这样的枣泥更滑口些。& u1 h, l3 }0 k( T, l( o" j
" d# j7 U1 k5 |) W# z8 x1 h1 G 老人讲的话：一日三颗枣，终生不显老！6 f% z& Z* p% \; L
$ z, e. A; o$ o3 r! p
6 j% A" X; u. r
 1 [5 }! A9 H, I: c( E+ S- p
& C; S& L9 F4 q
|
|
发表于 2010-8-31 11:39
