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楼主
发表于 2010-8-31 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年立秋之后,就到了大枣的收获季节,秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。/ H7 F$ e# B' W# P5 \- n
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      大枣,又名红枣,属于药食两用之品,有鲜枣与干枣(大枣)之分,两者的成分有所不同。
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1 V* S4 C1 S* ?+ H1 Z     鲜枣内含有丰富的维生素类物质,特别是维生素c的含量为百果之冠,故称其为“天然的维生素丸”,所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而,鲜枣易于变质腐烂,故需烘晒为干枣以便长期保存,通常我们所称的“大枣”即指干枣。   9 X# x$ B+ Y3 L9 `

& f% b3 z1 a' u% n, i     干枣的优势是铁含量比较高,对于女性补血补铁很有好处。. @- N4 [# i8 v' x" f: S! g* Z
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      现代中药学认为,大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,适用于中气不足,血虚证,脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足,脾胃虚弱所致的体倦乏力,食少便溏等症。
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  b; L0 S( o+ P: }$ ]# Z+ v6 w) v: U  用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥,有较好的治疗作用。大枣还能养血安神,既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症,又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。. T! O% l# f% T2 k7 l: {; x: y
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     大枣是家常必备的食品,蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等,想怎么吃就怎么吃,只是生吃时注意,枣皮不易消化,不宜生着多吃。. V/ k8 u6 m; M# m
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   图片中的枣泥是没有剥皮的,最好剥过皮以后再打成泥,这样的枣泥更滑口些。
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     老人讲的话:一日三颗枣,终生不显老!! V+ i; |( y  Z; J/ Z) u

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看起来很不错,有空实践下
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帮顶!!!!
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好麻烦,我都是蒸米饭的时候顺带蒸几颗,也好吃。
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