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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版
! j: {9 Y9 Z3 E( z看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;% ]: O2 r) a0 @; O$ t
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这是腌制一个小时以后的样子6 c2 b* E* c6 P( M- p; D' A/ x$ w
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起锅，放油，加蒜末爆香) m/ N' Z, D8 Y6 K9 Z" W( D; k5 m8 N
. y8 M3 O$ X8 ]! h1 X# z3 R1 S6 c放入鸡翅，翻炒
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% k* i3 r8 f% K# j" O9 h放入葱丝6 S2 _7 u- C, v: u+ J
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把剩余的腌汁倒入锅中
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) f2 b3 T7 I/ D; ]加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。( c2 O. ?& g2 x( K; L' ?7 ?
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。5 M0 L$ Y+ h( Q$ y
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金币 + 30
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。- a) U I8 `( q' O4 V
发表于 2011-6-23 13:03
