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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版/ J' v5 d% o4 f/ `! u/ H
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）% n. U6 K' R3 x
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- D0 q3 a7 o2 |4 r0 s: Y2 R$ D+ ` X1 b蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;4 [) \6 }/ H/ Z+ i+ e/ A4 r
2 K2 m7 b" O8 y$ q' x这是腌制一个小时以后的样子' l- R, F2 Z. v( }# P1 Q: z
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒$ V3 U0 Y) T6 a* o M
! k$ g! B& S6 }放入葱丝
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+ D- b' s. m( `) Y把剩余的腌汁倒入锅中
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3 \1 f, t+ q, L$ Q$ a加开水，没过鸡翅，放入盐
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% J2 I) ?+ |' i6 F( L: B炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
9 w6 E( m+ T/ @: f香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。$ ~7 a: s. b8 k, |8 p w @: y
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。" Q+ p, M4 k5 G" |9 {5 U; J* e
发表于 2011-6-23 13:03
