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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
' h1 M8 d- S/ |
" ^1 {, V2 T$ p3 A* m, w+ M6 ^6 M5 ~蜜汁鸡翅——改良版# i4 J4 L3 b3 A5 ^5 Q
看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
1 ]% S. @* P# a- t8 W* f, e2 t0 P
; V3 F" n/ g+ ?8 u! ~' _1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)
. p; t& F' w+ S5 t( W+ N
" S7 `; x+ \0 H* S; `, S% p
4 y7 M* q' g' ?$ ^2 B5 C蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
& r6 l8 [5 ~) \6 x& s' U! u
' K- B  X$ b) z0 W; C2 v这是腌制一个小时以后的样子; A) h/ i- F" P0 |. `
' f* w3 V/ \/ r/ i0 P9 P/ P% M
起锅,放油,加蒜末爆香
! k0 f3 C; [) Z1 Q2 x% v
, {5 q) u( G: g; x  h' Y放入鸡翅,翻炒7 r- T) U; }9 n9 L! A6 M7 A/ p4 a5 \
2 E7 d( V1 y( V
放入葱丝
& |7 j2 t5 X4 X3 W3 v! _4 i4 W6 s2 }% g' m: Z; s
把剩余的腌汁倒入锅中  G! o+ T0 \4 l2 F

. W( I1 E' |# @, y$ Q加开水,没过鸡翅,放入盐
6 E8 ]/ a7 q) Y, T$ }0 B4 m! r8 r) q0 l8 Y
. m9 t! v5 }: k7 x0 @* X4 I
炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。0 H4 L" B' c$ G) e% z
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????3 m& v# ]5 O/ u$ I) M# c. Z

7 G5 ~. k8 |; j- \# m8 l' C# k7 e. C7 Y" ~6 h
  M' R) ?  \0 P0 H
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。1 r1 K% o5 a  ~# L5 {
) H. w% g, }7 U: v% l2 N4 v

; e) D0 f6 Q( c' X6 D0 {  @" d) q. J+ e1 J: u/ \7 Q9 J

; X$ K; g. Y1 U2 T. R0 \; U
! F3 @5 C1 X) Z6 U+ p" M# Z6 C/ f9 v! c
  |3 y( _# b/ }: \8 S

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
( x+ O* @2 f2 C* Q8 C: n& A3 }( S* ]# a2 N
不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00
: G0 y2 O' T% e( l" }& V6 ?你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
9 b# i; |5 T) ^0 ^. Y( e/ M" a" w& Y
不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...
4 `$ @+ q" I3 \; d  G  v
哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 : K+ _5 z6 f1 G, b
诱人啊诱人~

5 O! m7 |, d5 U0 G& s1 L4 R; s照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。0 O9 H9 I3 b$ w

2 ^  `! n0 W  V6 j8 J9 _+ E( D0 D有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,
3 \" k% T- O1 d$ n( T+ x( G5 {烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,! Z$ V# G' f! I3 U' O; O8 f$ y
9 {: ]1 Y( x% v1 e- _1 t* d* r
不能加大蒜,芥末,芹菜等。
$ k# ^7 r: I) H4 ^4 l' O

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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  m8 n4 L+ G/ q: m6 r呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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