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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 * a+ n) E, k+ ?: M7 I. O3 Q
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蜜汁鸡翅——改良版2 f' _1 z; o2 ?& L8 p8 L& C
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。# K. q8 _1 j! p, G
8 T. v) t! t1 E8 b0 j: n9 _1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
3 r. x0 y) B, ~
5 Q6 y; a& T2 R1 a. R
/ S! W" L0 x& Q. [$ G9 P蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;& D3 l, _' n& S% J
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这是腌制一个小时以后的样子* I) _2 [2 C: y: G4 T" G
# q) C' T! M m9 ~8 o
起锅，放油，加蒜末爆香
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( ^- ~+ @, i% i6 Z- T' \放入鸡翅，翻炒
: H% F$ w$ P) m# N u6 _( ^ _% ~( C
放入葱丝
) H/ c% }+ Z4 s C7 I
" U) s8 Y7 W# O# F# l' E) w5 I把剩余的腌汁倒入锅中+ O: g9 I( n/ s, H) F7 P
! `9 }9 I0 a3 S% l* W0 e( q加开水，没过鸡翅，放入盐
" X& Z5 l. {1 W: r# n" t
4 w, n( }: _ X" B6 o
: |, f) A5 L; }7 w+ O炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
& U( b2 Z2 b0 [* H7 i香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？( f+ ~. T( @& Q
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。; b+ v n5 y0 w& z6 Z. D: Q
发表于 2011-6-23 13:03
