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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 ' c8 j0 {, X/ Y6 ]+ W
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蜜汁鸡翅——改良版& s c3 ~1 t$ U8 ]+ D
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。9 Z3 b/ o# z9 g2 ?
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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7 R6 V) f. y2 d蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。( ~& I u2 V" L# T: O! |" D* B
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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: b* j; c8 O" r3 `; V2 i# N- m* d今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。) C9 G! U3 `8 V1 b8 U% b3 D
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。: t+ [/ ~, o5 l
发表于 2011-6-23 13:03
