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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 9 C7 s9 [' B \" B) m& K# D, C! n
0 m( Z/ F1 p5 j, {% P蜜汁鸡翅——改良版! t6 t. C) u9 _# V7 o& Y
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。3 x& R4 R/ W: U, e! {; L6 ?
6 ^% @& n& E7 _& s- S1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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; b0 \1 w* _8 \$ D, F, Y/ P M蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;0 g; }0 R$ o, N5 h6 ~0 k
' E; D9 a# _4 X+ G) J这是腌制一个小时以后的样子
7 X v: V5 G5 ^/ \9 }
' ]( Y1 }8 i1 w) B起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒; g0 |) ^8 v0 H7 _# K6 I) b' h# L
1 a* q+ Q& g8 C$ R1 M3 I* S4 X: `
放入葱丝' b: P D. h6 e" T
6 Q4 C6 b: D6 C9 b6 c! {
把剩余的腌汁倒入锅中
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G# f" f! y3 [) A! {3 h7 x加开水，没过鸡翅，放入盐
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. k: D# R& ~' m' f炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。' l' S" X8 _/ E4 a# Q# i$ s$ j
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
