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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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" ^1 {, V2 T$ p3 A* m, w+ M6 ^6 M5 ~蜜汁鸡翅——改良版# i4 J4 L3 b3 A5 ^5 Q
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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; V3 F" n/ g+ ?8 u! ~' _1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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" S7 `; x+ \0 H* S; `, S% p
4 y7 M* q' g' ?$ ^2 B5 C蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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' K- B X$ b) z0 W; C2 v这是腌制一个小时以后的样子; A) h/ i- F" P0 |. `
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起锅，放油，加蒜末爆香
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, {5 q) u( G: g; x h' Y放入鸡翅，翻炒7 r- T) U; }9 n9 L! A6 M7 A/ p4 a5 \
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放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中 G! o+ T0 \4 l2 F
. W( I1 E' |# @, y$ Q加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。0 H4 L" B' c$ G) e% z
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？3 m& v# ]5 O/ u$ I) M# c. Z
7 G5 ~. k8 |; j- \# m8 l' C# k7 e. C7 Y" ~6 h
M' R) ? \0 P0 H
今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。1 r1 K% o5 a ~# L5 {
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
