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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 ) p8 m8 u$ I9 R9 R X& t0 a5 }. y' D
$ F& m5 K% Y8 Q- R蜜汁鸡翅——改良版8 @8 k4 ~2 n# D- O# e5 g
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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$ l. I( c) _! M1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）) X2 m" F" v' _# |7 j" m' p+ @
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;. Y$ b% Q3 e- n& Z* N7 U% t. L/ h0 ]
3 u) z; ~. @! `. D1 i
这是腌制一个小时以后的样子
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" `1 B/ U# I, A起锅，放油，加蒜末爆香* q6 |$ {/ E" _/ {
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放入鸡翅，翻炒& V/ j1 A6 L6 x. i- z. K- p1 V
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放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中! l/ g' P6 \0 H& T) N- s1 K
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
/ e# |# G! P* r, ~1 ]2 K香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？& r9 \; L: A+ g# u& \& x2 _
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1 a( w; @" `$ a今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
