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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版" V' D! T5 j! f
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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. H0 w' s l# k% P1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）( q4 J) d5 T1 d# m
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右; K& _2 R) X* q2 B7 X( [8 c) |
3 Q# e( \' o4 I! Z" R这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒9 a) |! h) j0 ~" h+ c" q9 i" I! I1 n
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放入葱丝5 D! p Z5 K8 `3 P5 s
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把剩余的腌汁倒入锅中! M$ `+ L/ o- |$ K8 N- H$ e
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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6 V# L4 v& X, R4 H炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
' m+ j4 Q* S. ^香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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5 j3 t9 r1 ?$ f4 D( s$ o今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。" L, t o) ~4 g$ T4 p
发表于 2011-6-23 13:03
