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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 3 ^9 e* R3 N4 B- B! Z7 I7 R

+ _, q! A% A, t5 M5 \蜜汁鸡翅——改良版
$ y% Z& S9 f- v$ l$ e/ n/ V$ C. n* j看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。$ e2 I$ W4 K9 I' b. q% G
) u- M% Z; X) W; R' ], }
1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)7 S, G  d/ C5 z! D
( c. n$ R- q: n9 T. @
* K" d) ~3 {" O
蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;7 {; E" ]. Q8 T) M, ?

! a& ^# W$ h# F9 B8 \' I0 ]这是腌制一个小时以后的样子7 D7 ?3 n0 f5 }& y

, g. m  ~: q' u" @  z起锅,放油,加蒜末爆香
6 N" j8 h6 [! v8 I
% `7 S$ n2 {# u- k7 M/ j放入鸡翅,翻炒4 r/ t' R, N* n( B4 O5 s2 c9 ?* N

& J* I8 x8 o9 r/ H+ T  K放入葱丝
9 p" W% R" U- j  L' P( ^7 l" J
4 y* B: ~: u3 J3 H! E) U把剩余的腌汁倒入锅中
1 ^1 e% ?: f0 x2 A& E* q/ j2 H5 Y. B4 a, O) F& [/ J
加开水,没过鸡翅,放入盐0 c$ u, B; Z! ], c: Q$ p2 {; c2 Z- Y( H
- I2 b7 u$ i6 ?2 H

2 I! ~* T$ A8 |7 p) e( M炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。, q4 u7 o! J2 y* @% u
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????
) J: I/ _' D; P' [7 a: y
4 G. X8 U1 P: h. U/ z, I
1 x6 G0 X2 z  p' B4 T1 A/ T; v: I' m! P% Q/ [! j, r' i8 s3 V9 t. D
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
. B. {, J3 }) U0 q* o+ W8 G
: J+ {: n0 I7 ~6 `( c3 D+ P$ Y2 t, \: T1 E+ x# c. K0 v

; Z3 G) l4 R. I9 {
) N" W$ v1 a1 }5 z" J
! b7 n! N  C/ [% H" J" e$ G2 \, B& [, q6 O* E
3 l. d6 `, L7 H

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米小加 + 10 + 30 谢谢分享哈~ 做的真不错~!

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
1 ^4 D% ~' t! v+ Y1 G! @) p; W, F5 H1 q9 t7 g0 d
不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00 3 Q6 e& \8 \% U0 R7 d5 ^
你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
' ]: i9 B' }2 R! }/ D# W+ j8 u7 a
+ h2 }) c* q& |% [( P不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

, s7 ]) W* C: s* U; @! M- S8 k哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 8 z% }0 j* H4 a( n5 ^/ d% o/ @1 `
诱人啊诱人~

1 L# h+ a- y3 l+ w7 i' C& N照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。
% T7 o2 z  H2 y, t% _/ i  l* g
: J) T; Q4 }% |& N( d# N有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,
! O+ a4 `& K% E$ w烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,
3 F9 Z* j* Y0 a' v0 H9 m. x4 d- E2 t& t
不能加大蒜,芥末,芹菜等。: F% E- V9 m) g% t& }  k: y6 m+ l

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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回复 bluefox 的帖子2 s; J+ r( D& K

5 D0 B+ ]# d; z+ t$ H+ \; q呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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