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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 " W) W2 v Y+ `- u4 g6 b
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蜜汁鸡翅——改良版
. b+ f2 `! Z( g3 [看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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: w( U9 |9 N/ o9 T1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）0 O C' Q% L" \5 R5 b: J8 r
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子; y* x! W- D1 i" u1 G
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起锅，放油，加蒜末爆香
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+ _7 Z& t+ ]) g& `: i放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝+ x6 {: E5 Q* T% {* C
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把剩余的腌汁倒入锅中1 L) Q- U6 n, T9 T& W: j# K
- a4 i7 E5 {. q, U" C' s! ?2 t加开水，没过鸡翅，放入盐
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2 `6 ]. ?- A4 C3 W* J& r炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。4 y4 b" K) p' ~( y/ ^3 ]# E
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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4 f$ u8 P1 u( I# K今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。3 K* t% i* a- k. g
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。! K6 \7 z/ ?" k+ r2 X# F
发表于 2011-6-23 13:03
