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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 4 S# I8 ?$ F& }& \/ F
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蜜汁鸡翅——改良版
' f' u* ~4 ]6 w$ q- k看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。0 O3 E$ G/ T) E2 S9 z
' _9 f3 V. x. {8 Y# U# V# ^& [1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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3 B: {) Z5 h/ z0 \蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;7 r$ n3 ?# O* g1 [- k
9 r7 T6 P/ N# { E e3 f3 l |$ W这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香3 K8 X' y& k. ^# S1 D
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放入鸡翅，翻炒
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( e* N" F' k0 d放入葱丝! [8 h/ k' W6 b# |! h) v4 n0 S
, ]* D0 e1 T U把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。& `% x: H. W8 ^( I A* Q Q+ q
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
