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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版& |) Y! H) p/ f6 G3 r4 z
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。 y! q% A4 \) \) [6 P2 r7 y* L
6 [* {. H7 y9 H/ I/ o, C1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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; J8 _+ Z: K0 O7 B蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;/ ]& Q* _# L5 p: ~9 y! C% n
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这是腌制一个小时以后的样子
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- u6 v2 H% K& S( G. }2 W起锅，放油，加蒜末爆香9 l; Q9 ]1 \; o8 e* m& u
. x1 G8 M% \) ]放入鸡翅，翻炒
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+ ]+ m+ [- t& y: q1 m- q放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中' F- t8 J0 |" t8 N0 g
7 M4 f/ q/ a. t( t0 F加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
1 }9 f2 O9 j% d$ a. j' ^7 K香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？# V4 r$ R9 d5 c
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: R! y+ M& ]2 F4 J7 v7 X. I1 Q8 ^, u0 [( B# ~/ V
今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。1 T, w! ?7 A4 T- K. H9 \
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
