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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
; }! X, Z/ V" F, C( U
6 L3 Y5 [2 ?; P蜜汁鸡翅——改良版
% `9 b5 ?5 m! {1 \% J6 P- W9 M" e看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。6 r# X+ M( g+ [9 ]. K( F& J. M9 s/ [
; ~, z( W8 B( S# Z" c
1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)
, w+ l( r( P; }
2 N& [' t2 {" c' o' [. E6 g: A  T  r$ y. ~
蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
% Q0 a9 N& ?! E, Y  x5 c5 g, E0 G- {$ i, j
这是腌制一个小时以后的样子
9 I" S- _; M, l  e8 B/ \- ]% i/ a8 p' P( P% `
起锅,放油,加蒜末爆香
6 C! T" O' X$ I7 C+ ]1 g6 [4 b$ O. f; _2 k( i; {
放入鸡翅,翻炒
* ?( N9 w4 @- d
) W' i* J5 E/ ^! `. \2 N, u- M4 I) e3 u放入葱丝
6 B1 _0 F1 f+ x: Z5 ^2 J: p' @; `. D
& M7 k5 e  p1 f+ t/ L, {把剩余的腌汁倒入锅中
2 u$ ]! `& A- |- r/ D1 i2 w7 P4 ?) E& O
加开水,没过鸡翅,放入盐6 {. O" C- x" l; a. \1 C
9 s2 L- R( e8 r  q5 O

( k# l% ~& ^9 i& k炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。$ P# }0 I( z; C$ t9 z4 Z+ @
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????* Y0 \$ @7 y! u- b4 _1 ~+ i

3 F5 T1 }, s" h/ F# p* J9 c' l2 |+ v" V/ e+ s- J6 A# ~
! c) w$ N, p9 n7 l) x
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
, _4 x& q& i* K* T) Q
6 {6 _. h7 e2 ?* ^  s2 z8 B5 O( P
+ G+ U/ H7 D1 Q* F+ @
# T# `' x6 O7 [, r0 T7 M, O4 P
- m% I6 v: |8 U8 ~9 D1 G$ g' t1 r( h( g" q
7 w" V7 G( O# t  I4 R* }$ ~7 p

' p9 Y3 b/ L# C9 B
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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
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不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00
1 \/ c+ k& n1 b  H! z你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
( l, ]9 Y6 I" I) c/ n
, ?6 j7 q4 q  T3 Q/ T# ~0 X不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

$ |8 J5 K, q1 x哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 2 D8 s3 T+ Y9 [% h! S( q* B2 C
诱人啊诱人~
4 K; E: Q+ d# n; [! J
照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。3 O) Z" X, P8 m# S; w

! e# ]6 ~) v2 e) T/ r有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,7 ?# ]0 g2 A& f0 B* p6 T
烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,
! p# s3 c* T; p# B4 E) d5 f. b" o+ W- R
不能加大蒜,芥末,芹菜等。& Q9 I0 H1 r% C8 A& K& J

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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8 _' I6 c0 v. \$ d5 Q- x
( x3 f- O( \- R7 G呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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