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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
) b6 D$ d! L# w3 ~
2 c5 O5 z/ P# m' l) p蜜汁鸡翅——改良版% [! k# p$ u- _4 m% c2 v
看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
# ?$ W7 P8 N" b: |' H& K0 H' K8 p. X
1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)+ D! g. H8 X" M$ Q' T, ^7 c

- T/ j; G/ L( @0 W
# E- U' D7 `! k" h蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;( U  H0 M+ A' S3 S% O9 ^  f: H
( N' `$ T' i2 g* c
这是腌制一个小时以后的样子2 K3 i, W9 J) R' e  w

* |/ t! i4 [* n& N# L1 E起锅,放油,加蒜末爆香
7 t8 K2 W7 y) J2 R0 X
7 X! \7 a) O8 e5 h; Y放入鸡翅,翻炒
/ }8 D0 N  C0 G
: L6 u' n! c8 S, Z放入葱丝8 u* l, g" L6 `& g, |

: v" L7 G  \- M9 h8 j$ e3 k把剩余的腌汁倒入锅中" W. C! H/ R, a8 R2 L) K

! i6 X: r; |* p! |! u, L( w加开水,没过鸡翅,放入盐: K$ _+ X" B) S( q9 {: F" i

! i9 e  f. |1 X, h, l; Z
  k9 z# w) w" j2 F. ]炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
9 l! R% Y6 g: l. X香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????) t" B* k8 H3 b- {  r) ~

5 f8 k8 D$ p5 e/ D- T5 z, }) V4 {
: r7 F. f6 L  z8 Z; i( p* `" e1 v+ {( R; C# ^' u
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
8 G1 t7 y; [, n2 ?. Z- ~# y8 k) c, P1 P' ], m0 a5 I' X" _0 C

0 ^! ^$ k" A; q. R; q; B) B9 g0 J8 i, h' O
8 `4 Z( \0 X4 b2 r4 ~0 j
. ~9 ^* E0 `# s
- a7 @. `2 R% i& z9 g$ y" X" E
/ I( o- |' j( F" |3 R

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米小加 + 10 + 30 谢谢分享哈~ 做的真不错~!

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
  @6 D4 j1 I, Z, p9 L
1 q  n4 S# D( D5 U$ Q7 b$ p, `不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00 ( k) i& O5 B. M
你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。4 d* C' a" z1 V  J: `

- g3 g# r! [. u0 ~不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

2 x; u: h8 P$ s/ u8 I哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 ! P, F3 v! w. k1 Z% B0 Z
诱人啊诱人~
* O  S- F+ E0 u  h
照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。2 X6 p# }! j3 x% f4 `/ R2 k# A

& k8 j6 ]/ d7 y" Y- o: F有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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这个我喜欢,改天我也试试。。。。

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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,; W$ L4 o- P) P1 |/ Y
烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,2 r+ j8 I) M" E* i4 t

$ f6 N7 J$ @" _! U* d' k不能加大蒜,芥末,芹菜等。
& ?2 j0 X2 l' h+ X

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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蜜汁鸡翅——改良版
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