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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
+ W* a- z; V: J! K0 ]: N* V' r# W7 z/ J! O4 ~8 F
蜜汁鸡翅——改良版
. o# O( p! [$ l: C看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
' a" w: L. y# k0 O3 ^; Q& P
0 f) ~# }. P: j  D; l2 F+ k1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)5 B) {' p) a5 f2 U1 j
. N3 T; o% ]3 G3 h

, ^1 m3 ~/ c# Z: x$ P, I蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
' x% Y5 ?( f; p3 t
+ Z8 d  M+ \( w/ ^9 V) L3 H" `这是腌制一个小时以后的样子$ m; r' L# x2 F( l( a+ b# I
3 y* u+ n& g8 \1 d8 M1 Z8 s
起锅,放油,加蒜末爆香
8 [3 R5 V; {1 N/ w
" x  }5 {6 V; g  k  m5 }! T4 p放入鸡翅,翻炒6 l" Q! w1 C, H* e% d, b

0 e4 P9 O7 |) `/ _5 ~9 G放入葱丝% g0 ?! S. o! ?3 T, V8 H- i

1 A5 a! P  x: U4 D8 |9 I4 l把剩余的腌汁倒入锅中
5 N' d# e5 @+ O& e* O# Y" ]# X- `! r; H' P
加开水,没过鸡翅,放入盐
4 X, d9 p1 R  ~& v* Q2 n' P5 _/ _  w) g! }2 \
/ n6 o4 Y* K7 u  ~) w
炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
1 l1 s% M' m& h5 @& S' L香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????6 A  v7 [; Z3 D- x$ l
0 W+ i; l! O' _9 A( l
! P4 B$ B3 j9 K3 H4 U3 R
6 B2 P) _+ L3 o: Y
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
0 q4 i' g- w+ n- j  ?: G+ h& u3 H( [
; j2 }8 P4 b* T
# U$ G9 p# m6 x1 ], X1 a

! f+ b+ G% E. Y: a! e4 s2 ?9 |; t. f% g& A! g
4 C- s! U1 q* q  P! s9 L
# ?( h8 j6 D/ ?, h

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米小加 + 10 + 30 谢谢分享哈~ 做的真不错~!

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
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不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00
+ _! F: [/ n/ X" f) M$ |3 B你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
4 H( k) q2 m5 r8 z3 l* \
) L: i8 s$ H+ \" n2 W: u# R8 r$ [不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...
# u, z  R- e5 d
哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 3 v, f1 d5 H* D# p7 [$ U- y9 _
诱人啊诱人~

! s. P* {; M: ?$ v照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。
- \: S6 F' u! m$ s/ F& |( b, ?( W9 t* R) p! @# Q
有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,8 [8 p8 ?9 O  J; h  w
烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,
$ E1 Q6 P$ w3 J% M0 m
0 O- H; G7 K3 ~, T* Y2 E/ J5 B不能加大蒜,芥末,芹菜等。# m+ J" C( v* o/ a0 T: e4 u! S

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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) Q  x! S/ V3 b1 X; u) O呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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