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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
A: S0 e6 A! M0 ~- E+ {
) H: }, ]! o4 q' @1 J蜜汁鸡翅——改良版$ P+ ~# f* F/ D* _. K, _0 a& ~+ o6 H$ f
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
6 B( V: f5 Y6 I0 G0 t0 n6 C) t X @
/ a* L; @! O3 Q% n5 r1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）/ C) I/ y- M4 Q( u
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;" J# v6 l, c. v/ M2 a1 D- d
- i5 o: ?2 P8 h2 ^+ H/ {, A! |' E这是腌制一个小时以后的样子6 W' Q- R. G( Q( r" y7 d
0 b1 m7 U0 X/ f/ G起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝
. H6 @6 @# N- s7 B
9 f- ^1 t$ B( I2 V) N把剩余的腌汁倒入锅中/ r4 @" S& c) s) S% t# w( f* t0 t
, J9 g* p3 s- ^3 c6 U8 L
加开水，没过鸡翅，放入盐
( V0 d! P; {& ^( h. \ l# {, j6 N0 g+ X
# t4 I' B* Y4 Z8 ~& T8 I2 D炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
2 z! r7 u5 q: E# v3 d% V6 x香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。8 Y( Z$ Z* r/ w! p, z; ^
发表于 2011-6-23 13:03
