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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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* x0 D/ z4 s4 H. K5 |* g蜜汁鸡翅——改良版+ e, e; \" w' }3 O# T$ A3 h4 H( ^; \
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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. N5 }7 i' F+ X5 [) E' r1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;- O; Y: A, O, c
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这是腌制一个小时以后的样子/ X# j+ n# T! m$ ^' \6 }
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起锅，放油，加蒜末爆香
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8 P+ s$ J& C( I* ]% w* d放入鸡翅，翻炒; U& S5 ] o K9 S9 w1 u
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放入葱丝" T$ c& f8 P1 s7 q9 Y) n, ^/ O) M5 q. K1 `
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把剩余的腌汁倒入锅中
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" u2 C( ]% u! u9 s6 U Q加开水，没过鸡翅，放入盐
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3 x% {8 `2 v& y9 M炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
# a" m! x8 O( w4 I2 T! ]* ^' T香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。1 t9 f: z9 o( L1 z; e4 L( d: \
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。- K: [% e8 K# x6 d
发表于 2011-6-23 13:03
