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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 6 J* @' H* Y( L' A' o
* n" S, t# i8 \# X! k% @6 ]蜜汁鸡翅——改良版
% W8 q! r( P7 k& c$ x看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。2 V o X7 ]- O2 x/ c
8 W7 ?/ v4 X; {1 @+ A. D1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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) K8 m7 |" D1 D2 X6 W$ V- x+ `蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子9 ?; e$ B# A5 a F! J
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒+ [" a1 k5 }: F ^" w1 z, \1 a
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放入葱丝
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i9 z. O+ @$ V9 B4 R( u3 \- }2 z; D: H. A把剩余的腌汁倒入锅中
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+ H( c- \, H0 P) z# e加开水，没过鸡翅，放入盐3 w! k1 m/ ~2 I" _1 J; N2 [
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% r- X r3 Q4 ` ?( b' n炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
8 ^, z& r5 P8 a6 D香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？! Q% ]1 S$ v( k, \; {8 G! Y1 H
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。0 @7 ]* Y, S: i. d5 G5 d( o
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。/ u; L; p+ a* W) Z3 h- h/ a
发表于 2011-6-23 13:03
