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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 3 A5 i' _- n. \& G* [

: v; p+ h( u7 \# a蜜汁鸡翅——改良版
3 e; F! T. T3 _' w* y3 E! Q看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。4 z# [5 U  a1 ]2 l

4 X* v& u! c9 a1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)
2 H4 g  k% L) M) s8 _3 S8 y: e  ]: b& H3 x

9 J; w+ g2 a9 }0 \蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
8 X( [4 w6 R7 G; u$ i8 W7 T" V0 t/ m% Z
这是腌制一个小时以后的样子
! ]4 G5 x* a# A! T8 ^2 w2 U5 O7 X' X+ x! B3 Z! N
起锅,放油,加蒜末爆香
) z! x/ a9 y! }9 U9 g9 j, ]0 ^1 d0 W# `
放入鸡翅,翻炒
; G2 I/ [0 @* i& B& H3 m  x2 O" T$ c3 |9 ^. R
放入葱丝
' ^( t* r1 I2 v. x( ]: \: x* ~: t: t5 H* C- s6 w
把剩余的腌汁倒入锅中
0 D& T+ U4 G: \% z* y+ L& X% [+ ?9 V; g9 b# \9 U
加开水,没过鸡翅,放入盐
) F4 m: ]/ w6 P5 O3 T
1 n/ I' N/ g+ Y* M4 \
& E6 r$ Z) e. U" Z" B炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
# K& p6 F! A! C香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????2 ]2 t" G1 t; o$ Y% L/ ?7 m/ {

8 {2 C0 T7 l' O: f- F1 a
' E7 u' g+ P1 R2 Q" c4 x4 z$ q0 |  j# b! T
今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
( S, S7 P+ |0 s! d- j* ]% ], N% Q' j

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; t9 h" N( G0 d" S/ h7 W, T3 m2 e6 W
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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
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不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00 2 f* {' S* _7 d2 n
你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
3 l7 _5 T7 t: m) e$ k7 J& q
8 k* ?, o' k7 w" ]. \. F不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

, H1 ?# C; y: X哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 - c' L! n3 M4 T2 W$ v
诱人啊诱人~

' |% i9 A; z0 S. z照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。
( M& v/ p: g! s( s3 j, n& ]7 E( N, @. `8 p
有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,
. ]4 D4 H0 f$ _5 Z* F# g* _5 T烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,
2 r/ ^0 [% j. }! p
  ]1 I- m+ h7 w: B! D不能加大蒜,芥末,芹菜等。
1 }$ ]8 o; W$ U. V& v8 `2 g

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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