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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 & _# h8 I8 K. }( U- D! \1 ?2 Y

# v1 _! y/ x! m' Z5 U蜜汁鸡翅——改良版
; S6 f  s( }$ s( s4 v看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。5 H8 N+ o, Y6 v& D1 s

4 K, _6 X7 x. `1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)
+ ]9 ^; l  U& m; v
2 C0 K1 X8 o5 q7 l3 T1 D1 ?
# O* t; ]9 ]' x  G# P; _) v# e, y+ z蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
$ f% K5 W" [7 c# e6 _. @: @
* d7 k1 ~5 l7 ^$ ^这是腌制一个小时以后的样子/ l/ C; o0 ?$ s' ^+ t1 o9 j

" _8 K* ^/ `8 u& K, ], K1 R起锅,放油,加蒜末爆香
0 j( s7 v( x$ Y  E
' x% ~7 q2 K. h. f6 O# d6 R; M+ L放入鸡翅,翻炒0 a6 E0 }% \6 T$ l

' A4 L' _# J" o" _" H; Y放入葱丝& `) R  _! u( g

- P) Y- C; b* J& M" W, ^, U把剩余的腌汁倒入锅中
( V6 [, j1 J3 X  a' J* I' U* G( M$ B( k4 q; w; m6 h/ n
加开水,没过鸡翅,放入盐
' [( B" m/ I; a% \& F& P
0 }: l( H! }9 {- t0 a( Y
4 w' N% q  L3 e* ~+ W: m1 S炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。# [9 |5 q' `" |/ b+ G' `/ G! |
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????* {" L5 F1 T4 D$ k

2 K7 s- c0 K3 `! }6 _# q  _$ o- Z! |5 X+ @

, W' D) d: M7 [7 z9 X今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。& z& y( c) ?3 N5 _0 b" B

* M9 t- _7 d" ?% l8 a+ l- D+ Z) j+ A3 z4 b* z+ @( }. N5 W

2 k  c* V" D# `8 v& l' a& n6 E5 ^; I* P" _; G

; T" D4 ~6 E2 i
3 O8 o+ B  J' ^" c; Q) F# U8 Y' m+ p7 q6 r* s: A) t/ F) h

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。9 f$ Z* X9 Y" [) v  l

! j8 N/ z/ ^2 ^0 X, ?& O% N不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00 & Q( R2 @! j, I, ~
你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
7 {7 M, [2 r& b" F. j  j
  c% W* l% d8 U不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

& O6 {; P) R# ?# O3 b8 F哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12
2 X* Z$ L% Z' x4 `6 `" h5 g诱人啊诱人~
( u9 Y+ p; q& @$ D9 @" I
照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。
% o3 J; f9 n& \8 ~7 J9 A/ }6 o; r" M1 s
有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,
5 l% H" c( \- @烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,8 _; V, h, ?; e: Y2 t6 Z& ~

6 |9 u5 N1 @: U, a不能加大蒜,芥末,芹菜等。# V$ ]$ S4 h% i: T& e, ?  @

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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# l0 M* x9 {7 T& B7 i% R呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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