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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 & u0 S- U& g( @. e5 R. k6 B
* c0 [7 H' n/ Y蜜汁鸡翅——改良版
# ^( K; U& v- w; B9 D9 m看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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- R2 I3 y; i1 Q, P# |( N1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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1 v& V' u! v" |蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;' [8 ^& N q1 @+ c' u( R
' ?& w5 F4 c1 W" [1 q3 V" i6 E这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香/ t: _; a1 a( R/ t
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝% [$ N. e1 @( [8 P B/ ?
2 A% B- N3 L# k. l! U把剩余的腌汁倒入锅中3 d# X) w |: H
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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/ H' i" d# d" ?. @* h) X/ d y炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
8 V* o1 @3 n2 g6 z7 V1 B香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。( j' @4 z+ s& B& H
发表于 2011-6-23 13:03
