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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版# L- R; s2 z$ h- r) h2 n* d/ u
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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" x4 v6 [7 X& v6 ~放入鸡翅，翻炒- r9 k' d# O/ R- q3 J( l) p' z( I
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放入葱丝4 }, i) q+ R* ]- n" \8 K
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把剩余的腌汁倒入锅中
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& C+ C' M: r6 r, M. O. `' O/ d加开水，没过鸡翅，放入盐" z8 o! W, U9 G4 ~2 ]
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。) E0 A0 x" ?0 v, v0 D
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。3 [8 l0 h0 I, ?1 P) [
发表于 2011-6-23 13:03
