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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 5 I& E9 g6 q. [% I
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蜜汁鸡翅——改良版2 K- E! C/ W5 G. ~. Z, {
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。3 i% c6 P# u2 q. ~
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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' E e# Z) G. Q. n/ ?( l蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子
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; Z5 t7 z5 F& z& g. B$ c起锅，放油，加蒜末爆香7 K( D. L3 y1 }% l
, }$ N4 N2 E! E _放入鸡翅，翻炒
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' @# L& [) d- ^放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐# r' h* `$ O! W; l. \
, M7 l4 `7 | ]" Z: Z6 x- p: G7 W( V$ `. o) u$ X
炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
& @ u) k! q9 k, N; `香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？; y4 v( U, M6 D" }$ `5 u( h
, b. a3 u, B( x
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8 T$ H. y0 L. K2 h8 g+ V2 x今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。3 p- \/ T1 J7 O( ~/ @& V" U N
发表于 2011-6-23 13:03
