‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 3762 |倒序浏览 | 字体: tT
梧桐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11030  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-09-21 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-6-18 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曾经看到好多本杂志,讲男孩子为女孩子做双皮奶。也一直很好奇,双皮奶到底是什么。
* y5 i( W  @$ ^1 y前几日上网找了一下,看到了具体做法,自己操作一下,感觉还不错。甜甜嫩嫩滑滑的,感觉和KFC卖的蛋挞里的那一层白色的奶浆味道差不多。, D' }/ l9 X  m1 w; j# T  z- e
只是老公不怎么爱吃,不过他说要是有宝宝,应该蛮喜欢的。:wanwan33:
) Z3 N$ X8 ^! V3 l8 b4 V7 o. i9 z% a4 i0 R9 |
把步骤说一下呵?9 g5 \) d. R7 l8 j7 U* f
3 d' z: m3 u1 U
原料:一袋银桥的鲜奶(220ml左右)、蛋清一只、白糖一勺: C: k% Y3 A2 f; `" {9 C0 e" V, `( f

) G% q, F! |6 Z; v9 O, Y1、把牛奶倒到锅中煮开即可,倒入碗中,等牛奶变凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。" H, s4 y7 ]7 K& K2 P
4 v! G5 `1 f( {+ {
2、 拿一个空碗中放入一个蛋清(因为是白色,所以不要蛋黄),一勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) 4 Y) M4 i6 R9 o3 \
) _- U+ J# y6 N0 v% B
3、 用筷子沿碗边把奶皮刺破,将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中,搅拌均匀。
/ a; \# Y5 c# |3 B! h$ I# E% N. V' n" l  I/ s- _% I* ^
4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,可以看到奶皮会自己浮起来。
1 H# C, q* M( t& l ) x7 t- l& E/ n$ j9 i, n9 K
5、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,为了防止出现蜂窝,用保鲜膜盖包好碗口。" ]) P& j! {4 t
' ]$ N/ p8 \. ^, ?3 I! W: B
6、取出后用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了。就说明成功了。
  p4 d2 o7 f( v$ A% S. O0 X0 S7 B! s
( c# Y2 S9 |+ g* S喜欢吃凉一些有MM可以放放冰箱冷藏一会。味道会更好。
, q/ C6 G/ |/ h9 a0 i8 ~4 o. G  r: v- e7 Q4 H
- e- i, U# |( \! |) t) v
(可能是技术欠佳,我没有吃出两层奶皮来。不过也好吃地很:wanwan59:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61940  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-05-26 
地区:
街道:

Medal No.11

学习:wanwan33:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
:wanwan33: 看步骤不容易呢,尤其是7 \9 c) B% l# J
3、 用筷子沿碗边把奶皮刺破,将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中,搅拌均匀。
# Z4 r0 [& b5 p8 `0 s) _! P+ Z4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,可以看到奶皮会自己浮起来。
: u6 F! o- ~$ t% i这两步。
# D2 |7 L" D; t, `能做成功不简单啊。
ma_baby

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3693  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

呵呵,看着就很诱人呢.有空试试:wanwan61:
小溪妈妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3600  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-17 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
听起来挺好wanwan41.gif

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2126  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

我吃过,朋友做的,还行,高蛋白哦。+ P$ V5 \# {( f. W' `5 M, K2 M: y( V
多放点牛奶和鸡蛋也可以。6 ~% p, P. Q. n0 D7 ^) T7 e
有营养的甜点。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8250  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2004-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

等姑娘回来做给她吃试试,我是不喝奶滴,呵呵营养不良啊

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2416  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-25 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan79:
杪妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
多谢 学习中:wanwan61:
卡卡妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6226  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-01-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
梧桐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11030  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-09-21 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 lily-770820 于 2008-6-18 10:06 发表
5 @$ q% b+ L/ e% s, p学习:wanwan33:

" E: _  g1 I4 p& b: t  E; Y4 Q& N9 f
4 p+ r- X8 n4 Y6 h! M$ H0 E
呵呵,试一下就知道,并不是很难。不过说实话,我做的样子也不怎么好看呢。. z: t7 R$ y2 ^1 Q& q

3 @. s: A  }8 s自己吃嘛,口感好最重要了。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

上个图片诱惑一下大家嘛 !

Rank: 8Rank: 8

经验值
6318  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2000-12-15 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

:wanwan59:
梧桐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11030  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-09-21 
地区:
街道:

Medal No.11

相机不在……; d# s% W* S. Z
呵呵,到月底才会还回来。到时拍了放上……wanwan41.gif# H  A& ~9 \) R! S! a2 }3 m

! W# n5 w% \- W# l+ p  ~样子就是白色的,和蛋羹一样,只是要嫩一些呢
* X) J' p2 ^% |( |7 X7 j
! [* m+ p6 K6 i[ 本帖最后由 梧桐夜雨 于 2008-6-19 09:34 编辑 ]
芒爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27027  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他

Medal No.11 Medal No.1

嘿嘿,没吃过,有时间一定试验下wanwan41.gif

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

今天试验了,感觉不好,就是白色的蛋羹啊
我叫yiyima

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
72019  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

侄女去东莞给我带回来的一小包一小包的,像奶粉那样的,双皮奶,我还没喝呢, H! o8 ]$ x' X
这应该是南方的小吃吧

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2570  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-06-17 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

我在东大街花溪王米粉店吃过,很好吃的:wanwan18:
‹ 上一主题|下一主题
双皮奶
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部