双皮奶 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 双皮奶

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 3610 \|倒序浏览 \| 字体: tT 双皮奶 [复制链接]

梧桐

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11030
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2008-09-21
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2008-6-18 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

曾经看到好多本杂志，讲男孩子为女孩子做双皮奶。也一直很好奇，双皮奶到底是什么。
前几日上网找了一下，看到了具体做法，自己操作一下，感觉还不错。甜甜嫩嫩滑滑的，感觉和KFC卖的蛋挞里的那一层白色的奶浆味道差不多。 T, C2 ^ H1 z: w3 R
只是老公不怎么爱吃，不过他说要是有宝宝，应该蛮喜欢的。:wanwan33: 4 i: [) a# \) n1 [! X6 q" e9 m
- `& i# ]5 b! s6 A, c
把步骤说一下呵？
' C8 q6 Q" y$ D+ I; n
原料：一袋银桥的鲜奶（220ml左右）、蛋清一只、白糖一勺

1、把牛奶倒到锅中煮开即可，倒入碗中，等牛奶变凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。+ D% d5 w4 F2 Z8 E* F- K
$ N. o9 w. x5 e" b. O" @3 T3 U
2、拿一个空碗中放入一个蛋清（因为是白色，所以不要蛋黄），一勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)

3、用筷子沿碗边把奶皮刺破，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中，搅拌均匀。

4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中，可以看到奶皮会自己浮起来。0 Y2 q" N0 Q" @. I- E' N

5、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，为了防止出现蜂窝，用保鲜膜盖包好碗口。4 T' H1 P* k$ u3 f. C7 M0 H

6、取出后用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。就说明成功了。. o; X' I0 Z# g
. O8 _+ Y3 `1 r9 f3 y2 p
喜欢吃凉一些有MM可以放放冰箱冷藏一会。味道会更好。& F7 v; Z" Z: Z* m
$ h2 w4 Z/ ]6 k* C+ W& b" E- [
1 C1 a* F: `( | o2 r" {
（可能是技术欠佳，我没有吃出两层奶皮来。不过也好吃地很:wanwan59:

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 61940
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-26
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2008-6-18 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习:wanwan33:

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1707
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

板凳

发表于 2008-6-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 看步骤不容易呢，尤其是 s s8 a F$ J% M9 `
3、用筷子沿碗边把奶皮刺破，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中，搅拌均匀。0 \: k8 ?/ s# q( a& M6 Q
4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中，可以看到奶皮会自己浮起来。: o2 R1 W p; [+ T
这两步。6 P7 q( I7 r; I4 ?- W
能做成功不简单啊。

回复引用

ma_baby

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3693
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

地板

发表于 2008-6-18 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,看着就很诱人呢.有空试试:wanwan61:

回复引用

小溪妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3600
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-17
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

5^#

发表于 2008-6-18 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听起来挺好wanwan41.gif

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2126
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-01-31
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

6^#

发表于 2008-6-18 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃过，朋友做的，还行，高蛋白哦。
多放点牛奶和鸡蛋也可以。
有营养的甜点。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8250
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2004-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

7^#

发表于 2008-6-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等姑娘回来做给她吃试试，我是不喝奶滴，呵呵营养不良啊

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2416
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-25
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

8^#

发表于 2008-6-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

回复引用

杪妈妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6111
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

9^#

发表于 2008-6-18 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢学习中:wanwan61:

回复引用

卡卡妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6226
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-01-08
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

10^#

发表于 2008-6-18 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

回复引用

梧桐

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11030
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2008-09-21
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2008-6-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lily-770820 于 2008-6-18 10:06 发表 3 l O' G" R* T5 o# ]/ p
学习:wanwan33:

7 ^: @4 j) e6 }- {1 N
) {6 B' \% v# ~. J% j; w
呵呵，试一下就知道，并不是很难。不过说实话，我做的样子也不怎么好看呢。1 A0 x- j. i" ~: d$ b

自己吃嘛，口感好最重要了。

回复引用

Rank: 11

经验值: 32632
爱心活力豆: 15
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2008-6-18 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个图片诱惑一下大家嘛　！

回复引用

心旷神怡happy

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6318
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2000-12-15
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

13^#

发表于 2008-6-18 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59:

回复引用

梧桐

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11030
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2008-09-21
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2008-6-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相机不在……
呵呵，到月底才会还回来。到时拍了放上……wanwan41.gif6 I/ i9 E0 @2 W y
& y$ g' I( D$ A0 L" S' p6 t4 p
样子就是白色的，和蛋羹一样，只是要嫩一些呢
: L* Y/ Y; w; T4 `! \8 \; _
[ 本帖最后由梧桐夜雨于 2008-6-19 09:34 编辑 ]

回复引用

芒爸

Rank: 10

经验值: 27027
爱心活力豆: 21
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 其他
街道:: 其他

Medal No.11

15^#

发表于 2008-6-19 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿,没吃过,有时间一定试验下wanwan41.gif

回复引用

Rank: 11

经验值: 32632
爱心活力豆: 15
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2008-6-20 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天试验了，感觉不好，就是白色的蛋羹啊

回复引用

我叫yiyima

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 72019
爱心活力豆: 39
宝宝生日: 2007-08-21
地区:
街道:

Medal No.11

17^#

发表于 2008-6-20 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

侄女去东莞给我带回来的一小包一小包的,像奶粉那样的,双皮奶,我还没喝呢+ B! g& l# g& O
这应该是南方的小吃吧

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 130156
爱心活力豆: 2
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2008-6-21 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2570
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-06-17
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

19^#

发表于 2008-6-21 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在东大街花溪王米粉店吃过，很好吃的:wanwan18:

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

双皮奶

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部