～～～～凉皮家－－－之西瓜牛奶果冻！～～上成品了在3楼～～～ - 咥在西安

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西安凉皮

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楼主

最早吃果冻，应该是十年前了吧！* |3 g8 O9 x( g6 V
" W  `7 a+ B1 P; X9 w- C& m9 ?& ^- B
喜欢吃各种各样的果冻，也喜欢看果冻的广告：7 M* I) B; c& K4 m! a, U% s$ r

                                 粉红色代表。。。。。。。
0 }- F. Z. o4 b, \' x( j; @7 J, P# k
                                 紫色代表。。。。。。。。) d  z+ L1 n, L7 }2 V# R, a

                                 黄色代表。。。。。。。。, ]% ^1 o! h) g5 `2 G
0 c" e+ C$ z3 V4 {
记不住了，

今天来看我的DIY果冻2 O5 |: C( z0 g) m4 Y+ c  X* a
4 K, l: N9 r7 b) L0 w- g0 D
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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沙发

成品是什么样的？

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板凳

材料：牛奶，QQ糖，西瓜丁，红豆沙，+ l: b! O3 ?( {6 M9 Z

一：牛奶放锅里加热，加入一定数量的QQ糖，搅拌，小火继续加热着，直到QQ糖溶化，' y7 r7 R: b5 P. \# p

二：锅里的牛奶慢慢也会变色的，越来越粘稠的。
* M% L' F9 t- f; j" l
三：QQ糖化了后，不化完也没关系，只要牛奶变粘稠了，就行，用小勺倒入模子里，再放一颗西瓜丁。

四：剩下的牛奶里放点红豆沙，搅匀再倒入模子里，放冰箱里冷藏至凝固。5 r- b9 |/ N1 ?7 d/ ~
% g+ d" _5 H: r3 P2 R
五：吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了，或者直接用勺子吃

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地板

上成品了* {7 P* }* b2 j9 k

虽然成品做好了，但是感觉口感和型都不如买的好呀！
' B( t4 V# M4 c1 b5 V
在家做着就是方便，小朋友也喜欢呀，自己可以参与！
) T: ^ z; K( N1 o) ^8 M5 D
最主要的是口味可以自己改变，
0 I$ `2 \/ @( [1 [. W
原料用水，果汁，牛奶，都可以的

最重要的是比例，经我研究比例是牛奶：QQ糖为0。5袋：1包/ N# P* m; Y4 E2 M6 d- y

直接放奶锅里加热也可，最好的还是在蒸锅里隔水加热/ M: S9 V' r( H8 _
! O8 l) l3 {( Y, I$ R

6 I! P! q7 i# U

那种小模具里的果冻不好往出倒，我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的，
& G8 }3 d' G: e, T' `/ K, ?& B
建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜，往出倒时就好倒了，倒出来后把保鲜膜一揭就可以了
& O' s+ o8 p) ]9 x
最简单的就是装在碗里也不倒，用勺子吃
) b2 {+ [6 L b& C9 b) Q4 T1 Y
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:36 编辑 ]