～～～～凉皮家－－－之西瓜牛奶果冻！～～上成品了在3楼～～～ - 咥在西安

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西安凉皮

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楼主

最早吃果冻，应该是十年前了吧！! i" B0 N7 ]  T0 U8 m

喜欢吃各种各样的果冻，也喜欢看果冻的广告：
+ y5 s$ `1 A7 p; u! x! l8 k
                                 粉红色代表。。。。。。。
' M. C/ u) b$ o( D# {  h
                                 紫色代表。。。。。。。。
8 O! e! h9 [% z0 z
                                 黄色代表。。。。。。。。" s: p2 G% `6 W/ {

记不住了，5 v% E& W4 ~2 f/ A
# t" q4 Q& b/ y+ E) [
今天来看我的DIY果冻
- \. H* B) S6 [* y
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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沙发

成品是什么样的？

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板凳

材料：牛奶，QQ糖，西瓜丁，红豆沙，
6 E' }9 }7 J* ], D! ?
一：牛奶放锅里加热，加入一定数量的QQ糖，搅拌，小火继续加热着，直到QQ糖溶化，
* z" R* |$ I1 k; q3 z) d
二：锅里的牛奶慢慢也会变色的，越来越粘稠的。7 @' c' F5 e, o+ r2 }0 b

三：QQ糖化了后，不化完也没关系，只要牛奶变粘稠了，就行，用小勺倒入模子里，再放一颗西瓜丁。" n/ {% ?' \) ~, n& C4 z3 i' ]
+ l! O; D1 g% G/ Z% T# E* b( \+ Z
四：剩下的牛奶里放点红豆沙，搅匀再倒入模子里，放冰箱里冷藏至凝固。1 ]$ C ~8 [& H- \9 S

五：吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了，或者直接用勺子吃

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地板

上成品了

& ?8 E- G. h; [
虽然成品做好了，但是感觉口感和型都不如买的好呀！$ \0 ?8 w7 x0 ^) ~1 Y; b$ H4 Z

在家做着就是方便，小朋友也喜欢呀，自己可以参与！* A \) N8 u0 k' a9 Q$ n

最主要的是口味可以自己改变，
& z* I! B. ?0 `* ]8 {. L7 a% r
原料用水，果汁，牛奶，都可以的

最重要的是比例，经我研究比例是牛奶：QQ糖为0。5袋：1包' P" s/ \. Z% |3 A+ Y1 Q6 U
( Q* s- N- e: @2 a3 R; F
直接放奶锅里加热也可，最好的还是在蒸锅里隔水加热

3 m7 C; e: f7 P$ \( A5 Z/ B

那种小模具里的果冻不好往出倒，我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的，
# e1 ^7 a0 O2 l! n/ t, d
建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜，往出倒时就好倒了，倒出来后把保鲜膜一揭就可以了
; Y$ b9 C4 R8 U
最简单的就是装在碗里也不倒，用勺子吃6 W$ c* E e2 F$ Q5 o
& A. @& ^" L# I( q
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:36 编辑 ]