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楼主
发表于 2009-6-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最早吃果冻,应该是十年前了吧!- Y& b7 a$ K$ ]" @/ v- v
4 ~+ p: w9 g" I" o3 Y
喜欢吃各种各样的果冻,也喜欢看果冻的广告:
9 f- p' `( t# r8 r2 ~2 U" p  D# e' w! p1 |3 B/ G$ d
                                     粉红色代表。。。。。。。
) T- [+ X0 o' a8 |
* l- d6 v! |" F                                     紫色代表。。。。。。。。8 ]4 Y' d8 L$ f

# g4 X9 a2 ?* r) K  x2 Z* r# @) T6 c                                     黄色代表。。。。。。。。
6 J* U5 c8 @2 d- b* H& e+ k. w% d% R4 I; t' O
记不住了,8 ~" I! P! M& Y# o
) c! {# {/ A+ Y3 ^
今天来看我的DIY果冻* H) x/ a+ s! _. b

! }/ i# E# L* B5 U5 i, `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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成品是什么样的?

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材料:牛奶,QQ糖,西瓜丁,红豆沙,
* [3 b5 e8 s) e2 w1 ~8 l) H$ o- }: A+ Y' R: R
一:牛奶放锅里加热,加入一定数量的QQ糖,搅拌,小火继续加热着,直到QQ糖溶化,
* X) _, X, `& J& n* t: g
" K& [8 H$ B" v% ^" |二:锅里的牛奶慢慢也会变色的,越来越粘稠的。
4 n0 A9 C4 N0 l2 e: S, U/ Q5 D* c# \
三:QQ糖化了后,不化完也没关系,只要牛奶变粘稠了,就行,用小勺倒入模子里,再放一颗西瓜丁。* y1 B8 `( O1 J( \: J1 V. V2 |

, R( |- C: N- W* z: ?四:剩下的牛奶里放点红豆沙,搅 匀再倒入模子里,放冰箱里冷藏至凝固。
% L( ?6 U: u1 D* C# v5 |5 q
$ R* G( c' O0 g! S# I9 V五:吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了,或者直接用勺子吃

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上成品了
+ I* I. n" h; g# q
+ }+ i+ B6 r" ]# `; ^) C! [! d+ X/ u" ^, D+ v
虽然成品做好了,但是感觉口感和型都不如买的好呀!
! c% x, Y7 k0 B) _# e2 s! u. K7 I9 ]4 a0 o- u$ o
在家做着就是方便,小朋友也喜欢呀,自己可以参与!
* e% p' \3 T9 h9 _/ [5 k9 Z. K% ?$ e- C( D
最主要的是口味可以自己改变,
8 c4 o8 s) {& F! E0 l' i, J& U
: h; k7 d5 k: ]原料用水,果汁,牛奶,都可以的7 j( ]2 T3 c& I  j. b

. w0 c5 D; ^0 Y/ g( W0 P7 o0 ]最重要的是比例,经我研究比例是牛奶:QQ糖为0。5袋:1包
- X0 S$ R  C% P: V: x( I& t, N
+ S' {4 R$ j3 c
直接放奶锅里加热也可,最好的还是在蒸锅里隔水加热
% Z5 g0 c, n$ E' f  Z; f# q: ]

* E  ^' w! \* m0 B- c6 `& ~  q/ }- T* t# g4 a- F, O; U; A, l
4 n$ A6 p; l0 A3 |  Y% G# B& ]

2 J+ t( `$ W: n' d那种小模具里的果冻不好往出倒,我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的,- f! H# P  s% P# Y2 g# k  n
) f/ I( j/ |! v+ m# X
建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜,往出倒时就好倒了,倒出来后把保鲜膜一揭就可以了
( Y+ e3 I4 q% Y  }' ^" R1 ], @' G( @2 ]: W- W0 [% i
最简单的就是装在碗里也不倒,用勺子吃
8 V- o( h! P; _& d( B7 _5 O

" ]1 }/ |* R/ i( H! @" Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:36 编辑 ]

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你家小男人很能干啊!你也真是厉害,能想到用QQ糖做果冻。我都是买的食用明胶。
. f4 m0 |9 L) v# W
5 R" y' R3 P  K+ k: [) g/ K1 c[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-8 14:00 编辑 ]

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等着吃果冻  :wanwan21:

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o(∩_∩)o...哈哈我要行动啦~~~我家的家伙这几天狂爱吃qq糖

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凉皮,你真是太让我佩服了!!!

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漂亮呀 :wanwan79: :wanwan79:

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不错

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我很爱吃果冻我真的很喜欢
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~~~~凉皮家---之西瓜牛奶果冻!~~上成品了在3楼~~~ ...
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