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楼主
发表于 2009-6-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最早吃果冻,应该是十年前了吧!: z" a; p  W0 C( o2 f4 y
- L0 X) D. S: O1 @
喜欢吃各种各样的果冻,也喜欢看果冻的广告:
1 `  I" J. z$ F) ~# B
$ R! E4 z& S9 p$ Y' U                                     粉红色代表。。。。。。。3 q' o# x) R3 Q6 r* {4 c+ I1 z
& J" N) W' \% ^! ]/ m( n( m6 n8 B
                                     紫色代表。。。。。。。。% C8 S4 _9 x1 E$ [8 A9 m
  g' y& n- _) p. K' m7 b
                                     黄色代表。。。。。。。。/ G; ~: k/ N0 j' X2 J  Q
9 X$ k, Z+ t) T0 a3 p1 j
记不住了,
5 v) v3 q3 n: Q+ A% e) M% i- x) I9 ^6 L7 o
今天来看我的DIY果冻
7 Y, `# f3 q& @' F, M# ^; X$ M2 O& N& P
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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成品是什么样的?

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材料:牛奶,QQ糖,西瓜丁,红豆沙,
7 h9 k; x0 t2 {  Z/ J
& B; U( T2 q: t" {! m# C一:牛奶放锅里加热,加入一定数量的QQ糖,搅拌,小火继续加热着,直到QQ糖溶化,
3 k* g; ]# a8 U. q5 X) Y$ g
  ?+ y7 q1 b6 c0 i8 W4 A二:锅里的牛奶慢慢也会变色的,越来越粘稠的。
! `7 u8 M5 {9 r. J* U# j+ L
- m8 K/ \- m* @% U' S三:QQ糖化了后,不化完也没关系,只要牛奶变粘稠了,就行,用小勺倒入模子里,再放一颗西瓜丁。. \' q& A4 s0 h
3 {$ w+ y; t0 f+ H: z$ v7 G5 f& p6 u
四:剩下的牛奶里放点红豆沙,搅 匀再倒入模子里,放冰箱里冷藏至凝固。
7 v+ S: i7 j4 l/ e$ ]4 W4 x8 P4 V3 v4 t# A7 l- o5 @
五:吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了,或者直接用勺子吃

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上成品了
4 X0 M5 p7 o! @, V) W. O; L# Y. O. L  t# V: N
! {/ S* o1 I9 Z- Q1 R9 J+ j
虽然成品做好了,但是感觉口感和型都不如买的好呀!
$ ]. c# w3 U! E& l4 j, T0 B0 n" b9 i! F& a3 `0 F9 R
在家做着就是方便,小朋友也喜欢呀,自己可以参与!7 A4 ]$ ?# l. |  Y! J$ _: _4 n
( ~6 |% o" m: A% c; F4 g
最主要的是口味可以自己改变,/ f5 r+ ~% d9 A8 `4 y

, X" d3 W9 B% z2 Y4 D, n2 a原料用水,果汁,牛奶,都可以的
; l6 Q( T+ c8 v7 g) @
/ E! z1 V& E( H
最重要的是比例,经我研究比例是牛奶:QQ糖为0。5袋:1包3 U0 R4 J' P/ w' H6 t2 C9 l! d% K
( k9 |( t5 O# Z" t; K! [
直接放奶锅里加热也可,最好的还是在蒸锅里隔水加热
% f  W( h3 O. o3 O

% n( p+ u7 u. k2 K: A+ L* k- v+ V. F: q7 u5 s4 W; k0 T0 P# P

, n( |0 o7 ?" @) [5 q- I7 |
! b' M7 s  B5 T4 k3 _) A0 A那种小模具里的果冻不好往出倒,我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的,
. o9 {' D5 _! O) y
) L4 x5 m7 G) D( S7 C建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜,往出倒时就好倒了,倒出来后把保鲜膜一揭就可以了9 C6 i- M, u2 [% M  W

) e& E8 ]) `  |! N( j最简单的就是装在碗里也不倒,用勺子吃
. c, A/ W& U0 H+ a/ A9 n

' D6 d/ k6 x; N( j6 M( e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:36 编辑 ]

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你家小男人很能干啊!你也真是厉害,能想到用QQ糖做果冻。我都是买的食用明胶。5 @; L9 t" y" p% I! K1 r+ h/ @

1 a8 `) _6 S' L5 d- J[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-8 14:00 编辑 ]

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等着吃果冻  :wanwan21:

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o(∩_∩)o...哈哈我要行动啦~~~我家的家伙这几天狂爱吃qq糖

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凉皮,你真是太让我佩服了!!!

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漂亮呀 :wanwan79: :wanwan79:

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不错

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我很爱吃果冻我真的很喜欢
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~~~~凉皮家---之西瓜牛奶果冻!~~上成品了在3楼~~~ ...
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