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楼主
发表于 2009-6-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最早吃果冻,应该是十年前了吧!$ v. B% p1 B3 K; J, [# u. B( l+ f8 t

( e0 H$ j( l) n" K' b( `( x( K3 q  P喜欢吃各种各样的果冻,也喜欢看果冻的广告:
% ^9 g7 V' \* D) o6 H" s
7 r2 |% j- a/ |; I2 S6 t                                     粉红色代表。。。。。。。9 L' s- {% Q! u) G

1 [/ `3 b8 i, j$ `! f                                     紫色代表。。。。。。。。
* D5 T6 w- d" f: V. j: t. _+ e; n. o
                                     黄色代表。。。。。。。。
' [" c2 X" f' T) G8 h- V& }0 A
- V! f& V7 m2 X4 v. a2 A记不住了,# X% J6 B  N+ {( X; ?, m2 Z
, H7 A9 Y$ H! u$ f
今天来看我的DIY果冻4 @+ X& \0 J' n. ]7 i; b
2 F0 L3 x' o" G0 E% L9 c1 X) A
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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成品是什么样的?

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材料:牛奶,QQ糖,西瓜丁,红豆沙,4 }" d& A% O, D
; ?) a4 l, c0 i0 G) Z) K) V
一:牛奶放锅里加热,加入一定数量的QQ糖,搅拌,小火继续加热着,直到QQ糖溶化,' e& a9 e: U0 Y( D& j2 l9 j

3 q3 f. A* S9 Z6 F2 t) X二:锅里的牛奶慢慢也会变色的,越来越粘稠的。
: Y& U- E( m4 @, ]
: u! E" v( H3 X3 d- |& W! i三:QQ糖化了后,不化完也没关系,只要牛奶变粘稠了,就行,用小勺倒入模子里,再放一颗西瓜丁。
& |; I* J, f5 t1 t( r: b' ^. Z9 ~) a: F) {
四:剩下的牛奶里放点红豆沙,搅 匀再倒入模子里,放冰箱里冷藏至凝固。7 e* V/ ^5 }$ L' n. {) V, y/ x
" k/ v9 F; H2 ^3 W- E+ \
五:吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了,或者直接用勺子吃

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上成品了; C4 [' j& ], F$ c* G; ]

& h7 D, i- b8 ]  z
0 Y" e3 t+ S: Y$ Z虽然成品做好了,但是感觉口感和型都不如买的好呀!: [0 i* m! t9 a, d$ N
1 h. {* {( Q% p( A$ |
在家做着就是方便,小朋友也喜欢呀,自己可以参与!. _; j; [  n/ M4 \5 o/ r+ q

4 [0 c) W3 ]$ o最主要的是口味可以自己改变,+ c/ d6 h! R3 q. `4 O" c# O
: Y& J  ^% L& I
原料用水,果汁,牛奶,都可以的( [5 K4 ?" p# f+ m3 d1 P. O' v. }
3 u9 s: @2 ?' N
最重要的是比例,经我研究比例是牛奶:QQ糖为0。5袋:1包- Z. A: I$ r; n% S
+ J# E' k7 E+ [9 v+ E
直接放奶锅里加热也可,最好的还是在蒸锅里隔水加热( v% g1 d2 `/ u+ g! f3 w
0 |* Z' t8 }% ?" i
7 E' R! R4 Q3 K2 S/ |/ x, o
# ~9 t  b2 }( c+ z4 W1 p

9 e4 ?) j: h, c/ h, T3 o那种小模具里的果冻不好往出倒,我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的,
: `+ s  Q" R. \4 g$ K4 B
, O5 O" d5 p1 j5 q建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜,往出倒时就好倒了,倒出来后把保鲜膜一揭就可以了
  |4 k" @6 t6 n4 {" U6 d3 N; L
7 ~# U, q/ Y0 ^# @8 n# m$ R# T  F最简单的就是装在碗里也不倒,用勺子吃

' a1 x0 w7 T& T2 b& R) T- i6 V% P8 Y. J2 }& a1 h6 v
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:36 编辑 ]

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你家小男人很能干啊!你也真是厉害,能想到用QQ糖做果冻。我都是买的食用明胶。. ~5 I! ^  E$ M0 ^/ @4 Y

+ ~2 y1 q  B4 m* l( ~[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-8 14:00 编辑 ]

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等着吃果冻  :wanwan21:

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o(∩_∩)o...哈哈我要行动啦~~~我家的家伙这几天狂爱吃qq糖

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凉皮,你真是太让我佩服了!!!

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漂亮呀 :wanwan79: :wanwan79:

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我很爱吃果冻我真的很喜欢
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~~~~凉皮家---之西瓜牛奶果冻!~~上成品了在3楼~~~ ...
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