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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
9 Y s% ?3 Y8 Z* V虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！: L; W/ ] y& ^( G
, K' _1 G3 E, T1 N
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
4 G4 A" M; n6 a# k F z2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
# Z/ ^$ ?# }4 j0 }6 J+ [/ f3、捞出。吃！
. D- Z, j5 t& q5 J9 V" f( N
9 c; o3 e& l$ E7 m+ a超级简单啊。一共做下来也就半个小时。- ?, _$ B' |7 L) Y' F
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头0 x- u; ~7 L5 T" ?
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。, {4 v& z! q: F m+ |. Q
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。+ Y6 }% N! R4 x9 X, b! S* X! G+ V
我加的肉汤，味道好极啦！( ^* ?5 C6 c6 {: [$ u# s) F \
" M3 x A% V3 w$ a! F+ I) [成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
