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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
# Y" }2 {, q; T! D虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！+ r( k% Y+ R# K# B {9 V
( ~: M, G- [7 U3 N% T- G l7 i1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出& U3 y' d, `" V0 {: H4 ?
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。! I" d6 h( b: s4 H9 D# ]. Z2 W. m
3、捞出。吃！
+ c" n9 L( `8 o
: c2 r* c; W4 n L& I1 Q; I! [超级简单啊。一共做下来也就半个小时。. @( _4 @! M7 D3 U
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
- Y- L( C9 Z, f8 I; \5 V而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
# G+ e% _+ R. ]( d9 u% t4 ^1 v我做的偏甜，感觉甜味的好吃。, m Z, z! g* m5 \6 }$ D7 G
我加的肉汤，味道好极啦！5 `9 U9 j3 v! O7 O2 s9 o' R, k6 b
* R+ E5 A0 B. @' y& C/ g5 B ^$ X T成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
