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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
5 O6 G! {) e& r. p* C虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！6 z' ^" J) p, y( T! s
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
5 C" I' B# U& ?# |% b2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
2 R( w: D8 x4 h2 v3 S1 B# s3、捞出。吃！
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超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
; t& B& @/ \6 r6 F最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
# W( }" \- a4 ^0 U# f8 @9 e而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。$ q% d0 D" D$ R- ]+ h1 l
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
( L% N- s: X" P6 ~( `1 D4 Y' V6 B& w我加的肉汤，味道好极啦！
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7 i6 Z9 s6 t& Y成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
