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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！* o0 I, E7 [2 F* r2 P% u: k8 B5 F% K
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
) d' f( B$ ^1 F) u" q5 Z7 t/ w' h2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
7 m! Q) M( F/ w; P6 {# q3、捞出。吃！: A! J! y: H) k+ _& O5 [# q. s& J
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超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
+ Q- p9 H: I: Y" Q+ W8 q最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
! o0 ^4 b& h5 C% h' k/ ]' y3 M而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
7 ~$ _- c+ \! w, ^0 _& U: d/ U我做的偏甜，感觉甜味的好吃。4 P% V% p8 D% b
我加的肉汤，味道好极啦！
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
