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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！: {7 B, i+ ]& R8 F4 @! C/ X' \+ K
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出! u, k) a. ?8 r8 s
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。9 J- f# I# `9 q6 S7 _/ M/ _( \
3、捞出。吃！
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& Q/ G% b9 w& B$ e# b6 R" P- `超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
' G2 u a3 c8 ~- U4 g* y9 Q0 u+ K最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头/ v. g2 S9 o0 X6 h' h: ?' Q" K( Q
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。3 V7 ?$ l o% o6 Q
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
* o; ?& U" m+ f; d# B, p我加的肉汤，味道好极啦！
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9 i8 N" m+ _ R* j成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
