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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
* d& O6 i+ a: `7 Z/ e) y8 X虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
7 f: N5 D: P" P* ~# U: M5 R' D" q7 ]' i1 d3 c1 g. K
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
6 M- e; C3 o3 e- } P2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
5 }9 K# z8 J4 l: U: f# q, M3、捞出。吃！
7 e4 |1 a. ` g) C1 N" b% S5 b7 V1 j3 k0 }+ `/ B( u
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
& ~/ P* V) T( T# {7 [& [7 R, X最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头) C) B1 ] I4 E. l, @
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。4 J5 @9 P9 X- j8 n7 p; R4 E- i O
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
- I: ], N+ X7 `$ Q我加的肉汤，味道好极啦！4 J$ ?7 b' e6 b$ H( V
. J- c3 t* @/ l- f% z
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
