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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
/ j$ w6 C4 X) v2 l% C虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！# m- F& F$ j6 T$ X& l* X3 o# ?
) u8 R* g4 p+ `1 v1 \* q- A- A1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出$ H" c' \* G! ?' g
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
- _* L4 t% i2 f& ^3 D3、捞出。吃！' x4 O, J+ \) f1 r
! X3 i, }4 A, b' Q$ X超级简单啊。一共做下来也就半个小时。) o* t7 d: v# l( {
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头* `/ {$ x0 h. @0 [( O
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。9 ]- v3 m3 y5 V
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。 ^ g0 l% p, j# w, S. Z
我加的肉汤，味道好极啦！
9 m0 Z% q! z+ R% Y, U% w7 n w
: V- M0 U& V, A+ @. v成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
