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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
7 I0 a2 |% D/ u C7 A. p虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！# g1 B4 e1 v; v6 H1 _
2 ^: q2 o9 X, @$ A6 Z% [1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
: o5 [5 n6 u; I5 K2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。( O6 A9 x1 E9 M5 b- z
3、捞出。吃！
" r/ G% t9 {# k' E l' Z& j
) p I8 k* {3 _6 }; c5 N超级简单啊。一共做下来也就半个小时。% ^* E* H. Y3 l
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头7 l+ h, k- p9 ^5 O, I6 p
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。4 U0 V& i! W3 i4 k
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。; O; g' B3 y- R
我加的肉汤，味道好极啦！
: [' v8 Y/ z9 ^, C( C9 E; Y
. j$ G" J- H5 W# E. m/ \成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
