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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
, V3 i9 s- S# L; Q虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
. @6 U9 z. `! m7 n0 }/ G( J8 s4 j2 _8 g( c* x0 Q! m
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
6 y7 C- G& M5 s; [5 |5 S n2 Z2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
5 z% {8 k( |; {+ ^3、捞出。吃！0 J" c: R n) @% o4 C6 d7 p- V
7 ~, }+ T/ p0 p
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
' _- |, k6 b- E- |2 Y最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
. s6 K0 z1 k5 {# x9 d& o而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。/ }# i9 q4 M2 D3 K* G- s
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。3 _ I9 p" ?! L/ N5 u
我加的肉汤，味道好极啦！
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
