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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
. ^3 B; f' V( v5 L虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！6 E! p4 f0 E8 P
0 ?2 {, d- M2 }' z) T& S" ?1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
9 R, z2 L* n% t7 T. k2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
( H- I0 Z1 `, {& E3 C6 |3、捞出。吃！: {$ \% D& W" \
3 S# N/ `0 V5 L; U& R超级简单啊。一共做下来也就半个小时。( m% s7 c$ Q1 b% C @9 ?
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头: i, A) j2 E4 ~6 D2 q
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。) |0 P) q3 a8 a* t# e. E6 u; g
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
! Z5 o M6 f, I6 s我加的肉汤，味道好极啦！
( f& o8 }5 e: S2 c2 `: R" N1 \, g F7 t$ J
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
