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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
2 \8 Y0 E0 Q; A1 y4 ^虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
6 X) l( \- a0 H( U4 ], {8 h' p7 ?$ X" Q
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
" O7 p8 F6 r1 ^# O0 w9 }2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。5 E" v& H* o' s/ o
3、捞出。吃！0 q; M, \5 [$ N8 Z
2 X2 i1 B5 [+ |9 q+ L2 D% }超级简单啊。一共做下来也就半个小时。/ ^7 u" v0 X& n) b% V
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头- P" a% K) M' r4 q7 L
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
0 x1 M5 l$ }. {/ q; ?9 J! y我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
& D! }- x4 U3 v, w. O$ w0 R我加的肉汤，味道好极啦！
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
