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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
! x7 Y: N0 U4 @* K虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
_2 k2 o0 P$ o$ ~' q6 o$ y7 R" F+ ^. s$ q. H! g
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出( L( s5 A4 q4 s% l& B; k( b& }: S
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。9 B& f' B! Y) ?# |3 n: D
3、捞出。吃！8 U5 K8 u& c2 V% X' {. `! {7 ^ D
1 I6 ]+ c7 Z& ?3 j+ K' k1 h4 N9 K5 K超级简单啊。一共做下来也就半个小时。7 z* t; ~$ C3 X" t. I! D7 K0 y
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
7 a/ V: w, W# \8 S, ]4 x: Q6 W而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。# n( f7 U# D2 h+ m
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
~, a- I4 W0 |我加的肉汤，味道好极啦！! a y x2 p* J" u4 ~0 ^* T
. E2 d2 R2 f6 l" O- i- ^
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
