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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！7 y: t9 f* ?7 l2 D
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
/ Q! ]& Y( w" T& U# z0 [
9 t& K7 e* q9 Q% m, @* A+ X: ^/ V1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出! g$ I2 l" ~$ g5 A5 q6 r
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
, B& `/ o' \; v9 G3、捞出。吃！
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超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
+ i. T+ I* Z$ O1 N最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
% h. Q6 h" r! d1 u/ G而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。( h8 ]0 G9 ?; j. X
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
/ L! M0 `/ \# ~, M我加的肉汤，味道好极啦！
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9 S, x$ |9 w- z成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
