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昨天看好管家学的,今天忍不住试一把,真真好吃啊!
: ^& m7 [" f# i1 G; \* q虽然没图(我不会传图),但是真的很简单。味道也很棒!
1 V- H$ d5 }) t! B. L' ]0 c$ X5 J4 p1 w5 I/ @: Q- T$ y
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块,然后下油锅炸至金黄色捞出; {. L, n7 n, H
2、大概四分之一锅水,里面加入八角三个,花椒几十个,辣椒十几个,开始煮。水开后再放入好多糖(不爱吃甜味的就少放点),老抽,盐(比平常稍多),最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右,汤剩个底儿就可以了。
& B( s; Y1 a0 B$ `3、捞出。吃!7 Q& r4 K3 u {2 b. d: Z
" g6 m# ^. @4 Q超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
5 ]1 X; M, c+ F; ~3 |1 q) p% w最主要的是,豆腐干炸过后卤完特别劲道,有嚼头8 {( u- \6 M5 {& v7 v& Z" S
而且别看放那么多的辣椒和花椒,吃到嘴里没啥辣味,但是味很正。
3 ]3 z! f2 K {* }5 E+ u我做的偏甜,感觉甜味的好吃。
7 R- l. R) _/ O. T. f* d& k我加的肉汤,味道好极啦!
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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