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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
* E8 z2 t* \; O: r/ Y% e& R2 l2 |8 n虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
+ x5 @8 G5 t) x$ D g* H% t6 X; r6 d
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出' }* y3 | z1 _
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
7 v: b9 f# o2 J3、捞出。吃！$ p1 \0 \: O3 u/ R( C
1 W, ^+ b! k8 z! v6 a; [. M超级简单啊。一共做下来也就半个小时。* w4 k3 h- K; Z3 T. l
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头$ D. S; Q3 |# ~; \1 }0 q$ }
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
) n! u- Z9 D* d; {我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
: x/ _ Y* B. {& ~% B0 s$ u3 R我加的肉汤，味道好极啦！
6 W1 {* G* u/ G" L5 Q7 ]1 m8 v: r1 I- j3 q% i4 g
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
