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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！( R$ y8 T { u. |. k
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！" \1 O* ?5 w9 w5 U' Z, Q
! z1 P& d5 P5 e, x y/ I# S1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
6 d- n3 F1 Q$ y1 g0 S2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
! C1 v9 P5 |0 C& M8 J3、捞出。吃！9 J0 V% q) E0 k9 u
1 I* n" d6 v( z: u超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
4 N# v. `! p+ r# B最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头: }: u( r, h, N. \8 ^) \
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。3 N8 b# v+ b% l
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。4 i0 L% f& f9 T# J$ V0 V/ Y
我加的肉汤，味道好极啦！- F0 ] }: I, u& i! h
0 c3 P& r. Q- E6 D) w0 F
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
