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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手. P! @+ O; V' a
: M/ A: m9 F- O6 W! c
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不& k$ U- c+ o! Z

# p2 R4 j: ]  b! {0 p9 f容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:* q+ }& k! M( Y( }
4 f5 K$ E! r  V# Y4 Y8 a
做法:
9 _, H5 j0 Q7 e  `' J- L( B  }
, y) y. N" H# [! k1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)" ~4 V! ]! b0 v0 j
8 p- `4 v- d$ V' X! u
2、大葱切末,小葱切末备用/ b' w6 M1 O" n# u
4 k. z5 K) e9 D9 a# S  o
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
( a) `; N) @0 @5 I5 F) \' t9 G9 U+ U
) V: E3 V, q' u+ t  }& y! h% k6 ~4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平2 U3 a# \# H1 {2 Q; ^8 V8 M% x

9 e9 {$ f: z* [2 M5、将面擀成大薄片
1 t; T6 J* x, e- J0 k1 [# P1 C8 \  ~  D
9 ~. |/ ~2 J! e* w  G6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀, j: E/ O: z1 }$ m6 Y: [/ N2 T
- ?% Q, I1 C+ T0 o  d* v
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐: c  ~7 t) A4 t: G

: q; A! ^/ C, g) A8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
3 E; K% u, }9 Z- `1 k) e$ L$ x# z2 `' Z( Z
9、如图将面饼的右上角折下- n$ v$ j- u; I# o& i

' O8 o! S- s. T% ?/ r, |) h10、右下角和右上角搭好
+ g7 X) R( h# s
! m% ~8 n; L, }9 ~5 }0 Q+ i11、将折好的面饼翻到中间
0 r* D( H7 Z0 {( P& A
5 y. X$ l$ G. N! h( e9 O* _- h12、中下角折上来
0 z! z$ i. T# Z( ]* ^" K' T: E  Y: @# h2 }% h
13、中上角折下来- U+ l% k  K6 K

/ e; g& L7 L0 L3 n. W14、将折好的面饼翻到左边
7 W, b/ d0 O& u% U+ a. J6 O% u0 @* U
15、左下角往上折
6 @" C( h8 R. {/ Z' p- ~: \1 M9 ]! v$ u8 s7 ]) x) L5 G. j6 k: `
16、左下角往下折
  q9 N* P8 a, S. g* U" }0 u  }' F- J+ K
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
( \+ O1 {5 q# ?) n. l6 q
/ s+ W/ E( z# n( n5 v: \( ~18、将面饼擀薄, `& g! X$ M; K5 O+ w& L
# f: v1 O* I' E. \5 o' y% T4 ~) c& p
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
1 V5 C" E" d+ ~2 ]
. \0 [3 R3 ~$ N& r  Q20、一面成型后翻面
' x; _" K! Z6 }2 ~! M& t" m; F) R$ o- I$ y( M2 Y
21、另一面也成型后翻面2 }0 L- `9 {6 M4 |& \* r  u6 P
+ v1 }- W/ u3 S/ Y8 Y6 r( q
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
( ^4 i3 \" @$ S  J9 E% R) P
8 R& M. _# |/ A4 U做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
4 ]6 N* O" j$ W6 r6 W2 F& E  j$ [; m; C: a- {6 i5 f( S
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 . s( j: J" I9 O) q% `# {  r
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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