- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手 ?% N4 b# J- o/ _' r" U) n
1 n9 n8 T' Y2 n% b7 E3 }5 ^
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
" Y* }' d, x" X5 @# ] @8 p/ J- {
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:! a. `' w- v1 ^$ u. j% F3 G
! J( r4 \- k0 N1 p) A: ?做法:
6 D! D, t7 v( V& e9 \3 ~) S7 k: p/ b# Z
# K U2 D8 I& A5 n3 P1 J1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。) P* E# n( R9 s/ O$ \9 K; ?. z
6 _7 E+ e' U( b2、大葱切末,小葱切末备用, u9 i$ G- m$ i2 d2 j& V3 w
* k$ ?2 S g9 B* R" h+ N
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁. x. L7 {, O2 W% n8 x2 F
$ o [4 Y: Y' N6 v
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
0 O' U9 h5 T6 i1 S# Q$ Y$ k
% y* i' m5 b; b0 A9 @2 d1 W# F5、将面擀成大薄片1 D5 N% u2 K, {/ R0 z# s7 e
( `3 B: `- W- X! b, v( @' L6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀1 p r5 S6 p' S* H( W( ~
; D9 @+ F$ C5 K9 X' ~' n' T7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
9 A& |5 o m3 K2 j# a+ X2 L* P. O8 A' T1 i/ F6 ^0 c N
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
. ?+ I$ ]: [) g3 ~4 n8 U" Z c; R; X7 o3 {4 M' F9 r6 x, Q' I! v% `
9、如图将面饼的右上角折下
. S* ]0 M7 ^/ b: y$ \% x7 j/ F0 t: L3 p S( h% ~
10、右下角和右上角搭好
$ M3 ]' { H6 Z% n+ g6 T
2 S& s% g7 a2 i8 b4 V# _4 K M3 U# O11、将折好的面饼翻到中间
( E/ H1 E5 P7 k* U6 w2 y( N; E) d# c( K" v, a" l: g
12、中下角折上来7 w; w0 W9 a, [
* O) Q1 }! V& I+ l$ J; l5 \13、中上角折下来
4 w3 a# E) ?9 I$ S
3 d3 B' c6 j; V+ p# q14、将折好的面饼翻到左边- _9 S G, \4 R% |" x
* Q, b3 q* C2 m5 D) }) b15、左下角往上折8 Z$ Q$ {( g8 r1 w3 B
5 v/ y6 O5 q5 q, y% f, K16、左下角往下折
2 Y0 c8 ?& M! m
* s4 `; ]* w5 [2 k# a! [6 V! @2 b, A17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
# K8 I/ S$ @$ G) j. I9 p0 q9 j. i0 s; y$ `: x4 g
18、将面饼擀薄
+ N9 q+ u2 u/ E* ^; r! p) J, \% k* N/ W( G4 B1 G6 f: T
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼/ f" T" y/ F5 r" _2 u S: l* E
% K6 d5 v3 v* ]/ ? c" M' ]6 b20、一面成型后翻面
k. a! R& W* x; b3 S9 d0 m. T; m7 t! d0 l4 X6 u: Q
21、另一面也成型后翻面% L! B# X2 T+ X' ]# N
1 G# q0 u* h, N1 f9 F$ ]
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
( e/ E$ E& ~( k8 b: I, L. v* c4 w& k& s, N) G
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。& M6 ?$ L' l$ a! K7 \; W( y
# X' C; S; y5 S) Z3 C# t8 L, P
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 150
查看全部评分
|