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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
9 o3 A  P7 a) I  X7 W4 M9 L
2 |! e3 D( O; V做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
( x5 n7 ?$ M/ l4 F) o. J1 [7 d
' p6 {& I" W5 E0 g4 G容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:: P7 H9 ~' I6 ]: {/ }
- F* z" J7 R6 v* j5 ]  x$ }
做法:
$ v% D2 ]( v% c1 K8 H: P
9 Q" K" n3 u: s' `$ q1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)$ f. o: A2 z+ P( H0 \2 }7 D5 n
. `+ _3 X& i( V0 G
2、大葱切末,小葱切末备用1 h# A! K  s. |2 {
3 U8 B& J  s* y# }
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
" Z" o% F# t6 o0 I
8 C  L7 }8 N# j+ h; n: B% D  Y4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平, u7 j( @! u; G! A( _& d7 N: Y
0 x3 t( N7 B- l! q( E
5、将面擀成大薄片
9 H& }9 l5 B  J6 x/ k7 \! l
: W# ^' L- g3 e( i  k- M6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀. o- G% B/ g6 J* W9 Y! K

8 a& e) S4 g/ L9 `( f7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐! s/ R- v0 _' C: P0 R
3 ]" ]4 m, M' }& X" I
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
& B" J7 x3 t0 L4 V' S
' {6 b& i* m+ X9、如图将面饼的右上角折下" }% s8 a1 j# I2 \9 Y* r

2 Z# `" x& w& j  q; ?9 c10、右下角和右上角搭好
$ L! G* g6 r7 R+ [. g+ \6 k" z8 i" \% a5 K+ `' C  x' K
11、将折好的面饼翻到中间
! R4 n* f5 s8 g2 R9 ?# M5 f$ l5 K* N0 N
12、中下角折上来* r/ A% f, J; N$ p3 M
3 ]) h$ P; P! j' k
13、中上角折下来
# B2 y( M/ U2 T' W2 U2 s
% s+ u$ t% o1 E" K  v* y. X14、将折好的面饼翻到左边/ p3 t3 P) v! H
4 k) m4 F' i4 f* u4 @: v  {
15、左下角往上折- X+ p$ u$ _( N5 D

' @7 w& n- f: ]% v0 C16、左下角往下折- e4 h" y9 K3 D0 x* F  @0 G3 K0 U7 g

5 _9 r* F5 j$ c* t' A; |1 f8 @' r! J17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲$ w; C: K/ @) N7 W8 x+ N
* j2 G. O, ?7 s& g9 a" B
18、将面饼擀薄
  ?( u, u2 ?) s6 J5 p# a5 p, J+ p) m6 ~
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼6 f% _7 k! N6 v% y
$ J  M+ ~' M4 Y
20、一面成型后翻面8 w4 _! {) e! m0 ?& c

+ Z' Z6 s% W# s+ j- U% u- h21、另一面也成型后翻面
2 Z% }, \- T9 y% S- P; Z; \7 D! _8 B3 q  n8 x0 ]
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
" i! g+ z- x5 f7 m/ m0 X3 ^0 H; U
3 H) R' K, M3 A1 ]' Q& d  j做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
) ^  i9 A7 I, x8 t( W% ]) d
' ^5 p3 t+ n1 _) X9 ^' _[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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:wanwan76: 很好

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
5 a  L7 c) A0 J2 }/ u" g我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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