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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
5 ?; K1 U5 p: k+ e1 L4 }0 K! h3 D3 A: m. m
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
: _3 I' s6 \# E
! R) u2 H0 f1 Q容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:6 O; l) Z" H/ d1 ?0 M1 f9 r6 S/ I
5 F5 J( W( I& L' t7 ?: G
做法:
8 m9 c. S0 R6 A) N. C- ~/ x5 c( |  L7 {# \3 O9 H
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
0 }3 j! `0 w: D5 p/ C: ]" R5 m
+ a9 m5 @# f& X2、大葱切末,小葱切末备用
- [$ }# H0 F+ I( [) b$ R8 i, v7 z( D/ w
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁4 o2 U  i9 j: b6 B+ O6 A; T7 w: r

) d4 z& n& r/ k* _: i4 ]7 x, B$ V4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平- Z% g8 u# J4 H; y1 a
4 {' K4 @8 g; {4 a6 q$ \
5、将面擀成大薄片
. I, P( d/ B4 g6 @& R7 Y' \* d+ \+ Z/ F4 W2 E& [+ i3 k
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀4 X( `+ _4 i6 D
8 y" F; M% d' J5 v5 |1 m" F' ~2 h* d  V
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐+ ~# t& X- b5 {; }0 I2 m
+ A+ Y2 F+ r" C2 g$ a$ r* V
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀; o! Y. ^$ G5 @" h( n

, z4 @% I8 B2 W9、如图将面饼的右上角折下
( f) f, C9 r  b9 m: T2 O9 z- s/ t4 }9 z7 [% k" |
10、右下角和右上角搭好# s) b0 a/ }2 F1 \3 H
, Y5 m0 Q+ H/ J& _+ e
11、将折好的面饼翻到中间9 {* B- v  }" |  e

* a  T- P+ d- C0 D' L1 U12、中下角折上来4 X0 W+ S- c. h+ `

8 C* i  G  V3 y: P3 p13、中上角折下来  j' |, T& y# c% ~  `6 E  I: Y8 ~
% {0 ~6 g1 ^* G
14、将折好的面饼翻到左边
3 M' \% W4 P& A* \" k# z
: T7 p6 ?  U5 K15、左下角往上折, V# r! I, S" Q3 N

, w* k! b& N+ ~! X) G5 g- [16、左下角往下折9 k+ J! `: l& m, H2 ~* r$ I

8 o* a7 F& i' N8 f8 y9 w17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲* o# z3 [; A2 J  A# c& g

4 R# H6 [$ U. N/ K8 P" A6 K% S18、将面饼擀薄- }$ W! n: L3 [7 S

- G0 X; D- i1 @: A+ _+ T$ U, g19、电饼铛内刷油,热后放入面饼# s2 D& V3 I& T

. B2 A( o, Y' {2 O+ g. k20、一面成型后翻面: q0 \+ r, j0 z4 k
4 `. {- C. s1 x2 J1 W+ W
21、另一面也成型后翻面8 s3 X; {( j' O0 ]
' I8 V/ ?, u, U+ E* A# s
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。- M  \" ^7 q7 M; }% I$ N# i

9 U  Y; @$ E9 j1 }4 I做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
: P$ T1 @# \  r$ _$ A
; {% o+ A3 I# B# a- l; c[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
7 M" g# r; H. c% k- R3 t: l" L我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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