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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手; f/ }: [" k; Z
- p# h  J) C" G4 |+ t% Q* l4 S
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
" Y8 s3 {5 ^' r/ k* F
8 {  D" b& x' o- r' L- K- k3 ?容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
9 \. Q& D9 k* y( w
$ P# v5 x$ y1 M' w' `( Z. N! v% x做法:
! G2 c+ H9 v" n6 P- ?4 \# J' S0 I1 E/ A2 N: a0 B" Y
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
* T8 K8 ?# ?% D  A2 K# z5 t
* R( v9 w( Q: Q% r* x4 j* _$ U5 F2、大葱切末,小葱切末备用2 q, n) V  z8 a8 c$ i

4 q& k# q# n- t5 S4 C% M3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁+ K9 p& a7 [) ?. a# w3 m
+ `/ G  y/ e5 K6 i
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平9 Q& g, m* Q" M, M7 V* |
# m$ U' }7 x4 C( v' G3 |( s8 A
5、将面擀成大薄片! Z" K! @/ f. ~' o/ I. H

, G+ k) |4 B. B7 ^1 @8 b. a6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
. E- R( ^4 B) G/ x5 e1 Q( E& ?. `; \; r  V/ j% Y5 j9 f8 z" l0 }
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐, w$ E9 l4 Y# Y2 O4 k7 J

3 A" w7 _- E+ r8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
/ s, Y8 k) T: u) x5 ~4 ^
2 n5 s( i& ]) ^+ Q9、如图将面饼的右上角折下6 z& b; L2 M& q" k, z% F2 O' [$ \

1 o9 N, o0 R$ v1 m$ i6 c10、右下角和右上角搭好9 i+ X& @# h. W) ]0 j( Z
7 ]9 \8 f/ Q# M" ^5 t, c
11、将折好的面饼翻到中间
8 D% M" @7 @) u5 X" u) V6 F9 J) c6 d" w- G0 I' O0 @$ V3 t. y9 r
12、中下角折上来. y0 p/ a: m( [4 ~

0 A- k# N; z3 M13、中上角折下来
' L8 z/ C5 U9 x  Y# ~, }" i/ h! R- ^( E) @0 ]3 ^/ N" {# O/ d
14、将折好的面饼翻到左边+ p, W$ K0 }+ x% C3 P5 U

* E1 `% U7 ]2 L$ k15、左下角往上折
% r* e8 s/ t( B  j. E4 J0 f1 a. `; z: z$ a: n) |* D0 V- H1 M* J
16、左下角往下折
9 Z7 x$ e3 o' X: c4 `9 u& C- l4 ^( I
( z; ^3 p8 I) e" ~: g! J5 R17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲0 l6 a2 n9 J% k4 \/ m8 P1 z

( f3 d' x! Z+ r- w18、将面饼擀薄, Y2 `9 ^7 f4 O" e) z
" y2 x5 A0 g6 m/ ], @2 p
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
" h( W$ r9 v8 m, v6 ]1 z% _( x9 b' N; J2 u
20、一面成型后翻面8 ~: p! ~- @5 p1 p4 s& p4 I

- F5 j% J' i6 T) V( O: Z' @21、另一面也成型后翻面' K- r: d. \9 u1 p

) y2 F: N+ W8 F22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。9 Y# Z& W. F# B+ {. ^

5 |' w9 b2 C5 S/ g+ V做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。8 k3 [" ]9 `1 F0 _2 w8 b
/ ^6 L1 p2 l; m% S* r0 Q
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 2 }9 K) K) F% m& V# A
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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