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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手8 I. U' [% d# r0 k1 }
1 E; `3 x$ ^9 M" Q5 T2 U: m
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
$ V5 s; _' s$ b0 n/ w% y
! P2 G; g. g! f6 \- T# g8 c5 X. ^容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:+ c/ x6 }( P5 b
2 l; H" R; a$ [1 @0 o+ ]
做法:
) Q. O% m5 |; ]- {2 ~% M
. }1 V. ~2 k4 N" x3 g, o' m5 J6 d1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
9 M) I" a9 i+ Q
% f4 `7 q, }6 F. I" |* M2、大葱切末,小葱切末备用
9 V+ e% B- ~8 J) h, J
$ _' D9 e2 `3 j$ A8 m0 C1 Q  f2 ]1 Q3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁! ]+ w4 G7 {0 L" I6 w" s

* |( U1 \; _# c' ]4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平$ {9 r+ t! R5 X1 r+ n9 U0 g! e/ A

6 D3 T6 k0 [/ w$ I6 V4 U5、将面擀成大薄片
, f* U+ P  H1 D$ R2 i" k8 C- w) F* ?2 P6 m3 x
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
! E5 S; n. R* @* q( n5 w8 `. r+ B" V8 ~4 t  u
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
( |9 o9 j8 i4 L$ s4 t
/ ?6 k2 n# P/ |; p8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀8 A  a8 ^/ q3 a# h5 w
2 j6 w, e6 S' L
9、如图将面饼的右上角折下2 w; R3 K( b  J* u* {0 C7 M8 F

3 y5 D# a+ e' N7 P7 p10、右下角和右上角搭好6 M; V) \8 ~2 p+ F& {

. `: M; h  T% s% n3 n3 m  P. c- R11、将折好的面饼翻到中间
7 F6 b6 r3 R7 Q
, ^+ w: y, f! d# y5 m9 X0 E12、中下角折上来
3 D0 a9 S# `" R- ?; e9 o- n, x3 W# p! L0 F& i" x( B, |8 g
13、中上角折下来
' [- Y7 D2 s7 ?" p! J5 ?* Z/ A
# y4 C( n" l% O1 G, U14、将折好的面饼翻到左边
: x; H! U# }6 R
; Q* d% O+ }$ E7 H0 d15、左下角往上折
0 K3 W6 i6 N+ f4 j% [& y8 U% L4 m* J* ^: D
16、左下角往下折
- A/ {& e: t2 B( o: Q! }4 U) m5 j" R* d' ?1 W! I
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲% S5 t0 C! C8 W- V, o* L* X

3 m- z2 N' m9 e  b$ M; k3 B5 p18、将面饼擀薄( ?* G' u8 L2 n9 W3 ~, p

' ~. n2 z: b; n; }' k19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
# A, X3 Y. A% O
6 l- `8 u' f4 E9 b9 c6 V20、一面成型后翻面0 W$ S; p. Y4 S% V

* V2 U' k2 s- Q& t0 i. ?) W- Y21、另一面也成型后翻面9 J! O# |, ]5 N, H+ i0 M

# t8 H; _( I+ G# @5 H22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。! P* e& W. ^) a0 W: z0 `% f

* `) ~. r; T) T0 j# `( ^做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
+ ]: F* c2 h* |8 }* q5 U% \3 k; K" u7 i+ y
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表   j- M$ w* c9 A$ l
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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