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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
- O; M; o6 h- m; u( M- t; \1 k1 T8 {
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不' F* C/ S: Q/ P, @  Z5 J
3 F9 m& {8 D7 v- E* @1 P1 q
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
4 K, Q& ^4 W* y
! I# d; M8 w5 i3 n# l' \' ^3 P做法:
% G. i- o  a3 ~) p  C0 A8 ?) Y) ~: R+ l* G! f6 x2 i/ C  n0 o
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)0 Y! Q" }3 E/ Q: h: e+ Q+ y2 r; a8 B6 V
9 G' m. }7 C2 j7 F4 A1 \; G% z2 L
2、大葱切末,小葱切末备用& _$ |' A  F6 i* i$ [

+ _  f1 G3 a# L8 o: l" b3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁; Y: ~! \- q6 _

1 ^8 S, w9 [' }% q3 K% R1 }* Q% _4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
+ C: [+ t9 A- Z% v4 h; ~& O1 [  E( m3 @) |' x' \3 q2 P
5、将面擀成大薄片
8 ]9 A2 E+ l! ?' y' J7 |2 B( t: _0 P( Y" P- ?1 A% H& R
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀0 c$ G: ]+ L; ]' F2 y4 @

  C- L$ G& j) I! r. [7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
; Z7 o$ t9 S! l- [" J/ F1 E' ~, V
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
- G! b. }3 H, b6 h# [2 ~
9 H, A0 d$ B2 S) R! _9、如图将面饼的右上角折下
4 G& W: W6 j% W7 H$ {8 D9 X: i+ C4 b
10、右下角和右上角搭好4 ~& `; L: W2 a9 d: `" P
: S% I/ V+ N7 H( g4 j
11、将折好的面饼翻到中间3 i5 ]4 B# N) [0 D' {4 ~3 T

$ Y; G% e+ b6 v7 C3 y12、中下角折上来( e$ u* j" j1 e5 r

5 J; j7 v9 u2 m, z' F13、中上角折下来7 K( V$ S" [. n) W& H: V7 `: Q
" F/ [  Y% P" Q/ E7 O  }
14、将折好的面饼翻到左边: A4 n. e' }. W8 S' @; I; S, Q3 e7 s: x

3 k- U" ^  k: E* R15、左下角往上折3 h1 J7 ~6 [* m, L5 j
& n& j  e* N3 b- ]& X* \& }7 Z+ c
16、左下角往下折
+ T; s, ]! z3 I- i# f% z! d5 G2 c# z: C# v- \- V
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
: E. ~2 Y4 U  |
  ^" [- }1 s# `# I! G* j18、将面饼擀薄
+ C, p" x7 b4 c( Q/ q" [4 [8 T. B4 j5 x) C1 Z
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
1 X' g3 h8 C9 @5 i( f6 ~2 c. X0 f
20、一面成型后翻面( q$ F# i1 H/ Y* t0 W; @4 n
( C& p$ Y" O/ Z  N4 l  T& k( s
21、另一面也成型后翻面% X9 [) `/ \9 m5 b( Z
, }4 G7 e7 I! p% Q1 X8 [
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
) y# V& \# d9 W* F6 g, T* }& Z  x9 }. v' h6 \
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
1 t( I  D/ D, B0 j' U. H% W( Q' @: B: Y9 J7 D, D6 _6 J* a$ b
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 8 A$ _% G3 \- j$ t  N! f3 a9 Z
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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