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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
# L/ E/ C' s) w7 I2 R1 v# n4 S$ @& F& y3 u9 Q( P) K  d
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不. W  }% d) a# t2 k+ `/ |
- I/ @# X/ U6 x0 J8 v. n- N
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
/ h, k' K( Z7 o+ |. A+ {5 i1 L( [3 I; ]  d; j( s* r' S7 }8 R# H
做法:
2 I/ p0 i: i7 [* |4 E  [6 v1 k6 Y
! L! L. h8 p  L1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
& f- \! P' A6 Q$ b0 [# j; V. Y1 K: X8 I# T8 f2 V
2、大葱切末,小葱切末备用" L9 C5 F+ q5 V  v0 ?6 X4 Q
3 _$ P1 g" [: ~- i
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
. X  A0 J3 ?* x
1 x$ p" S- n! V" `3 _1 p4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平4 b/ @: n7 K% u" |, u' ?) x

- [, U) ~% u" H& }+ M# E* S5、将面擀成大薄片5 G6 N; Q  u  }) J* U" L

5 u8 D$ [* e% U' y  x6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀, `, x" o. l& U: U# ^6 W/ E7 Z; s9 f! E

7 d  W* w' q) @7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐/ N0 Y3 M8 G0 m) d

+ m: e) d0 G! T  _* B2 K2 J  v2 g8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
" K. x3 M3 i8 Y2 x. @2 Y9 _) w" O/ T& I8 B: c0 S# R
9、如图将面饼的右上角折下
0 i+ f5 C' C1 {2 M
$ J! L. n+ {1 u7 o% ~10、右下角和右上角搭好
' H2 g* R+ ]. W! e3 x( S/ S' g: c; i5 B4 Y0 B& v" S
11、将折好的面饼翻到中间
% U! I# u! _+ ~
7 Z2 [" t9 g* x! s% L$ n/ V% T12、中下角折上来  w' i6 H5 J9 ^/ L6 z

* `% j" M# Y( b# R1 s6 f7 H/ D* g13、中上角折下来
# G- c4 A# y& E, t: W2 j
+ k8 a7 g% c6 a' k" G5 {14、将折好的面饼翻到左边
1 c+ v- B; N  t2 T* M+ O
7 U2 `9 V9 v2 x- N, X  R. z: i8 _15、左下角往上折: u( ~8 m, K+ `
6 y4 ]: M1 w) c3 \. `# R! Q) E
16、左下角往下折- I& T! P' E3 |9 `

* y) v/ Y6 L. j8 L17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
8 A+ Z% ]* ]. d2 x0 r! l  l4 }& Z8 R- t# A  M
18、将面饼擀薄
5 C0 E1 {9 t- L, H2 G2 O3 x3 Y5 X3 U2 k- E
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
% e: ~, ?: J+ `+ @1 |# R% o% v2 r% y7 m
20、一面成型后翻面: W, N$ @9 J: o0 [2 F) i0 U5 i
1 ]& N3 R" ^+ G0 b! e+ \
21、另一面也成型后翻面( h+ U% z- ]* r2 u; R6 g/ v! A

* K- w( i' i1 N( n6 _22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
* t. Q5 p/ c, M
1 Q. w. ]8 L! C3 ~5 E. i做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
% C/ ?( I1 T2 {* C1 O# v8 o' [. J  j) R3 j: b
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
8 m" D2 {7 M2 [我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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