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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
4 q! U& ~1 T. ~( |! j- z7 m, T: ?! ]6 x9 w0 P$ b
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
8 l# ?1 l5 o% A3 n( Q
- e9 Q. j: u+ |3 m+ G3 l! ^容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:+ \: A9 I. Z8 W1 ^. h8 \
+ x2 s6 Q+ d+ W( e& o
做法:
4 O' @5 p2 v- p. V& z4 i
& `! d6 ^! ^- H1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
4 o* |" H3 I, u, l( \: x. V& V$ h# Q5 k' T/ H: }; q0 x' R) V3 \
2、大葱切末,小葱切末备用2 w; l, k' O0 r+ S  I! u
, ^% C5 p% h6 a4 F" f2 O5 _2 b
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁% N+ `, G# w" x9 n1 y
* z! f5 Y4 M6 S8 Y4 Y
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平1 E: f) e! }( I& c% m

7 u+ b" X. ?3 H7 S) V5、将面擀成大薄片
: `/ j; i: V% M- ]/ p+ c; T, ?9 j2 Y' k: o
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀7 y, O0 V0 k- v: \* Z. F
: V5 T, O1 o; V) t+ z& V+ A
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐# Y, A5 u( }- q% ~7 s
" v) Y) j4 U! F( w6 w1 g  Y. u$ Z, e
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀. u/ T* u1 Q$ g6 G: P: }7 X  G( p

, j9 N5 ~* V/ n" l7 r+ [0 m3 h/ g9、如图将面饼的右上角折下- {) l% n4 a# P* _7 d
  }/ A8 ?" B5 y8 Q/ T
10、右下角和右上角搭好
5 ?; S2 B7 R5 q3 R2 I/ F7 y/ ~2 H5 Y
11、将折好的面饼翻到中间
  k" ]5 u3 h1 M4 q- Z) t9 o7 k% J9 m* m% ?2 o6 c6 [' {
12、中下角折上来
# F/ C! p' V1 x4 x* S5 a7 Q' `* \& L4 d: B2 `' n' E! G- a
13、中上角折下来& `/ \8 a! g: ?+ s% g3 C

1 ~% F9 A/ c' W9 w/ _14、将折好的面饼翻到左边! t) t# y  A) K$ D+ W7 }" f

3 ]9 _" x" f. S8 P( ~15、左下角往上折! ?8 P  O* O9 A7 {% x" p( B

; t! r$ ~; H/ K16、左下角往下折8 P9 N4 P0 D, m
6 o1 A+ W- N6 \# O5 m4 U9 l) k6 e
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
" f6 k  F% D1 h- t9 J
! r0 e$ J) k+ d- Y18、将面饼擀薄. j- z! I& E4 K
* \* Z; ?, s0 @$ e; Y% q4 Z0 U
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
. G! b- p& K6 B! f# \! h6 h1 _1 L& c5 N; Z) f
20、一面成型后翻面7 r5 w5 {% P4 b1 c& I; u0 n
1 Y% t% w& P2 b4 H% |
21、另一面也成型后翻面" g6 Y& ?; w1 N3 ~4 n3 w. j
" D% |- y9 @4 L) l: q! |! X4 K( b. T
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
( ?+ U  _, v5 Q; C
( N$ I, j: v' \: P% G) [* G) V9 E4 Y9 {* g' d做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。* d6 B1 h7 z$ B* K( z; k

, t5 y; u2 s9 V7 \[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 & h6 A+ ?* h' u
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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