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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手* m$ e( F0 K1 ~9 [' u' v( ?6 _% r
7 ^  i4 M4 f5 C. s
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不, H5 s5 f3 |7 n" Z  z
, |6 g/ C1 }" p+ U: N( \
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
" I) n" l( q4 f$ M  o
( G9 \5 H* V' Y$ Q) [( T' f做法:- M/ T& k5 e! R8 J# D
6 @7 F2 V' Q; Y* c' a- L, F
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
! C* |0 d& ~" W( E0 Q; }
8 _/ q% U2 Z  W- K4 R  q" N2、大葱切末,小葱切末备用5 W3 I' R; n+ @
7 K) K1 [+ v6 z0 ~' U
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
1 ?! i* I" [2 i* E% B
" ^* X, Z  p; A$ W% f4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平% y2 e- n3 T. t# G$ _0 e

  f, _- i2 Y6 J" v) q& L5、将面擀成大薄片3 f2 a2 |& D2 x4 r& i3 f
* S9 w* ^2 @0 C. V7 e
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀9 N+ g+ |5 R/ s2 U

" @2 q& ~* `7 n# f( E7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐  U* D! Q7 w$ @" F  E3 L$ V, j- C
, c  ^) O! `$ H4 U9 J& b
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀8 c, m, o6 }  o7 c. k
( |% P  s3 U' [5 P6 i
9、如图将面饼的右上角折下
3 |# |0 D7 {" O  I/ q% Y% l3 |& S1 b& t: X8 Z1 W4 d
10、右下角和右上角搭好
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, p. ^& o" v, q+ h( x" m11、将折好的面饼翻到中间
* b8 x0 j0 I. V2 Y6 l" x
8 G; T# X, Z! V  A  R12、中下角折上来
: H0 F+ y7 d* Z4 q  k2 s0 r
; c& O% V6 t2 o1 B7 x. k13、中上角折下来% o# |; K* E" B2 Q4 O

7 G% {9 L3 A  X8 Z14、将折好的面饼翻到左边
9 P% C9 C! H7 H5 q9 m, Z& u6 Y9 F! \2 Y" D
15、左下角往上折
) ~2 R# h& d- z6 \5 o) Z1 i& M0 r1 }* m: N3 m) x" m- {
16、左下角往下折; T/ L6 d3 V+ \6 l* v. t* N

  }' T- o4 D  n) q- b9 Q5 f17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
6 U- Z: L% m6 P- b' w
# H/ N, g6 p4 H( d% |6 X18、将面饼擀薄) p* v2 B, _7 I* T- p8 f5 B
+ R, _( R0 {; \1 g
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
& Z8 \$ X3 d7 N0 R# j6 Z9 ~$ M/ t2 s$ h7 \# p; |
20、一面成型后翻面& S6 Y! W1 d5 I
- _. |4 Y2 B9 B6 K5 f
21、另一面也成型后翻面* r: X# ]$ K2 S5 g( Y$ i) W
7 b4 D% V" y/ ]1 P" N
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。. P- x7 h6 `# s$ K$ V$ P. c
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做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
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$ ^* C4 j0 ]( @% ~: n8 J0 y[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
4 p: ?0 L+ r$ Z: R% v我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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