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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
5 e! l& b  R9 \4 {1 W# U, R  v; a% x: D4 z2 Q, ?& M
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不- T* `; ?3 Q- ]6 Q
* V0 D3 M& n9 T% _/ o4 u
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:* j8 ^3 d: o/ n# |" E( s) G
6 T0 n8 O% Y2 M" N/ r0 d. o' f
做法:8 a  r3 F  ]' F

- u* I% J' M# M' z- N" g1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)% d* m1 c! X3 m+ @4 j, V
: Z: g. S# F6 P  Y- o  b
2、大葱切末,小葱切末备用
! N& B- j+ ]/ m( o4 L( d
7 j0 G  F5 H/ b! P% O; T7 t" h  k3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁1 f0 P$ C& R8 y# j" f- B
/ ^! S9 D4 s/ N( t' x
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平" c, z' o& {1 J! D9 O
$ k7 F" H% K2 L4 J% i
5、将面擀成大薄片
- Q# r) a! f/ @' q( G
' m" k5 @* M) i6 X6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7 Y9 x+ H* {* A7 m3 g$ D2 B7 U" D" o& n( N; k
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐5 p* F5 g( Z7 T: l; w, a) y( U

  d' S" A4 E1 Y  y( A( _8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀5 Q% q  y4 s- H/ n; k2 G' x: H

# P4 p0 r! c# L9、如图将面饼的右上角折下
7 J5 x% Q( D! `# ]( S' m
+ r* P1 {; `. o+ G9 C10、右下角和右上角搭好
) |( s4 p. ]/ o: g6 b2 n) j0 q$ Z% @$ j; R; R
11、将折好的面饼翻到中间1 h- j9 q' q7 b  y' v1 x9 K- o
# ~5 p/ ?# @: D# `8 _
12、中下角折上来& v$ Z1 j, z* I0 J

0 ?" _& Y% H  j$ G# e13、中上角折下来( O/ c' {) K; U4 Z; u, }, y

! x5 ^( m4 ]+ x0 ~# e; {7 g14、将折好的面饼翻到左边
  E4 U& v. ?4 L5 Y
" H: D* P/ C0 O. w9 P' ]4 D15、左下角往上折
, N0 N& Y2 O1 `- p9 p: x& g0 a+ @1 W
16、左下角往下折
3 w1 l+ d8 L: d) V, W( ^5 r5 y- ]; L# U2 v0 J9 w
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
) H, e" r/ @% c8 v5 @( {/ H" [& k  I2 ^
18、将面饼擀薄0 V7 o- J5 w, K

( `+ o0 z$ G+ m9 X8 ~4 h/ U, a19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
! Q8 L! }1 _' y% s  N8 Z, O& S
% g) d. b! s; V20、一面成型后翻面
/ T* P" K* U5 }( ?- A+ p4 {7 M
  x. {# a  ]3 r' M* w21、另一面也成型后翻面, N& d. t/ Z1 M7 r
1 d3 y$ H8 z# }. @+ C
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。) d$ M- ^9 H) G2 p1 u4 m% ]8 {

+ N% L% ^7 Y& u做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
8 v# D" J: [- |! V
/ o3 n3 n+ X; y+ k0 A[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 8 ^4 G- p! n7 X. Z& W- ?
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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