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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手2 X! Q  R, F* Z! H$ [! \
5 I) e% A4 S: o. y) M5 q
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不; [; v5 Y1 G$ |( s. T2 b* v8 p

* k6 j+ k! r5 w% t容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
9 ^& W( m: p& ^2 B" a, F+ U/ S+ H- V% A) k7 o) Y
做法:4 {( P! `& W% {* y4 a
$ ]4 f7 F: Z9 f4 M$ Y5 O8 K
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
# N6 ?' q/ z% ^6 N; k. Z- {3 b/ c4 l1 O/ e9 x
2、大葱切末,小葱切末备用  J/ h! H" W5 ?* f- V2 U1 u* X5 b5 U
2 E! n! i' s3 d5 F/ a
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁( _& j+ B1 a. p- P
3 K9 _, `$ b+ T
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
4 V: _) n1 {" r: u; B( f$ [! E9 U9 {3 |; S& ?
5、将面擀成大薄片& n2 T% U0 x: q$ [2 j5 p: y& I
5 T7 a9 v/ O  e
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀- q# V, p( c( [, s1 N) [2 |
; b; O; D8 s; y' R
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐2 A$ \$ I4 W5 m- ?  l* t

, p4 m" X1 m. I2 x, s8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀0 L# b6 p7 ^. G. V# L( }
5 g: x2 s$ N( Z& d: Y
9、如图将面饼的右上角折下
$ H2 q+ {9 n5 W0 B
0 P$ V2 Y& C0 U( X# z7 p10、右下角和右上角搭好
9 V0 r! y4 ^5 j  T% m
* |, n" Y- X/ |6 y11、将折好的面饼翻到中间
4 c) ?8 A6 z% L: V* S  |# t  u" e
5 l" C# B; c9 k# Z12、中下角折上来" n  x) j4 L* k0 |, Y7 A: i
+ Y+ E' k% P8 v$ z5 R, Z
13、中上角折下来
! h: R$ t7 w$ @2 O6 @1 K$ A% @0 A' s8 R" i  {& C/ c# ^  j2 F
14、将折好的面饼翻到左边
, c! i: Q* A+ g: `$ v+ u% W8 C/ U* g6 X+ D! i* _
15、左下角往上折5 H* I8 E2 B& K8 p
4 U2 N1 Z, |* Y* n/ V5 S! S
16、左下角往下折9 ?3 a4 }# E7 q7 F
+ X6 H$ U3 N$ v. P+ B# O' [( P
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲9 W1 }' Q% I6 g' v' A  Z

  K5 a9 W# h! H8 I5 R18、将面饼擀薄
: t  {) t$ R0 G# Z
4 L& n% J1 G% U8 Y7 Z19、电饼铛内刷油,热后放入面饼4 Z* g8 a3 A8 Q" ]! A7 ^

2 z5 [; h. P7 i- T7 o20、一面成型后翻面% F, G' L4 r/ v' @0 ^& _

1 f; ?9 u. i& P+ [" P' `% Y* \21、另一面也成型后翻面) S1 Q+ T- Y6 R. I1 l4 w* T
! V, R8 D( Q# ?: {( d4 j8 Q0 n
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
' z$ Z: B. a9 Q) W( W3 [$ i% R
! w( \4 @; H, g" L" n8 B做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。' c) D" A! p1 @, t
7 B4 G! j  f& z/ F7 E
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
4 ~9 u5 O" R7 n/ k( m$ ?/ V* e我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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