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七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手 ^ K N6 c7 l6 ^7 F7 |
6 ` L2 L, D, ]+ X, p5 _ {做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
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! c% N6 {7 m3 Q* F/ {容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:7 X, L/ S1 }. \6 o' N7 S$ r
) z$ L) p5 U0 h2 d# A做法:* B% D# B8 N; d- k
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1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)+ C; Q4 Y+ g* D* R( j( [7 {
7 U: B: ~' Y$ h2、大葱切末,小葱切末备用1 R6 B6 W I4 l5 o3 H1 @
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3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
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4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
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5、将面擀成大薄片
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6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
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7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐# A! I! T6 T4 ]% @! }( D, b" W
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8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
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) X8 U0 I' C) [/ \9、如图将面饼的右上角折下/ l8 j$ n: d# j3 h9 I/ {0 A
1 x+ h: W- p( q- l& W. g6 y8 u" x10、右下角和右上角搭好$ L* X3 a6 }2 I# @- H; y( v
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11、将折好的面饼翻到中间
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12、中下角折上来$ {* F& U& V8 @
& p4 n. a6 l; y' l13、中上角折下来; @1 H/ [- O' p
$ d/ _# q1 Q. h W7 n3 J% \# S14、将折好的面饼翻到左边, D2 F" ^2 _' d2 j
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15、左下角往上折
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16、左下角往下折
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' x. ^7 z1 N# j0 l; g3 x17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
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; _( R% H0 V+ G, S18、将面饼擀薄
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19、电饼铛内刷油,热后放入面饼6 d" O9 j1 Q: D3 J7 p2 u
* S' R& L* w! \( \20、一面成型后翻面# s; B* |. G6 r' H; n' K" c% R
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21、另一面也成型后翻面( S- |; Z) Z; f* i4 u! l2 L
6 Z ]& u9 Y; R* |1 e9 O4 f" v- X* w22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。; Q( ]6 u9 X* v1 S! a! g
& b! i1 }9 a# R1 G' Q2 a做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。! p5 x6 w- O5 R
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[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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