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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
+ C+ e7 p8 E( I) H: A; B7 ^. O  a( |5 I7 l  V
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
* L2 {; I9 p$ u) c: z5 E* f' D) J; M5 h% V& V
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:# _% ~) u' `/ ^
- U; b! w4 S$ _
做法:3 I7 z# Z' r" y- g! j$ ?

5 h- h- V# c) h; }1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
; ]8 E3 ?: R; K
/ M$ D0 N$ ]* c" T4 V" z0 I2、大葱切末,小葱切末备用" [& p5 m6 }$ C0 D" h* N( V
; d& {3 f& D! E: b  D: w/ ~
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
5 c* S- W# D6 e+ J" f+ `; k/ f$ _% q7 f$ \
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
& |) k7 [4 @4 P. f- Y* m6 X( ]& Y/ d& c( c
5、将面擀成大薄片
$ B- w. W, |+ G# B+ p0 V) C9 p. F! G* j; q. O
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀7 H0 E1 T0 @  F7 P4 J  u) p% r
% A2 G% {+ i& O/ e
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐: @- ]5 i- o# l+ H
* e3 r4 `8 b6 F
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀& r8 Q9 z) V1 B8 o" F
$ j% |1 y, a6 b% @0 k) T
9、如图将面饼的右上角折下% l1 Y; n3 Q( I! K( E" F
7 `1 h% K5 B- L4 _
10、右下角和右上角搭好
' {7 `3 \- f0 K1 G, l1 ?  [: R) D' ], k. R. d. f
11、将折好的面饼翻到中间$ s8 a! @5 A) s& _7 Y6 V, }( g
# [. l7 z8 `' }
12、中下角折上来
) S  {0 T% i; C/ T  p. C+ r
  T: a" n) j9 \' ~4 a) Y13、中上角折下来
7 x$ E' m- i4 _6 O8 r6 Z* q
2 x3 c# C) e. L6 H  C) r8 S14、将折好的面饼翻到左边
" ~1 @6 J3 Z$ j0 W8 i7 z
2 |6 s5 |' M2 `  H15、左下角往上折
# w: q1 h/ s% c5 P: T. J- g1 V4 S7 E: |! o$ @0 \/ S8 Z
16、左下角往下折
/ P+ q- @6 K0 X+ ~7 |+ `# j; z/ r' f, P) s
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
% H* S! \1 J0 j" Z# ?
9 @5 f- E# x; o- j18、将面饼擀薄1 I& U0 B4 ~  n( v, x$ q

) z9 R. }& Q& \5 g19、电饼铛内刷油,热后放入面饼8 E! W6 n4 ^, \! T3 Y& M5 y( b

: m6 p9 F# a, {- h3 D) l) x20、一面成型后翻面
) F2 C  I+ S  P4 ]$ m
7 u! o  ?' i! u" F' T6 k21、另一面也成型后翻面( C# I* u$ k) q1 L& W- y

7 @8 d$ R1 M/ @5 H2 h& O3 z22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。9 {* ^* K* L% X( A, K6 [
' M+ l" n2 s. d/ l
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
& ~6 |# }4 ]2 W$ i5 h" E; E3 G" P' e6 \$ y& t5 X6 N
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 . N2 @) S2 b/ ?& R5 k
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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