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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手( C  z* q, `" {8 A8 }9 E

2 O! q# I1 A& C5 \; h. E, P做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不+ Z; }% F1 z, i

' M4 g- Z+ v6 `: k. S1 o% z+ @容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:+ R1 v/ }+ C% ?. T
5 R' z4 }( K4 i8 ~; i4 C2 A
做法:( r0 `& W9 b" p& {. R" g  K) i# S* R

( Q7 q4 {% ]7 y/ I# b1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
8 A% m4 a: z4 y6 b4 W( {
+ p4 P1 A' L1 q9 v, {, e, Y1 y3 T2、大葱切末,小葱切末备用
3 g3 O  w* ^% W: `: y+ U( @5 g8 F/ [9 @6 @& p
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
9 U. c# W7 k; g! {* p$ ]- k- F1 c
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平9 c" ~4 y8 V- D& J
  K% J: D, I4 o' j3 U) [
5、将面擀成大薄片
" j; h: C5 X5 u( m. S# V
! h2 B& Z, j" @2 |6 t5 N: n6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀" \$ J0 z" F# `- q+ B1 w) I$ U

, u4 ^9 p, a1 Y* M. l  N2 R7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
7 H+ f0 c# r9 g. j# M: N! j4 Y: q6 n1 X6 k  l/ E  c: ~) M) R: d" {
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀( f# `" i3 l0 a- e
) u; Y) C% D, F5 `
9、如图将面饼的右上角折下$ d' \4 Q' q" Y3 V

2 l$ R  F' n: a$ w, e% }- y10、右下角和右上角搭好
  [2 a& D# R( y' ~; B* _, x
6 t+ g' x( o$ g1 E) R11、将折好的面饼翻到中间
1 M- g: e" ]& O* E
! W& `& j. U% Z" r8 B( D12、中下角折上来
- A: ^" @6 Q7 P( z9 n3 ^0 e8 Y7 @9 X/ J; H
13、中上角折下来
+ B; r7 V# ^. ?( |+ B) F( u/ q0 e$ ]* l! V& F" d5 D
14、将折好的面饼翻到左边
) }- J9 W( u2 T
8 M/ d# N( d4 t$ c15、左下角往上折1 n" p' c3 {1 ~& U, c" R

+ \% h" Q. w' y2 A16、左下角往下折
4 G' U6 C: e; i6 m' C# S
7 G9 r; @0 I6 ]: ]) t2 v/ Z17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲. d/ `9 M  m! m6 y" m
0 V) }% R$ M3 `  T+ M/ p. n
18、将面饼擀薄$ }; ^, P7 o( }" \! A  l

: l: H+ \5 g1 P; K' _3 F" M2 p8 n& d19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
% n1 k6 E) p# }; ]3 a- k0 r3 q. E8 p! b" }2 m4 I% V5 s# Z
20、一面成型后翻面# H5 z- y/ x$ I4 y) o, g% V) X4 L  M

  ]3 {+ x, h$ Z21、另一面也成型后翻面
9 {  l8 X6 F& k, H. N& A
" r2 m) ]# A" ?" `# P( f6 X0 V22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
+ ?  d3 U9 {" |
  }) |' C' G$ m& B4 U做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
7 w2 ~2 e1 U$ a0 F
, R8 Z: Y1 v7 @4 z[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 $ X$ A3 P. S! t& o) K
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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