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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
/ y4 e0 g. W- ]5 Q8 I% w9 R2 O
2 {0 T; l1 L' I& y# Y做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不3 k: W0 o: z& a" q# b; ?. R, f7 ~
" O' \4 P. g0 v2 u9 J. U* ^( ~
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:- ~8 s8 A- n  t+ ^7 z5 z
4 J: I1 N" {& h
做法:
3 N% W- l0 [5 X" ^/ K: G  f. s! E+ l  I9 K6 s
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)9 Z7 K6 Z4 t, P& L

0 B& p# w/ V6 q1 P. F+ L2、大葱切末,小葱切末备用# s0 x( M* J) E7 R
2 B7 f2 [4 C' ~$ Z
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
3 S- L: G; V% N: N7 A
# c% I! T: Y: r9 C- u5 O+ b! Y. s/ t4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
2 k- I8 Z. |, B
) S! P5 p! l* h/ i, [  A  U5、将面擀成大薄片
; I5 E4 m! C+ Y( N  r) K2 B; O# p' \0 P1 e: m
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀' _' @0 M% t1 @5 R+ c
% l1 x2 Z/ i; R5 i: L9 J. Y
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
3 [3 K7 Q4 r" N% n. V5 g( b2 l/ z) I7 G$ Z
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
+ ]- s' z0 H+ X: j
! K  M3 W  L) t2 S9、如图将面饼的右上角折下
0 Y$ ?5 s: h" q1 n7 y# L0 p7 M1 N# c& e' \. y2 K9 y
10、右下角和右上角搭好
$ {9 [, G8 A' ]
( M0 G8 `' H$ K& J11、将折好的面饼翻到中间
; E. f% i9 E5 U" K* n
. C7 ]5 o  V0 c+ e12、中下角折上来- y+ N" _; {1 I; x4 p
" c/ M" T% e0 ]: X( y6 b
13、中上角折下来
; a/ T# K+ N$ G( D# q: r, Z& t8 @- R: J
14、将折好的面饼翻到左边$ X- q7 ]0 R! _
, e& {  ^4 b* R- j  X' j6 P
15、左下角往上折
+ t' h7 C" x6 `( T
% `3 V4 [# l; o5 M' ]! C16、左下角往下折
3 c9 c( u: w1 [1 @3 |4 E( D3 T  f: t5 x$ b5 m6 K; P7 A
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
: b$ |& Q) f9 }( z, B9 T( l' r% p% t% h! x+ v5 w7 M
18、将面饼擀薄: V1 I# F6 X0 b. z
4 [) ], _. N. ?$ ?+ p, y! e, l% O
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
! v8 o' F3 j0 P: b0 k; B9 V/ ]& L1 E9 s+ w
20、一面成型后翻面9 V6 A. e  }- z
6 P$ W; l) k8 I2 ?. y$ ?& }
21、另一面也成型后翻面+ T8 e, g+ h& @6 S0 k9 j( S  E' \: F

% E, ~6 M% w* D9 a$ s$ n22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
% X+ x! G+ K: d3 W9 ^" E: u8 t0 U/ r9 _' C- j, J) I1 N
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
( H' W) C* _7 {& H6 n0 q
  q( x# H) ~& t+ ^9 H[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
0 ~$ ^$ W) f  G/ H; ^! i我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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