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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手, |  c# n8 [4 p2 z- i: T0 V% a
0 V  D. B5 I/ z- c
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
4 W& \2 ]8 c' h# g  ~
2 f" {- H1 G( T4 T" U/ H容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:+ o" R' E) V% F3 E3 j5 l, y: s: _

% q. L# K  ^/ o# R做法:
7 r+ P( a3 {2 Z/ J- B& y" i) S+ Z2 N1 m, f' _3 A3 j
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
: b: L7 h- Z6 E5 x7 k8 o/ k5 _/ ~
* m9 D. X% `$ C0 f" V2、大葱切末,小葱切末备用
3 K. g: D' [$ u) h( l4 |3 h- m' `9 V
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
* V4 g; V) [& z2 [3 K
) k) ~: _2 i! c  K6 A4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
. ]0 V! y& L; n' x  M8 v$ V
5 z6 ^% [7 c, r5、将面擀成大薄片
1 G- B, r5 J% t- z( w
; d4 t2 z8 y* `6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀, l0 u& l7 v& B6 g! b6 S! q
; Y5 y) r  e1 L+ o0 j6 t$ B
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐9 y6 c' K! `$ P7 M3 T3 u* I

. ?6 u. Y/ i+ \0 x" r8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀# j9 k+ |. h! Z5 N7 s9 b0 |
/ I! W5 }1 b- T3 q$ O
9、如图将面饼的右上角折下7 n, N( U  K% j- I6 D

: ~1 ?! z8 ~7 v( c  h. e7 k10、右下角和右上角搭好* Q; b( l7 G& K- b' X6 |

4 g) Y' d, w. ]* H- \+ s% A11、将折好的面饼翻到中间
7 y; k$ x9 E% \/ M/ k/ J- Q
/ s/ T" y2 a( y6 `# v9 B12、中下角折上来
  ?* M! ]% J8 h& T, J
( X; g( Q' c% T2 a13、中上角折下来
9 j) V) d# ?' y3 q" l2 }- v$ K0 Y" \" H4 G
14、将折好的面饼翻到左边; `& K+ c" F4 O+ }6 W  B
# \9 E" n; a, u; C4 s
15、左下角往上折
; f1 x% T6 O+ o2 x, i6 x; N, }
4 B5 k0 U5 e  U16、左下角往下折1 l4 w8 Q1 E3 t: S; u  k" ~. [( K
0 h0 }4 O. _! _# K6 t
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲. z' I% b8 K0 p' i& g
, S  u. `( i  E+ L( S( V
18、将面饼擀薄" a3 P8 c" }7 j5 J; B
( a9 Z7 P* |& F  ~
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼! y: r: ~. I# D% D6 ?

' R3 U: k+ a  d: @20、一面成型后翻面
3 q1 M- {# e# b, N6 H
( w  G9 x# Y5 t9 w& F1 B21、另一面也成型后翻面! J. P# A) P) |# l6 u
/ |: C$ E% j3 Y6 c/ f# n$ l2 A
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。! f. \/ _$ a7 W3 T; L; ]
9 W' F( j1 |* B! C, u  F; N! k- C
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
% `3 E: W$ F$ G: H! Z7 B: i: ?( }, L# M  `  Z% N( y& k# d
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 6 H8 T; F8 R' S8 I+ M4 h
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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