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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
! `' O3 V' S( H! Y9 D" B2 m9 b3 _1 o$ J
; ]. v* S. m: q# _0 G( n1 G0 r做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不" f9 s  a! W0 X& G1 j4 f: |+ w
& S9 _+ U( {! j& ~% l7 A
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:; A: h0 w4 H; s# h; z& n) b! Y

3 G/ X3 g& @, B* _% D' ^7 H做法:
/ c8 m8 k" \+ f9 m- u6 i2 D1 ~3 k7 p+ R, o) ?
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)1 ]' ?7 o- S& `' u  p0 [
* B! }6 W5 h2 r% p3 H, ^
2、大葱切末,小葱切末备用  i1 [3 @' |- A
$ }0 L  k# [. B1 s( u; h" {
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁9 {% k$ V) O) C) i& D! z* M
2 w& V  z- y. P  X, s
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
  }, f. V  T% p# ^- @) Z1 n! O: U' z6 `0 ]6 t: W
5、将面擀成大薄片
# x# [0 N7 k8 K: g9 S9 I% H
# h" A# b: l4 L0 U  T/ N9 ^  J( Z3 ~0 \6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀% X) E! q/ ?; t6 ~- \
' L" K2 {3 Q+ s' L
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
) V. q8 u! J0 g' X  L/ T. q  I' W
  R# E% Q% z# ~/ t8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀  o" w; c( E* B5 O" }  M

$ f. ?4 Q! ?0 H9、如图将面饼的右上角折下  M0 C7 F0 y. b! K& p  _
  M  R, {0 Q/ q. M# D
10、右下角和右上角搭好/ p) s, n0 {5 @- N1 b

& L7 J2 q3 E* z0 @: M" C1 V$ i# {11、将折好的面饼翻到中间# ]/ Y. ?/ v" A
. w* D/ j$ u% A# _+ u, M* ~
12、中下角折上来# k4 z2 \- t9 Q0 N5 b+ a

: _- D2 I+ e. l13、中上角折下来* I2 p" d  v1 y9 @+ w, d! e5 Y/ c
: s) S/ o2 d5 C5 A
14、将折好的面饼翻到左边) a+ q2 B% @4 Q& c0 [
& x& O2 j' e' z% {8 x$ Q# z
15、左下角往上折0 K& V! s* I* Z' V: u
$ q$ i$ {) v5 X- F, {9 Y; f& Y
16、左下角往下折' u3 a2 _6 s0 k
, G! E# u2 N% W  N
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
' J9 D% \1 A, N' W: m
! F& w- R. Q2 O. W/ q18、将面饼擀薄
5 k% n8 \8 r: F! ], p$ r+ S# o
: r+ B+ ]  L: m2 V7 S. L# [- A* W19、电饼铛内刷油,热后放入面饼9 A9 u8 K: c& q4 ~) f/ {4 s, e

' c. [+ e0 C$ }8 R2 U; X20、一面成型后翻面& ^3 y( i3 o  u/ v) u# R
: |% M# b' H: Y' H! o) j) Z  p
21、另一面也成型后翻面
9 x# @3 e; Y3 }/ n" E
! C" u4 U0 H, j' k/ q22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。$ k& h3 m, ~, q" e9 I: \8 w
7 m0 [9 c. ]1 u( a% E2 \
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。; l3 m  d# R& _6 K& |# R: M  a4 x
. M9 V, g4 S4 K% L3 C$ y- h) \& A% m
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 9 o( ]- i$ S3 `7 O1 m2 ?. ]) n
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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