- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手 l* H% @7 X% U" q9 }
/ o# H. f. }4 f. c做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不: A* c, J, |& u2 {( [$ ]
% t8 h* r' Q, n; }: H' k% S
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
# r5 Z6 h) w5 Z, X/ @% Q% p- y( j+ T* l1 @' j
做法:
$ [6 ?4 O2 c9 j% Q A
+ Q& f' ]% ~9 Y8 J7 J$ X1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。); l; J, N0 @3 m# @* B# c6 q* |% ~
7 R* g' X; s; h2、大葱切末,小葱切末备用9 ~* r% Z) i% w$ X! Z: m
+ p$ w* w. e: S: o% Z& ~. u
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁+ x+ O. F5 D3 \ a- I
. k: l- i% x) Q' J0 I `1 f
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
! Z8 ]5 G/ u1 \( y1 }8 N+ r* s6 c+ L- |2 i9 f" y
5、将面擀成大薄片
: {- q: g! h- f& r# `7 G( D4 ^" \2 ]8 V/ K2 W/ A
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀: S; ]* @2 ?* _2 o4 K" v
# K# M- {/ C) O- V/ ~
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
; F0 `' \- A, |" n# x9 F7 J8 D0 n/ i5 I; x/ n4 K6 _3 K8 r
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀 Y, o Z/ X/ n7 x: z1 |% A& D# q
5 {2 c2 `* j* C% ?
9、如图将面饼的右上角折下
( O' r1 \3 s G1 X4 r+ _
9 B h& p/ ?4 B- y: \; S10、右下角和右上角搭好2 e: d) ~- L P8 K9 b: o
" }1 i) y2 E% U; Z
11、将折好的面饼翻到中间
+ n; m% |: Q- B9 }9 ?$ q) c1 r& N' \; X$ L8 y0 G
12、中下角折上来3 E" e7 {) p2 z, ? Y
% z( g! x, o+ L1 E0 n6 M
13、中上角折下来
6 {' V$ q4 H9 u! X) W7 @
9 `7 D: Q# Y. g14、将折好的面饼翻到左边0 d5 l K& Z+ U7 H- F( `
4 t9 o1 [2 D: B' Y% ]' ]5 K
15、左下角往上折
8 d) d1 ]( H- A; r+ |
/ \: Z$ i. N9 n" _ P7 d16、左下角往下折
3 n" R- o5 P" C' j
- p, s$ b J) H! k- X$ n- g% ~9 j17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲! D5 z" Z4 ~4 D w! k
- W! G) v1 ?+ M- P
18、将面饼擀薄- E6 W) @/ F% s9 @. \& |
$ M5 @* U6 ?. m/ ^5 g. y5 ~9 U# C
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼6 Y3 R' {7 v! L( B4 t
* {6 W) I9 w! b, ~0 q
20、一面成型后翻面: p9 o0 D: V) N& u
) h$ q! |' h W
21、另一面也成型后翻面/ _4 \; `+ m# K2 X+ U' J2 r3 K* h
+ t y: O6 r0 \# P0 K% Y" y+ |/ l+ e22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
: |4 i3 s& C* B; E, F+ \' @. D: H7 Y, M/ N$ `6 ~7 j
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
1 ^( f, [! ^3 p: [7 J, {1 h8 [1 u. R0 h
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 150
查看全部评分
|