- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手$ Z P* z B9 ~5 P0 p
; Z, F% U) @" P' R0 E } c做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
0 _% ~8 D! f V+ h( R: o9 Y7 m& m+ C
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:. \0 d9 E+ d3 S7 p& ~) q2 K
* r% I% K4 l9 m1 _! y
做法:, z9 Z4 i; q: m0 y
& `- J5 z3 X* |! W, S: y1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)# O5 e) f6 Z( d( y) l( M+ F: {5 f3 ]6 p
% ~% @5 Z) b& z( E. ?
2、大葱切末,小葱切末备用' \& A) Q9 \; P5 J( w+ D: E4 P
* ~* H, S6 v6 @; C2 T) P( T3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁6 O# Z# Z7 v- E# D7 ~5 F+ j
" f4 ^8 e7 D1 r0 O% z4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平6 u8 V) H" l1 v3 p) F7 W
( {+ U% q2 J& v
5、将面擀成大薄片
" H" [2 O( G9 Z' V3 \6 E4 X7 r9 j. F5 @1 Q" p3 b
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀2 b' W, V! z4 i4 P
6 l. t2 y# @- |7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐0 b$ ^* w) }$ ~4 L
) j; ?4 q0 [$ ?! w3 q
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
: t8 D g% s3 n) G+ E; G+ f# |$ i. z: S- m: R
9、如图将面饼的右上角折下+ l" o! S. v3 j( W1 s9 y* g. V
" v4 D8 v9 j* E; l% B' ~. D; h1 ?10、右下角和右上角搭好
z0 k- ?1 I6 j- ]8 g6 N% V5 ~3 q- }4 b
11、将折好的面饼翻到中间, ?* I! O: y2 E* `2 h
; \/ Q. t4 M% b$ w" }12、中下角折上来
% V* t, G) _% S8 r) o
/ b$ m8 M! f8 {$ X4 Z7 O; h13、中上角折下来4 q9 ?5 T, p# E3 B$ b
# [( I, A5 w7 _14、将折好的面饼翻到左边
4 N& O4 q8 N8 b! d2 [3 y: F0 z$ _
$ C& E. b/ o9 p15、左下角往上折) V6 Y* e! S1 }( U$ a& y
0 ~; b, T& S2 |: I, Y8 C3 |7 _
16、左下角往下折 p& o. s( J4 v( ^
. V2 l7 _- I# l5 C, m2 B5 \
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
; G/ U% J0 h1 d8 ?0 g' n. z& N9 A& B# c$ @0 A) v- v
18、将面饼擀薄" a/ R+ A& E- \! R: e% p
. o) K a% h9 A5 K& r! D; q19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
3 P5 v$ ~" N( X# B- ^: P! d; Z# W9 D9 t7 u; q
20、一面成型后翻面
: T- t6 d" q9 o. f9 X, i1 c# }" |( S# T6 u- o1 _
21、另一面也成型后翻面* x& N& B& I1 u
" K/ w0 S* P. Q. J! y" R% d1 L6 y
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
M& X3 G1 C; W ?" a( I& M/ i8 p. ~6 G @8 p
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
$ Q1 h: t( ~4 L8 N4 k$ O* [
' C( p' m, o+ L8 Q! } y: k9 ~4 |[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 150
查看全部评分
|