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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手" M# \+ O* c+ P( K& V

( V0 i$ Q# s2 p( \3 I; x& [+ H做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
% g( O+ v0 f1 ?  U; k- z8 q5 `
! T, i% i/ R' \7 v, H$ I容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:7 G, S. l* Q! S& w" e1 |9 \* a

6 P" D* a2 }. R% O2 m5 a) C9 b5 O做法:
" o& J, q! W2 a, D# e& G, `
+ |  `% R1 Q8 R3 L, \% F! k1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
) z0 h7 V. J# ~  n; q7 k- H) m  f# S$ _% H* S1 g* i
2、大葱切末,小葱切末备用
, c4 k: ]. n$ M: l! q1 F- q9 J4 k
; L" B. M/ P# q7 H+ ^3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
. k( C7 {% Q# _7 ~
' n6 i* f) a6 v$ q+ V+ E+ b3 L; E  h4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平* o! E, W9 R6 m' {; g1 X
% q* O  h7 R8 y- k! g: ]0 N! s
5、将面擀成大薄片6 {: L5 ?# ?1 a. z6 j$ N) s/ E. j% [
. z8 u$ a0 \# R- u: t
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
0 Q% ?5 E0 P2 k1 S( @% e2 m! ]
0 o# U4 r+ M* L  O6 D4 s7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐7 `* K& p3 k4 @2 u5 Z& T$ P4 Z: ^7 i

- X; R5 p; k/ ^8 q/ `7 l8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀! o' n/ L. s# R) o
8 A" L4 T; t4 T+ v. B
9、如图将面饼的右上角折下+ P) w( X7 k) B* D1 t
& X" t* d1 A# z' o. @
10、右下角和右上角搭好5 `8 n2 F9 x4 w
3 M9 c: g! S# s+ T! ?# Q. x. F
11、将折好的面饼翻到中间
  W1 ~" M) A& [2 U# P4 W5 k5 e3 z) _! W* H+ V
12、中下角折上来. k7 w6 ]" }% i1 q9 R  E0 F) \
  L, n: a2 i& h1 v0 P) _/ v7 A
13、中上角折下来+ [+ l. R7 L' V# @
. O6 [) O! }" u1 i
14、将折好的面饼翻到左边
2 Q" F0 ?( L( i3 p) {% o4 D5 r
- E. Q& r  y! s15、左下角往上折% Y! [$ x! o" [) o% h# i

- g/ U6 p0 v" R- x2 p16、左下角往下折
& g& j+ {& o3 |5 v+ `9 C
4 r, J0 M6 p+ K% Q! C" \17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
  s; p, p. I3 ]% P! q! A4 V$ w$ r$ z
18、将面饼擀薄
# q/ x9 [8 K5 W
/ W7 Y/ e) }$ K9 V4 {" p( M19、电饼铛内刷油,热后放入面饼6 S' w# l4 a6 j5 A& c

+ g! p, A+ v  a7 A" i20、一面成型后翻面
) }4 u7 |9 f8 p  I
7 y) e1 b8 R0 N' ^21、另一面也成型后翻面
6 [# ?. D0 e' Q$ V7 u" m! c" o( {# G8 B
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
- y/ N$ l4 l' D# ~" O: E6 l: `8 ^& R* \; G9 S1 |0 m
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。. q' X5 Q1 o5 {& J

  `' s: l% e5 Q. H1 q* n1 v4 x* Q[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 * r2 q0 F2 u. X! D$ Q
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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