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欣欣妈

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楼主
发表于 2010-8-3 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
常常看到大家买酸奶机来做酸奶,不要浪费白花花的银子买酸奶机和什么酸奶的什么菌粉啦。看看我做的酸奶吧。:wanwan14: % h. a$ \  E% t7 T/ [! V
/ L- S' G/ K# k. O  r  I0 [
0 l% N/ \7 Q8 b( K# U; T! V
不好意思,宝宝吃到一半才想起来照张像,怎么样,像不像豆腐脑,很稠啊& b( E) e  g2 Y; W8 Y  @7 G

9 T; x+ O$ }- }
* l5 j$ l  N" t2 h9 N0 O+ ?
8 u' I4 [. i& }% p6 p盛起一勺看看,是成块的
  A: w8 b! L) n5 t, K% ?2 P7 ]
1 Z7 Z  ~5 \5 j& r2 R1 R/ x! j

- `2 o( X, _% F3 {- {& a6 ]2 m
; v1 c, {8 ^% z6 A很不错吧。味道超级好。
# }4 |! F2 K% B7 e, M+ T/ Q  U6 ?7 _7 B5 s( Y- w3 m0 c% k- g

8 d8 I$ t; K  Q. @; B8 P6 K9 I* K做法超简单:
' M, t! {" U- t; h, ~" w5 j7 ]: [! w4 o! s
一盒酸奶(常温的)加两袋纯牛奶(常温的)搅均,常温放置8小时,就大功告成啦,省力又省钱。:wanwan44: . k$ a. u! l5 ^

" ?8 W% {5 A( X3 a1 Q! r  m: [1 x" [9 W2 X; U- D2 k) f
其实天气这么热,可是做酸奶的好时间呢,根本用不着酸奶机。因为酸奶机也就是把这些东西保温在35-40左右的。酸奶机冬天用就可以呀。
8 }' L! e/ B" A) a% L大家回去试试吧。
* b9 ?1 Y7 I1 z6 I' S
/ r- B. b8 J7 c' E1 ]/ }+ \2 B. B5 c" `3 a$ j8 {
大家问的问题回答在7楼。
: {/ m3 G4 I/ e$ d- e$ U0 E& N. w# @) `  G6 Y
[ 本帖最后由 angelina730 于 2010-8-4 06:14 编辑 ]
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阿奴| + 15 哇,好厉害哦,酸奶也可以自己做!
phia + 10 我很赞同

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“其实天气这么热,可是做酸奶的好时间呢,根本用不着酸奶机。因为酸奶机也就是把这些东西保温在35-40左右的。”
( `" \8 M- g! r& ?+ f还真是这样哦,真棒!+ h; x3 N( b, @: g0 A1 [
看照片和青海老酸奶有一拼了:wanwan52:

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这么简单啊,请教下你用的什么牛奶,什么酸奶:wanwan37:

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这么简单?味道怎么样呀?

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要用一盒什么样的酸奶呢?
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我把所有的酸奶都试过了,做的最好的是银桥的纸盒的酸奶(不知道叫什么,反正2.3元一盒),原味的。千万不能用什么果粒酸奶哦。* T5 R8 G7 w9 E& `3 }' ~7 [
只用半盒就够了。如果用一盒的话,可以加四袋纯奶。半盒加两袋就行。
  c# L+ x# }% g# p其他的酸奶,那种8杯装的,刚好是一杯兑两袋牛奶。
' P! t8 K7 j) P, W! ?% G$ I1 @( ]* |+ j3 s. {* p
纯奶不计较,一般的都行。
2 F4 ~) B- m" F. ^: M) _1 s2 g% p
味道超级好。我家那两个都爱吃。
" ~% _% q+ z$ j% S$ ]. a+ o$ Z: d- C爱吃甜的,可以做好后加糖,做前不要加,我发现加糖做出来的会拔丝,感觉不好。9 K8 s3 q  y7 j' |

! g. }  v$ H1 I+ A; ~2 }做好后要放冰箱啊,要不然酸奶就发过了,会出清水的。(这里说的做好后放冰箱,是指经过8小时发酵,已经成型的酸奶,而不是把牛奶和酸奶的混合物直接放冰箱)
( X% B' K6 R3 X; p, C& S/ N
3 d8 f6 C" i* E4 W9 r容器的话,碗、饭盒都可以,要盖盖子,我用的是吃完奶希蛋糕的塑料杯,先在大碗里拌好,再分别倒在四五个小杯里,每个杯上盖上鲜膜进行发酵。这样比较麻烦,但吃起来方便,每次直接拿一小杯吃就行了。有时懒,直接用保鲜盒一装,盖子盖上,做好后放冰箱,每次吃从里面挖。
& \7 z) t. e! S1 O! y' t' Q" A+ {5 q$ y  z  W! b
[ 本帖最后由 angelina730 于 2010-8-10 14:12 编辑 ]

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是的,这个方法以前在电视上看到过,买来的酸奶就能当引子。2 w. p  v4 m" y% H+ C# T0 Q0 j
牛奶我想低脂的应该不合适吧,我感觉有脂肪才会有这个质感,瞎猜的~:wanwan59:

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我用的是酸奶机,原料就是蒙牛纯牛奶和蒙牛的那个益生菌,按照5%的比例加酸奶,6个小时就好了~

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好厉害哦,一定不比老酸奶差!!:wanwan59:

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看着就棒,最近就试试,如果老公晚上给我买了酸奶,晚上就试试
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我昨天刚买的酸奶机,做出来也不错,到时候冬天做比较方便

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