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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
6 ^ L. x* L% ~6 G) u# b2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用) Y0 R: C7 J$ i
& L; n w9 T4 } i6 _& B3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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" _% |3 C. P3 h8 ?* J5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时$ R4 ]! e! [0 M# l
! u4 B ]* t% a9 t" U8 |5 L6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖% }7 |" d5 u5 }- P, t1 G2 V4 o
+ {# j3 ^, F* Y! f3 h请注意: + |+ T' x1 [. U! \
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' C" t1 [/ ?9 x7 z) o c4 v1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
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) A2 ?" S7 L# @2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。: l+ m+ M) U$ C7 `/ W6 l& U
2 v3 f$ e, E/ ?, m5 L4 W3 ^+ I3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。- x2 Y" R/ w1 m" T! X ]
9 Y6 O$ l4 `& z& B. u[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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