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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。6 o& n% B; r! O. t
4 Z7 A6 ]4 D9 t' ~9 b5 a7 G4 |1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
; o% U M s( H7 o; o. A2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用. m2 J1 j: N. K! o! T% }, Q/ j5 g
4 J0 ^/ ]9 E* C3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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- i$ ]2 b* v$ I0 p e7 N' K4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时0 Z, ]: r% \. ?1 [$ y
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖) X) I; v1 Z$ F
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请注意:
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$ T" N& ~/ M& ]1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。9 e* b% z' Q6 ] g% q3 W
8 {" S. d# |+ q& D2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。- I, n$ X' V/ P1 n& y1 J6 E
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3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。9 H( A/ ]: O8 q8 h; p4 _, L
( O% {2 ?3 u3 Q* L3 j9 E[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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