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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1 [" n& N8 E+ j5 I1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量), D& z# t" O# ]- H* g+ {
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用
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4 e s7 ]+ b! L" x9 n0 l/ H3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)5 U3 G: W# [2 ~
6 s" g6 _6 |- U) k" C- W4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,* F6 o- P$ w3 a7 g5 g2 p
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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+ ]8 g' b' n& N4 U1 Y6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖/ K" o5 `4 G6 L: ~
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请注意: ; \7 |+ _/ a8 \7 Z3 M
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1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。& U+ q' T. g" Y( i
5 V5 j c8 [) h; C' f* B' j7 q2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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* u1 Y# K8 P" o5 p9 i3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。+ U. e) ?. U4 V' z; u8 A
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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