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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。6 F8 \9 A; y3 V6 a/ z5 a1 ?
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)! R3 d2 j7 {. D- g) I# f( l' A8 j
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用" J# ]# R3 P0 c! @
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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4 q* }+ v& |- l0 n. U4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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1 W# a/ b. u4 q+ g7 Y" I: @- S$ X1 t5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时* B3 c, x2 H4 }+ ?! H! _
' ~ r; d; L) ]/ k6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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0 ^# F- g% t r8 i! c% C% m' f. J; U' u请注意:
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8 C2 A: s8 R0 T2 D1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。$ z# R: l8 R3 G& U$ [
9 ]+ _! G# z; b/ I$ F3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。& t: w) T- M5 |6 }+ L+ m
( y# x0 F1 I! c[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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