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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
$ h+ N0 @: V0 m% y( D* A9 p2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强). J. v. [' m% A) _% l2 m
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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$ J ], O* R! Q# J5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时2 K' Y- `6 z* o. i1 w
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖* h* O1 W( O/ O l' H
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请注意: 6 q8 J) I9 a) l! e! H' n
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3 a5 J% s" ^/ R+ ^1 f4 {2 H& t4 I1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。1 R( u. G0 j+ [6 | U
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。" r6 A- Y$ v$ Q2 U+ r
$ T0 e7 b. C. S4 i2 v2 [' Z5 g9 N, P* A3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。
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3 ~4 Q+ x$ M4 `/ ~: j& R' p& q$ B% t[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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