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这是经典配方：) x/ Z, r7 [& J& ]0 z
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
y5 s: v# e' i$ E) p 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦 |# U) a3 o8 g
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开. ?( }* R6 G9 p* L' j/ a% @
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）) g r/ x" S% Z# V2 j
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
* E" M6 U7 R5 E% V8 }. }2 L+ F1 ^ 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。8 h, V" _6 o/ M4 H
看看成品图，不错呢。6 E5 y E9 O$ o) o8 K& [. }0 v( e
7 R% A8 P2 E( Y$ p5 W[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
