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这是经典配方：# z) S* L P) Z
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖" U% g. u6 ~' K% s
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦) w" W: `4 m& Z' U3 w: a* \
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开
/ Y5 R/ ]3 e7 E0 n8 h, d' ~- Q 4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
7 l6 ~5 \0 i0 }9 x9 D( e 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉: ^% }( [; m }9 {4 v) x) J2 O5 ]
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。, A% h. H# |) p8 E5 b$ k" J: X
看看成品图，不错呢。
+ |2 b+ X# m0 g% }/ }4 t
, x- r$ w q# D% {, n[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
