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这是经典配方：/ Y: |8 r- M( q
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖. F- x' d) o' m. @$ Z, d% p+ @
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦
+ b- U y/ A6 I1 w A 3、把牛奶倒入锅中，煮至微开
/ Y- ~4 G; y4 J8 h6 U 4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
' v% |: U! `+ i* U" T0 y9 a 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉3 `5 N) R( ]2 c% D1 g, p( C: w
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。6 h$ ?% m1 Y0 t0 Y$ y+ W/ K3 @
看看成品图，不错呢。- W' g9 S+ s5 z4 L6 h/ [& O
# ]# _, X# t) z5 r4 h[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
