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玥玥de妈

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楼主
发表于 2010-8-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天七夕了,发个贴纪念一下
; {3 A, w2 d9 `( I老公七夕快乐~~~
7 @" y  i! V+ Z; @3 U. k8 b这款超软巧克力麦芬是前2天做的,呵呵3 U% G$ K, o1 D" V+ ^
味道还是不错的,就是有个步骤让我给搞错了
+ o5 `$ T1 G: @6 g# t  J不过好像也没有多大的影响,呵呵
6 E, L  O* f; Z1 t0 D君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html 0 k. i; o6 M3 n$ f  @' K! G
发的链接有问题,步骤贴在下面8 U7 X8 I1 ?" I6 I7 d
超软巧克力麦芬
8 ?. @; p) j' a8 l  c9 y7 o配料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉(或细砂糖)85克,鸡蛋50克(约1个),牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。
6 |; O/ f( S5 a4 p+ g烘焙:185度,约30分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)2 ^2 p9 F% o7 ^# @* s- N! d
' }2 ~+ r6 X7 W+ A
制作过程
8 M- a+ W2 l8 C1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。5 i1 Y9 v- b6 v. f9 s
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。
8 g$ @+ x$ h6 D# y% ]  k3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
( P' F. o) R+ q4 a5 n4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。5 l, T: M1 Q+ d: j, _% H, n) m2 ]
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)5 O  q( n4 k( L
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
8 o) @: K2 P$ {! i! n7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
- M' s+ r* i* q: L# q8、把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙8 T1 L2 }5 Q5 v0 S5 L
% o2 b3 D; }& e4 O- L2 I
[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]
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阿奴| + 130 我也想咬一口,行不行啊,嘿嘿!

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不错嘛,那半个是被谁偷吃的呀? :wanwan20:

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看着很香啊!邀请我去吃吧!:wanwan14:

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看起来很好吃的样子,流口水!:wanwan59: * r; x' V2 D( i" w: l

/ H! _' }$ v+ t6 M" U( a不过今天既然是七夕,楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧!:wanwan61:

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谁偷吃了半了啊?
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老公偷吃了,哈哈
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看着就流口水。:wanwan59:
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:wanwan14: 看起来好香呀~馋死我了

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很想吃但是懒得动手做呀,烤箱最近被我放得闲的
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动心 买烤箱

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好香啊
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原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
- n( N2 q5 b8 Q# J- t, n  v动心 买烤箱
买吧,比微波炉实用多了,哈哈

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烤箱要怎么预热呢?刚买回来,还没开封呢?

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麦芬就是muffin吧
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原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表 / C) C4 F3 o4 X9 }8 j4 H! f
麦芬就是muffin吧
是的哦

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香啊
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