涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下
& D7 ~/ E$ C. c0 m& y& l老公七夕快乐~~~2 c: `+ S$ W& z6 z) y8 x8 i# E
这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
1 M4 S0 }5 }+ s; R味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了
& _3 o9 O' Y% d$ n" E' f不过好像也没有多大的影响，呵呵
4 K& y5 ^9 g! G5 ]# i& h4 U5 i/ o君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
% F$ Y) A6 y* [( b/ k' P, f% m发的链接有问题，步骤贴在下面& u1 ]3 y1 t: R/ b2 n% `% P9 H
【超软巧克力麦芬】
0 `2 R3 b0 x  k1 v1 g配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
; V( l7 |) T* _0 K. T烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
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制作过程：
' L, m% x% |0 F- D' Q, I; U; \1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。; s: {0 N- ~  ~# y1 X
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。% S5 H: U; c0 v! K4 w2 p
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
6 j( F, B+ R9 k! ?0 |; w4 E0 I7 T4 w4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。/ m3 g' X& e2 j
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
( Y- U' ]! e( N7 ]/ H1 N6、倒入第一步里过筛后的面粉。
7 i  l6 J' U6 D) f& x7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。- w9 F. h# z. i: t! R) Q4 [
8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙
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7 P, M, P" }* g[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59: 0 _( h4 I: Q' Q% x+ s9 P% V
+ |6 x" S4 T/ W
不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

芊妈~~

顶

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

涵默默

老公偷吃了，哈哈

止止

看着就流口水。:wanwan59:

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

nicky

动心 买烤箱

萱子和齐齐妈

好香啊

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表 / S) {4 e* }$ h) n
动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

melody_qj

麦芬就是muffin吧

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表
! B# S) n8 g" B' S! K& _0 N& e麦芬就是muffin吧

是的哦

天之娇子

香啊

18553530

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