涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下3 q, y# x, C# u9 p( z) G2 d
老公七夕快乐~~~! U' h7 r+ ]; k& X' n6 X2 T' r
这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
( |+ [2 a, D4 f9 C1 k1 I1 ?, J味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了
, `! V1 E- {  Q% J' A2 R3 k不过好像也没有多大的影响，呵呵. }1 j' @5 {$ y3 s6 V; {9 @
君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html 1 R3 z8 L, l* t. m
发的链接有问题，步骤贴在下面& B3 f* e- J7 ~1 j! d1 `/ R
【超软巧克力麦芬】
" C2 L% e! A$ N7 X" ~" y  P配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。+ y5 v/ }9 C, ?
烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)% q6 {# A4 i: u9 ^% ~# N5 G5 ^

: v& T3 {/ S% r( E& \8 o制作过程：
1 q' i) L% y& S. y# H1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。) s1 r: G. R" B! T& |
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
7 }8 [' ~8 f0 I4 j% a& x3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
7 s, Z6 u  f2 V4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。" Y: J, p. Y2 R( y* J# K9 V9 f
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
0 B" N, D: B: B+ U( _6、倒入第一步里过筛后的面粉。; T4 _+ Z7 {2 A8 [' X
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
) I2 }0 ?7 F5 g" {( N8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙% f8 b! e) P  [% y( n
- Q5 U- M- L+ Q; j) ?$ k; X
[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59: # B' a& J- c8 V3 \" D

' n, X- D* \+ j' \; F4 ]不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

芊妈~~

顶

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

涵默默

老公偷吃了，哈哈

止止

看着就流口水。:wanwan59:

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

nicky

动心 买烤箱

萱子和齐齐妈

好香啊

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
  R* c- `1 n  e' \- G动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

melody_qj

麦芬就是muffin吧

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表 2 ^% i+ p2 x6 k7 t' z0 U
麦芬就是muffin吧

是的哦

天之娇子

香啊

18553530

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