涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下% f1 C/ |9 c& m8 p
老公七夕快乐~~~
4 d& ]: ~7 d+ D- B这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵5 G1 F. P+ z8 X
味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了
- R+ a7 g. J! G$ |& @, P2 c+ l不过好像也没有多大的影响，呵呵
; P" w% g; @; q' U* U君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
+ _. o' \, w4 ~6 }7 o2 t2 p- r) |发的链接有问题，步骤贴在下面: Q' V3 F* L' c4 r0 U! k
【超软巧克力麦芬】8 N/ K+ r  |# q+ T( J- u: G" `0 V
配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
5 c. X9 D9 J9 g8 p; e" T" O烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
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制作过程：0 n. H% B4 P+ `! R
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
) i! U1 h7 P2 X: }8 N& Z/ s2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。+ m1 |+ S8 q. V* A; T% c- e7 r8 {' `
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
: c7 S) a5 C% @+ t4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。! _6 r) L; {; r% m$ k
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌), F0 [& o/ V  j" R7 E; z* w
6、倒入第一步里过筛后的面粉。: {# i6 v! q6 z% `  h: ?
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
$ y7 [4 N$ s* T4 H; d: i8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙7 ~0 R, ^) k( Y
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[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59:
! X+ Y6 n' i+ P5 y4 @( I, h: \; ^  I& U" s$ i% O/ k# D. Z
不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

芊妈~~

顶

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

涵默默

老公偷吃了，哈哈

止止

看着就流口水。:wanwan59:

yuluweichen

:wanwan14: 看起来好香呀~馋死我了

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

nicky

动心 买烤箱

萱子和齐齐妈

好香啊

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表 7 G0 ~+ }4 B! k. {7 R/ t
动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

melody_qj

麦芬就是muffin吧

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表
* |. J* o/ h8 a  i3 D6 v/ A6 T麦芬就是muffin吧

是的哦

天之娇子

香啊

18553530

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