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. }" D/ g" f# a" r4 h' C3 y五花肉一块
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0 @, G+ q" k% I8 d5 P9 W9 m' G调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片" y7 A9 L1 `4 j' N' |) y, O
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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+ V. v- u) X# B8 @8 w7 p I" O放凉
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- ]! l3 N6 {# L$ H2 r切块 : h% M- }% Z( u. c& r$ E9 m
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锅内放少许油
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+ |& p$ ?1 n" x; P n( L6 Y; l翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了" }5 G- e6 j& F. q" B0 M8 O
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9 e% ^' @. s E& @锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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+ z- |1 _$ X2 Z$ z. Z3 T& J砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香' f0 {) n7 u" D+ A. @$ W& [1 {6 Q e
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5 O* r) }% C. Q, _5 g放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐- h+ R) A1 F+ P7 v+ Y7 V/ z" {
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小火炖1小时9 U# p! M0 V% S9 l4 M9 f" n
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- ~& [+ B! z& _% v" I大家看看有没有食欲？+ T7 ?; C2 W5 \) j6 w. ^2 |
+ h1 r) ^: P$ l6 v6 Q: A1 [& B2 B4 v8 z- p7 z
还有老公做得蒜苗炒大肠& ~9 N& O0 O0 @4 A r. H' {
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
1 Z: m$ a+ y4 ]+ Y/ U4 w5 j: H欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
