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* m/ O, o1 I3 j4 b' G0 i# g五花肉一块
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! _& s& K1 C) ]调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片) o( O, E6 f" P( b& H. r) M# C
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2 r! W* C8 Z8 k2 M4 `( s锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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, S' {& ^5 b: ?5 R6 T3 ~1 C) T( ^2 X$ c5 [- Z+ b* d
放凉 * l$ S( Z. ~0 L1 y
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) s- X" q/ |& l& d: G切块
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/ L9 Q0 K; E* r锅内放少许油
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8 R. |6 w. c# n Q翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了% B& y: a0 x- L6 u' ], @
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。3 h# T. q& ^) r3 T
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时+ Q& c. c3 d3 S+ E8 j0 W8 c# I
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大家看看有没有食欲？
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还有老公做得蒜苗炒大肠 I$ s" y2 J3 ^, B2 F" L2 w# ]# ]6 l
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
5 k% l" z7 K P. ~8 M5 N, `欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
