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* m/ O, o1 I3 j4 b' G0 i# g五花肉一块
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! _& s& K1 C) ]调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片) o( O, E6 f" P( b& H. r) M# C
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2 r! W* C8 Z8 k2 M4 `( s锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫
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, S' {& ^5 b: ?5 R6 T3 ~1 C) T( ^2 X$ c5 [- Z+ b* d
放凉 * l$ S( Z. ~0 L1 y
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) s- X" q/ |& l& d: G切块
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/ L9 Q0 K; E* r锅内放少许油
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8 R. |6 w. c# n Q翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了% B& y: a0 x- L6 u' ], @
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锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。3 h# T. q& ^) r3 T
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砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时+ Q& c. c3 d3 S+ E8 j0 W8 c# I
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大家看看有没有食欲?
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还有老公做得蒜苗炒大肠 I$ s" y2 J3 ^, B2 F" L2 w# ]# ]6 l
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第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。
5 k% l" z7 K P. ~8 M5 N, `欢迎大家点评O(∩_∩)O哈!
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