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3 |9 z7 `% i0 V: i3 [五花肉一块
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, n, d8 Z! \ \% f* F) Q7 @+ ]2 q
- Q" Q% H* E/ B+ r, t3 p$ E ~0 j调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片/ F/ `; y2 K$ x5 X
! Z ~) N4 e4 n! O' t7 `- H( J5 b' W
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
+ t/ O* Z- \9 U% G" M# _& D
+ [. h7 w2 ?: a+ d# | t7 s6 S) f# F2 m; A
放凉
+ P) R5 Z- _: {+ j4 y# c, {
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2 b4 v: K# O8 A( Z. B4 A1 h9 [4 g% X4 _切块
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锅内放少许油 . [3 A; L4 V+ F
% w# o* X, z: A: h
. m& V9 z; c0 Z; O2 I, ~. S翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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5 C' L' j$ F' \
" |' j' A. G% K+ J" Z, g0 Z锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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: S+ x; F/ `, Z0 V& o+ ~
- M ?. W5 t1 E砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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% K0 D z9 a# w/ G$ m2 C2 H! {
" a9 J! ~/ a7 ?放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐+ U+ k& x! j$ R& D
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小火炖1小时
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大家看看有没有食欲？" E/ z% a% Y! e: J% x
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# A+ v4 a1 D1 B. h B. N( G还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
4 D+ O* A+ X- P/ {& U% M3 V欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
