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2 c9 W; M7 x' {) v. c6 d, `五花肉一块" F4 ^3 k+ _# G
0 C, R( @% \0 F8 m M* S. D" b
5 B% y+ m, Y2 O. O$ L! ~调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片* _2 y7 F- p* C# B* V5 t1 Z
3 A& m4 P+ k$ f& W2 f9 @
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉 3 D. Z1 F; D5 o- O
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! P: x. v& |3 i" `4 ~: F* h% k* u
切块
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* k/ e, |9 e9 ?" |锅内放少许油 : n/ { b! h8 d1 w: b
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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! Z, @, z3 Q H# Z: i放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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3 W9 y3 P* L$ [# O& i小火炖1小时( q: m3 r9 }% ~
g- x) V/ V) Q. _
: U. }0 `* q% Y; [: z
大家看看有没有食欲？
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. |$ I: `/ h; p2 o2 a L- \0 l+ Q5 E还有老公做得蒜苗炒大肠: b' Z }3 r O7 N
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
n" G$ \# [" ]8 O3 U% g; Q欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
