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( d0 @5 Y: P/ R$ o" t" V3 ~+ r五花肉一块
. y# l' U5 d4 k! H& f% i9 s
( |: c9 y: ^6 R8 W
' Z$ y+ C' q k: T* H0 Y3 y调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片( ]* T- U, v6 H+ f& l
. v7 G7 _! z S. \, ?9 \8 `
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 6 p( {+ C3 |2 A
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a7 n* N) s# P8 { c放凉 0 N0 K: C2 n2 v- ^. w
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- H0 I/ @$ `6 |6 z切块 ; p5 W2 k1 A' X* \9 G: e
~+ `( U9 D0 D' r) t% p% S1 ?% r8 c锅内放少许油
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! ^- R" L( Z8 H! v翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了/ _; z. n0 K' r& T. r3 @+ V% s' t8 |
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1 F& v8 H6 m. W5 J, X% @7 C# x锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。" H) F0 E" Y/ D
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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# F$ i! ~& A8 f, V, f2 m% W放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时7 T. n1 g% V! \0 {+ `1 {# @
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4 X+ H/ \" c) V3 R" ~大家看看有没有食欲？9 J# ?6 u: i. t' A% [6 i7 o$ k& s
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* Y6 Q: ^$ r* |- t% M) W+ c还有老公做得蒜苗炒大肠
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5 r9 _1 T5 ?+ |6 v5 W第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
( A) R: u: `% y. Y2 i+ D- w欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
