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8 I, \8 s j7 k5 N* r2 ]五花肉一块
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: ?9 j2 X9 ]0 S6 U4 Q" R
4 ]) o1 m) S! c1 x! W/ a调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片; u3 n0 O& f5 m, Y
! A; B% y& `: j I# V3 d: F" M. K l* f4 N* N2 }1 N9 q7 l; P
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 3 r& Y1 R' X3 }! p4 K9 {) R; C
/ w( B, q% r1 d) s% ]( Y8 a- B. p1 D' C O
放凉 * Q i* U1 b# E8 b( A3 L8 C
$ N" u% X- A0 s, [
: v& F& a; ~) _/ j6 h切块
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y, g3 V" t$ C+ B: T$ ?锅内放少许油
# k+ w7 g/ A+ x. `# B6 Q8 ^0 v* P9 `; g8 ]9 e) e
# B7 E/ I2 a9 _$ c9 W0 e1 D翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了0 h9 f- p2 s3 `, ?4 z
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。7 Q0 N, O9 I6 s% s; D, M+ e1 d' @4 t
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" v+ [6 f6 E* I# Y6 K) f砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香) X1 t+ D$ i3 P( e" I
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: Z- d' E) V% N- c' R放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时
# x$ L3 O- }) n( Q* e x$ ]# M, i$ _/ K; s0 \
) `4 s( I4 [; \3 T8 L K大家看看有没有食欲？+ C l3 W/ c: P( f6 q
; X1 j9 ~3 d( r i: e6 x/ B# {- a) V! H0 z
还有老公做得蒜苗炒大肠
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* A: }4 n. ]0 R: |0 j第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
/ s& `! b& M! a7 z, w# M% A, T欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
