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( {, Q+ h6 K7 o+ a X& M: v五花肉一块- @6 j3 n# r' ]6 P
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1 D) [7 o6 G. w& ^: N. I3 u
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉
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+ s# D+ U" D9 A4 q0 v2 Y7 |) J& P& n f& x. _1 k: _1 g( e5 W; a2 U: u
切块
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2 L$ s7 y1 M0 e8 b2 @ A锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了/ z& Q' j$ c5 F4 s5 a# M
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; \- {+ ^5 m; C3 M5 @锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香- W- v, m/ L6 ~% p$ i$ |2 N
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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9 l8 I4 ?5 @7 e2 V3 L( ]小火炖1小时
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+ b. ?' X V) D( D6 v大家看看有没有食欲？! H# W/ l5 X1 D. b. ~$ i
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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( h1 Q/ p/ f! o# t第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
0 s4 U0 I' p0 B. O欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
