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五花肉一块
: A( M& k: ~7 |& _4 ?5 K/ e) p' w$ G* X* _; \" @
: L/ ?* j( R2 I' D+ ?7 V' L* _
调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片
( H+ a0 L. i0 P( [6 |0 H4 l$ X, h4 }- y( s$ S0 |
+ J% O' @! Y2 a锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫
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; z/ [. e/ j+ Z" {" a) Y放凉 8 p5 y: u- \) H
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切块
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' O4 S+ a9 U0 W. r; v- S锅内放少许油 ; Z! x' { }$ L* p! p
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' c% i7 M1 q4 K翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了
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5 N2 R. l& R, U) ?2 \锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
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5 o M- ], P7 x. m: \
$ i( c8 X) i5 d1 D* w7 X) S0 ]砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香! K. G0 }* c' `
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放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐% G4 O- B$ c( w- j, t+ ^
1 T! H* K; I7 _1 _" d, ~& M/ s/ y/ a& e! G t3 @+ Y& w. A1 U
小火炖1小时' ~* y9 g& S- e+ ]1 v
, ~6 g% N# O$ [4 k3 e* d1 i3 f
7 I/ {% O0 g2 E大家看看有没有食欲?
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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, ]9 Q+ s& H% r% k第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。6 h; N, P; Q4 F- o
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