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五花肉一块
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# `& D6 [; `% I0 D# s调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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8 R. t; d6 e( z6 n. A- K锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 ) w/ N/ C& U! a* Q
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放凉 3 E( i% {' c' [: L" A! N7 ? w" q
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9 |! Z" j7 V, K* N6 z5 W切块
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1 O% u% g9 h" r+ s锅内放少许油
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6 b- ], }4 J- ]' U# H+ l: M) i0 _7 S翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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% U5 A$ `8 A7 M, T C' A" N. g锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香& V* ~0 `2 X6 `+ H+ }1 o8 E! L
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{7 y- `2 x- e0 T T0 |放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐% ]: h( h: o3 @' L
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% J# T! D. t5 `) M$ o小火炖1小时. F, }2 J7 e0 P* O
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" c g) X) j0 P" K. W大家看看有没有食欲？/ y7 y4 g5 y$ s8 S. D; A; _
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。8 Y, C1 l& B; K5 R8 k
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
