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3 ?) K3 L- }1 ]4 X1 t# Z5 W五花肉一块2 x8 x% b+ [6 S0 i) I, [
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) q9 B* X! c8 e) G+ ]调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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( q4 ^/ c. }- V" ~& @! k# V! ]% `* E/ n+ y' ]7 ?% a
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 ; T0 k# e6 R G K9 P
( o t$ d4 `8 Y" j, T
; ~7 x* K5 x. G: d放凉
: Y/ ]. }, f' | a3 t D: j- N+ u! Z4 ~8 B# B0 {+ X
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切块 9 ]! {# D* |( j: z( d; F; f( v% w
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锅内放少许油 ! H6 y* _) M# r8 i
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# z; c4 T0 n8 O% h( s2 E翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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# K0 l& U) V" `1 T$ }小火炖1小时
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. U7 V5 g# i& b4 `4 R大家看看有没有食欲？/ Y6 w, P; q# c. [
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还有老公做得蒜苗炒大肠) ^1 x7 F- l* T7 r) g
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。7 P, k! a% d7 w6 A
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
