- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-3-6
- 帖子
- 390
- 积分
- 3369
 
- 经验值
- 3102
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2011-06-14
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
9 k' p+ g0 ]1 I8 D
五花肉一块8 ]& {/ T1 Y. q6 K5 o" y
- V! q1 {* K1 Q
" [' w# X2 p, B
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片# h. d( ~! t, d4 U
. c6 Z# Y% Y( G* I
' d6 {; O7 z( b: \. G
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 5 ~- ]1 F( o( ^! Z2 {: o
6 r+ s, R! a; d
- L5 U$ d7 B5 _: x3 F' r
放凉
# D0 z: `: L7 k) |$ G7 a g# j" g. f4 Y [, u0 v
8 u6 H, k6 z3 E; E D" @: i# P. u' m
切块 ; v% a6 q" p& C8 [/ O
# f. L. g# n" W' e! e& Y C% s锅内放少许油
4 {& H2 M3 R3 ~8 i3 c. j% C {/ b" c$ G
+ V+ F) Q. s8 [
翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了6 X" v* Q: E7 z0 w& u& @9 L# u
% r$ {3 C0 {4 S: h, d5 U* b0 X
; F$ r* Z6 k( O/ }9 P& {( h/ G6 C锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。0 z% U& R/ e; G5 c4 R
7 q% c8 z }4 E( Y- A+ ]; E4 U# H9 F1 A/ U2 y H" `
砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香- H4 M, t# ]5 N, X5 [
; K5 i+ o8 A1 D6 Y0 n) q. Q" d9 i
. Q1 i6 _/ P; U放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐& x V* ^1 y: u+ R: J
; q2 I4 c/ Y" y) g/ A$ R( d, X0 Y
5 a r" _/ R+ y* o
小火炖1小时
- m- M. W9 d# K2 v; A% a9 W( [8 v
5 g/ y# [- G! j. f+ P' ~. T+ Q
+ ^$ @; [0 c/ W% b( Y1 o大家看看有没有食欲？
) X( G) [% z! S% f+ p; U" x: n9 ^; r
/ H1 ^% L# f" T) _1 f
3 ?7 J5 i, t. c O% X: }6 p' C还有老公做得蒜苗炒大肠- k5 f; s9 b1 h4 x `6 V. B
% }6 Y& a. |9 ]& k- l% G
第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
( m0 C& k) J2 ~' f" o3 W# a9 j欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-4-5 22:59
