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五花肉一块7 I' R4 D P2 r% o
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片/ K3 j; S! \- Q) }
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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& R0 \; A4 A+ |放凉 * I! d# Z! Y/ p m% T
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切块 . }3 _' h$ s6 }* L! G
% B* G$ I) x; F3 \锅内放少许油 ' }$ a, X! B, W% w p
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了1 h; Z3 i8 ]1 Q3 P, d4 H5 a
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# M$ _ G' e g- x& c锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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3 K0 u# N* m. g: J' J砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐2 Q% `, A8 [4 G+ J; `
# ` k' G w1 @) N# `5 Q4 U3 Q5 D
3 L$ d6 V F9 d5 J! ]小火炖1小时
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6 S, {( k, W7 x2 E" P) K! t/ a大家看看有没有食欲？! l7 ?3 Q/ w. i( b
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# K6 K2 \( M( z还有老公做得蒜苗炒大肠4 X& Z6 t+ U% G0 Q* }
+ i& f4 a# |1 u% N' G2 f1 s第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
( d/ a+ m1 t. r; T, j6 i0 d欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
