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五花肉一块
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0 H) J/ ~; O9 b \
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片' N) z; h- X8 k u. Q/ S
! B1 I9 h& ^8 a4 V2 B$ x" n$ x! @7 W2 V2 }, i/ [1 Z' b6 [% o
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 : M2 s0 y. A3 N0 _
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放凉 |% O& t! }' j& c* l
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0 X1 O* ?9 T2 z+ [0 H9 r切块 9 w5 J/ {6 n$ Z4 t- a
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锅内放少许油 ( h% |: G* P' n: Q/ y
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$ h% Z P: v5 z/ }$ k翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香8 j+ t8 e T% y
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐( J0 `( x& p3 Y% q k5 E3 H" r
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小火炖1小时' J* @' ^9 ]+ t" I3 |
7 ?: V8 @6 q* ^" a; B' k
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大家看看有没有食欲？- e4 g' |: V. E5 M7 F3 Z/ X
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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' D, E4 k% o" k9 D/ V9 ~9 ~) ?2 s第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。8 c* |) k$ f2 D! E
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
