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五花肉一块) g. Z, y5 Y; J; P3 g& ]
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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" l& V. j5 y9 O
放凉
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8 J& I8 O) m9 k6 f# @, { R切块 / a( w% }) ~4 Z* x3 I$ x3 A
/ |" }; {& L0 d# O" O锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。( |3 ^6 s5 x. t1 R
' d; k, S- L5 s1 h3 ]4 F
% A# l2 C" E/ y砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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5 {4 Y) ?/ J. U' y& }( ^放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐1 N7 u4 H" [8 p5 A# \3 u
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小火炖1小时: w A$ k* i2 e6 ]
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& ?2 U# T4 D+ `/ W0 o& L" Y+ L% v大家看看有没有食欲？; w2 Q% x. p3 A# u8 N+ D; j
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还有老公做得蒜苗炒大肠( V! o. m/ J. W/ k: a* I/ M" o* b6 E$ ^
" S: @, T: g. u* }第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。- ^( V* F$ Q, r( }* a( d
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
