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楼主

发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味................." k5 y0 C) u" S3 n& q% Z! Y

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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴% ?- i$ `  b. h: f3 ~! k
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) ~: E/ ~0 p% Y3 N

- V, m) B& l9 K+ `0 t0 W+ k8 M B
[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧: t' p& n. y* Y9 I( R
+ t3 ?7 l' S+ }* o! @& R! s; N. U) U
. c# x5 f4 j% G) x* a) c
' p. E7 M& @8 B) o

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花若闲

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板凳

发表于 2010-7-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇

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地板

发表于 2010-7-11 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-11 21:58 发表 : v( t+ z7 o6 ]8 U
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

( m6 R4 j0 b6 `4 \

偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

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5^#

发表于 2010-7-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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七一妈

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发表于 2010-7-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呀？

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发表于 2010-7-11 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼

9 E2 I" n% J* T" Z6 ?3 W

9 @! ]+ ~, _' q. t
! s" ~3 H2 n* {0 s4 B0 e3 W

6 m. C7 Q/ U& q, Z4 ]7 T

把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
& \0 D5 a% a  e* y9 s& h
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1 S* J3 S+ M, U; H$ u$ n  o
( T. V; Y: S, Y  H- a* K. C( H

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再把鱼斜刀片成薄片$ t# U( w4 U: G2 J6 L+ j% H

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- y! e2 \& J4 i. r) Q

3 p+ e  w9 \8 `

( R9 Q) Z# B# D  e

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓- Y9 U; K/ ]  i4 h: J5 \# V

% S% Q: r2 S' X0 M4 ~/ ?5 M' i+ l* [# h! q/ d
1 I7 Q  ?/ M# O( J
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* q2 h) u! C; v) c7 w1 }+ f
2 a% Q* M$ Z' }# s
5 K4 T6 x7 m* n4 j/ D, W4 y
) B0 L+ R1 F- N% N, u. U鱼骨也切成块$ J! _, W  V3 f# [) n$ D8 K$ A

) J/ A3 u+ I2 Q, L

: F3 s3 F( f8 n, \1 Q

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了

9 F) S" q3 s" S& F+ J+ w7 Q; ~" a
2 h" w, U" h* d4 E( k

8 y( b9 w' [, X
把其中的一小包腌鱼料倒在碗里) M, i$ O: ~* N% I9 p" H W1 l" U

+ O& s7 }, h, P" W! ^
. t6 X: H( E: ~* v/ e- I& X( w

9 s5 V/ }- @6 o8 B+ |; G' y

6 f- F8 w; A5 o' z) [9 _) d
把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
' t% T5 A" E" {4 M% }

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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10^#

发表于 2010-7-11 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起油锅，爆香姜葱
+ M) N$ P2 B$ v
3 w: \$ ^) s( @& | J

& {) l5 M) z4 N! _

再下入另包调料翻炒

; `3 B1 y. g* T% Z3 t

$ z9 `( E4 d% g$ }
5 V( g C/ _. f$ F6 ~
加入开水，

" ~/ U8 c( f0 H5 w* T1 q
( {6 y& W& r4 [' n* H; A
/ N& e- m; w& v3 \

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发表于 2010-7-11 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入油麦菜，灼下就捞出

# c, _2 a' K6 C7 K/ @

5 F" |% \* k8 S- C0 }+ O

再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出$ z% Y, B1 F/ y! i& s# u

8 h7 Q8 E' t) A; v: r

0 e3 ]* `5 j; p5 o8 `
: y" D. T  a" z- B' `( c3 C
捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，" J* h3 C; B& b9 h% [& n  P' f

: g; N* r& ?3 h+ B" X- E5 p
  T+ l5 _3 r" q3 S; A
- x  ]1 t) T* o5 _
1 M, T- H! F! l% M( ]: m) ?

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发表于 2010-7-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟
8 `1 n* Q) z8 Q8 o# @" y6 `

" T/ r2 ~, k. A! p6 Z

# e9 B4 e$ G. Q# j( m$ ]
8 M* q' K" o) ^: A% f+ ^3 f! H* h; J) }

8 u7 Y# u1 s7 N

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发表于 2010-7-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 5 I/ i4 I2 O9 W* Y2 C9 R: t
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

: k; L& u: r0 Z0 @
, l, y" x4 E" ~ a0 `7 D
; ^0 t' R+ R/ t
减肥，与美食断绝来往！！！

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14^#

发表于 2010-7-11 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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发表于 2010-7-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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聪宝宝

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发表于 2010-7-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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发表于 2010-7-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

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发表于 2010-7-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，明天就做

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