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楼主

发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................( c5 i5 j i! V% [

+ `# c$ X) W: G6 i$ I8 _
4 D0 g9 l, g# F4 G

9 R5 d2 T# @; C$ e1 F- ~- W8 k
/ p% V. q, M* A- c4 `% ?

辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
! ~9 o! ?9 \) |0 C/ g* \

! M9 n) s+ i9 B
( Q6 [; y3 e9 N5 j4 x* Y
4 \# M K0 H+ ]. M D; {4 _1 ?5 P
& t# [! J. b; {" J" h

' t4 h" a( t4 p! u1 S* E6 Q

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧3 m. K& @* G- W! ~

) h2 a% F$ M0 a: F6 [$ j0 S, Y) M

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花若闲

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板凳

发表于 2010-7-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇

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地板

发表于 2010-7-11 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-11 21:58 发表 $ ^, V4 S& n6 f8 O
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

7 n- h+ {) ]1 `
5 F$ K; C& h" l

偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

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发表于 2010-7-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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七一妈

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6^#

发表于 2010-7-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呀？

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发表于 2010-7-11 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼

/ z& K; }0 T2 c0 k- J$ Y
% N$ c+ \* _0 S; V- F4 d2 [, ?9 [
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* J7 f1 g, b _3 k, _4 S, C D

- f' D0 f! m0 c& q/ s7 }$ u) O* G: h% X
把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
; H& x, Z' G, E$ v

7 Q9 }# n. P0 L

! O' R# k/ Q; e
/ b4 k2 f- D# c5 W [/ Q+ v3 S

7 D$ ?% m/ p/ n6 U3 h1 a

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2 _1 c( G. z" z+ v& `: c0 b  Y

& p9 l& N! j, N1 _/ P
  k0 j# g. b6 {6 W
3 i) V$ u9 g7 X2 w2 s: j) U) z
3 u1 l1 i6 u/ D: `4 x% f
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3 M+ a7 t8 [* R) y& W$ ^* q
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再把鱼斜刀片成薄片2 Y: C* m# ^" A
+ s0 T# @0 [# o/ v! L  b2 f

3 p, _9 B4 b0 G5 o9 M

1 H& S+ o. n5 Y& i4 `

9 g5 ]" [( Q# I1 @" b$ D6 _0 y; N. g1 p3 t
* m0 Y" Z- {* a% p# n7 r
7 H. Q4 J8 J7 A4 I% r/ K4 V

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓' w; P2 ?2 \& S; d* J3 q
, |/ P' u3 t& Z7 B' v
: y% f) c! _: A; J3 N1 }/ K
$ y2 X# `2 m* K
! _5 s9 y2 i4 f9 j  l0 g8 A
/ i9 S+ T# \4 z4 M; w! G

' T1 n8 w5 H2 j1 t2 Q5 n4 q
4 B! F- c: F  G1 V/ u- n5 i+ `4 G- C! H& M- l8 I

% @7 h1 |+ t7 T% P' q鱼骨也切成块

- A" m# m6 Z/ m$ A. ^" O" r2 K* N

6 Z  P' i7 _4 J2 @2 O& C6 ]8 t0 p

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了$ N9 U% s$ U4 P/ B& J

  n! I0 T8 C+ i8 v. ^0 o3 P
; z* j9 K& _+ K" v4 r+ x6 p' ?0 k
* e& f$ U* z2 v& [% e' a
$ I& w7 q9 c+ t8 Q( d* Z  }
: L; _2 h* N, F  Q& G
把其中的一小包腌鱼料倒在碗里; i! _& w) ~5 _7 I. q

5 j- k7 _& ~& C8 }/ f o1 Q

- z8 s2 e' u8 t
把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味7 G0 Y; }$ B( J- c
. K% [2 D# v" v3 @

% w' e. L! y: _) t) t

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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发表于 2010-7-11 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起油锅，爆香姜葱0 n. A3 P2 ?- s# b$ v0 m

: [* `$ ^( _ x$ g0 P

. F5 O# X" K& E! U r& K1 N9 J

再下入另包调料翻炒0 N+ s& l' K/ Z% U$ b- K

9 r& R7 ?( |' A0 k7 E

: m8 M8 U- _0 q2 |3 r
& V+ J# f$ {1 p' U
9 {3 t2 J8 |2 p' ~- z0 l/ ^' j
加入开水，, U+ r; ]! z% \- k9 C) w* R
. W9 u1 O/ M( X0 A0 C, C5 g
; q; r( K, V% V- ^) `% l
/ i. d, D1 S6 V( f
/ _2 N& ]" g9 k

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发表于 2010-7-11 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入油麦菜，灼下就捞出/ h1 j( y8 Z) b* `" D

$ X+ X" ~; D5 {1 S+ o

+ @) Z! r9 x2 H- \4 P

. _6 ]' [) j# v3 X4 f5 Q
& Z3 |! v( E9 C; p& z
3 ^# }0 Q2 b* o+ x
3 X. h1 F& Z. P8 E2 `: `
. I) E+ y9 H, U" g% q& x: y+ g
' z: x7 Q6 m# T

! }$ g2 |5 l# [8 N6 _

再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出) e# l' J* u$ Q! O4 r

" g0 ~/ l* I- e$ U! N; B5 t
4 Q1 \# z) K8 j$ C& ^

* j7 w* l( W* q5 Z% s9 A

5 P0 ]5 e6 m) x0 |
捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，3 j( e5 f" s1 A4 K

& ~, S) A& x, \1 I

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发表于 2010-7-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟

+ s7 `; n8 W" m9 R* N" r

* d9 I2 h# }) w9 J) w( b

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发表于 2010-7-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 , A; E8 v9 B% q: N Q4 `
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

" ~ G( e; e6 N: R

4 N t: @! L# u
减肥，与美食断绝来往！！！

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14^#

发表于 2010-7-11 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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发表于 2010-7-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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聪宝宝

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发表于 2010-7-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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发表于 2010-7-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

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发表于 2010-7-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，明天就做

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