西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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- ]: C+ ^+ E; I! e0 x- F+ t辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴- X1 z; p( I( W$ K
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1 L/ F4 a; F& N( C8 J( R9 c2 r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 " b( M' s+ N/ J" U: J; d7 m- N2 ]; D
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼( i+ ?. h( }% s8 o0 {; K
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀" Q2 Z( y$ A1 `! B, e! X

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4 z! o4 U$ A, P再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓( q/ B, H! a( z- v2 ^3 b
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鱼骨也切成块0 B3 k/ a6 H) b6 b' j! q
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了8 ~& w! U8 \) R' v) n

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0 d6 r  }8 V9 H% ?7 g, j0 r把其中的一小包腌鱼料倒在碗里
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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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8 o- _7 z. S2 T2 y9 O) ^再下入另包调料翻炒
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加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出' s1 }: E' `& Q5 j9 B9 ]6 ^
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/ W$ U" [( h. q7 ^* O; O) e, D再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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: A% o4 K& Y6 C; q4 v捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，+ e) A. `8 y, c2 w$ O7 V) p
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 - g: \' p1 a  \2 Q6 v5 i* Q* V+ s 6 B: r. e# H. v3 w # _8 l( n, ~6 Y: W1 X- I , j! }8 d0 [2 A, ]  m) G! g$ Y4 t9 j4 \: I8 T! O ( T) v0 S0 C; X# C7 ]  c1 I8 x - p7 d3 j$ w" {: A$ f* H+ b

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
+ N+ L8 H' s6 }5 {4 T: b' E凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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) u, |5 H) W/ `( p0 [& d  q减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做