西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................. Z: j6 [. c1 b) S& e

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# r" \6 r2 e. w, u, t6 q* ?: h辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴6 ]9 L. O: F8 n& H0 P" g  q& E  w

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
$ i! @. Z' E# F" R, x你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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$ v3 e8 T1 o2 A4 y0 l再把鱼斜刀片成薄片4 g- g  E. O8 q# P

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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里
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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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9 M: Z( Q+ q0 m  s" T6 \4 u  h[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱8 w& \, [7 K) D* k
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. K4 a! O6 r5 Q) B- ^+ D再下入另包调料翻炒
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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$ H8 N/ u4 W, r7 i6 d捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 . i3 {: e8 I& P2 Z& l* z! h* v- i$ I! a2 ]/ }6 A" i( h/ ` 4 p9 Z$ k( x$ p. Z6 t; C! w. d2 z 8 L$ X6 f" s: k( P& S + n3 u' A  C9 B7 G# r; |/ T * H9 n' F$ E' q- N % r* Q4 o+ _! i5 c4 w3 l

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 0 O' H" ^1 X: e7 m+ @% V
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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5 |$ M, E4 {" k0 d- p- a减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做