西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 0 R1 K5 i- i$ n- I) q
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼: X8 N( j: g- f. ?  ~
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' v! y+ [/ g* M0 T& k% j. c: B* C2 r把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀: V. N! p. o- ?% e. j1 C# @- w0 H3 M; e
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" Z* s) |! V9 `( ~, `4 ^再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓  r# u- R: z3 o3 h, ]9 N

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" r/ p* F- H$ ^1 s0 N9 `4 M鱼骨也切成块( s0 w" L/ ^* a% E

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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了. l! r4 f  W, ]
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4 ?& S' }5 V; d' h: A把其中的一小包腌鱼料倒在碗里$ d7 u0 w& z- H$ f5 j# l& N" X

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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0 K# f* l$ m7 Z" o[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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  S# R! S8 c4 z3 ]9 z+ v再下入另包调料翻炒
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出! y7 i* ]8 ?; B; W8 d
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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- F" |# Y3 x, C! F; p: W/ @% Q捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，5 ?. G/ V# b; W
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟: y# A$ Q( q  q4 C  U. O . T. ~) E5 [6 R3 {# p7 _% ^7 f3 u1 _- V) w, i' q2 l ) C' I8 m, J: f& t/ ?* {+ a 3 r( A, j; I% ?& {* D ; ?3 v0 ~! c' N3 j7 i( _0 o1 }: S4 Z  X; g/ U/ |& L

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
) ]( F+ ^7 S7 D/ [凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做