西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................2 H9 m6 I* t  q5 N3 y
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴% W4 s' E# ^' l0 j- d  J& l
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
+ e: C7 X- Y, W) ?/ w你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼, V9 w% E5 X7 Q  S

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9 s3 \5 Y" B& E5 q' X# }* k. U" v' F把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀2 [/ z5 [% \* k& v1 a& i! D  E% o
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再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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+ @2 }+ E2 O9 e, q! ?鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了  u- b  y" h7 M- \
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里  L! r" l& W. G% h* x

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味* q, F$ U' X+ [. g/ w0 j4 P) ?

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西安凉皮

起油锅，爆香姜葱/ I1 h& M0 M' y+ w7 J/ M4 ]" X% s* k

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再下入另包调料翻炒
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加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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4 E  v% v$ p, M' w捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 / x7 q) x' a. O$ S5 L# ~; \8 d: B0 {# d, S 5 b2 |( S( N7 f8 j! X$ R+ q4 I5 Q8 S! B6 l! Y3 k4 I; K, j 8 w! t* x, }/ Z6 Y8 Y! K' v( o& M0 q7 \: d! r) e0 ] % b# C& A, n$ Z3 O

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 # D3 x8 L# h+ K6 E0 |
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做