西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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& G) R  O9 d: Z8 f辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴  T, u% Y/ I; P2 v$ R5 M6 h

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! U& F9 a: j3 S$ U0 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 - |" `0 f: f( i" s7 H
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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/ W, Y, m9 F% r  i4 [% `偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼' H7 T3 b  @4 d, }. E
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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再把鱼斜刀片成薄片7 r9 [9 H) D  l

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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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$ `" S7 x7 o, d鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里( P: ~6 C$ P" F+ v/ O* K

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, p' I0 _8 P  B* E把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱- {! T' q0 W' B( n2 q7 C( j' Z

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再下入另包调料翻炒( o3 I. _3 P1 Z. |8 \( h
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加入开水，  Z1 F( H  M* M. @9 k
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，$ `# c0 L: `1 l2 d' [
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟' e( Y$ D1 h7 M  H; u $ {0 ?) {% V- U: Q) N$ h7 n / V  Z; }4 [' f" D2 G4 |2 G9 g# k; \ 6 }5 `4 A& S: x( T" Q9 K. t. I ; d* E( J- Y$ L7 W) `' u/ W, J# [: j % Y8 ^( e" b" u7 c

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
% q: E" F: b! v+ h凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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) z0 \8 _7 r0 ~8 h7 I减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做