西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................  q$ Y/ V/ }  f& V* B) W8 k

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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧* |  a8 ]7 O9 _) X6 O  f
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
! s' j% t8 Z' H3 d7 s0 A! ^你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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. K+ w2 j! U0 D( T再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块' A6 d7 p, ^, ?) C1 g* N7 Z( o
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里: \: i. u5 ?8 Q- u) B% l

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$ u/ K: q4 h, O把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味5 y/ h) ?9 x9 w/ K( q

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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) Y4 k* O, R1 q' R再下入另包调料翻炒
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) u' x3 A: r5 t& b加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出! `4 n: K7 `- C7 m/ ?* C5 {; @

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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出8 H7 a9 |) s6 m! h2 X2 K

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5 {2 o) V  V: e# E捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，' ]5 H1 J5 _$ v5 f

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟6 L  e. h9 \* s& o: F, Q: P # L5 ]* v6 K% _( W/ R5 L7 j, H" O; z) Y$ H' C* y 9 o/ U- w& P$ n% `5 I/ b" D 2 b" K  K/ n9 a& R+ g ) f! V/ L' Z" U1 g9 P / w; T1 ^" z6 t; ^  N

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 * L& c* p5 v$ x' e- F& m: P
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做