西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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& w  ^1 s# f8 U1 e: G3 s: e辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 ! V$ }  g% |8 M
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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$ S! `# ?+ x+ g) X& B2 q7 _偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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. q( T% l( V. N( u' e) Q把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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; m3 T! k7 k) p7 a, k9 k' R把其中的一小包腌鱼料倒在碗里
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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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0 X- z" j9 Y, S  b0 d[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱. T6 ]- `+ P/ H3 r! B1 x
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& M( x1 s' a% I- @; k再下入另包调料翻炒1 Z- W5 Z# M/ I! x( m3 i
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* Q& |, p, Z" [. }" a加入开水，7 ^0 t8 p3 w2 X
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出4 ~. l2 I2 [+ \% Z- i" r
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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4 Q( i. i. n% X( d) `6 K5 |0 z捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 : b8 W, h  T! ~  F6 \4 B6 S2 m! B) C$ H/ ^  x # [3 [8 }2 c) M) p6 F+ M# L $ Z& \9 O- n; U: O; }! _3 t0 h . E6 w5 C2 m! G! A: g 2 v% B6 E" K+ ]3 x: ? % _, v9 J+ u& [9 ?! O2 C) v; L

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
/ i  w& [. L$ D6 ?凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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1 p7 l2 ^8 G2 f. d; J+ Q减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做