西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧3 k7 [5 s7 i( X& g( @/ `* g4 s

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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 : P4 Q8 W" L, s& N( L' Y3 u' O% Y
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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- C3 k& J: ~6 [7 \" C' c0 W5 F9 y$ E把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀  E7 H7 L9 f' H# T8 c

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4 E8 D& C9 H; t0 K$ X. u再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块4 r6 D9 O; q' D" n% V; c- `. Q
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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6 p( V! a) q( D1 L& b8 x6 I1 a把其中的一小包腌鱼料倒在碗里- I7 K% B6 `: ~. Y; D

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! C& h: W% ^- y6 S+ q. c3 U7 f( R把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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西安凉皮

起油锅，爆香姜葱# W: _3 @9 j$ e' C- W/ i

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# {3 ?; m2 {5 c# B6 R/ D, A. q7 S" k再下入另包调料翻炒" S& o: l' A3 K7 T
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' p' b+ ?0 ~7 L) ~* O加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出% j+ @  Q7 X0 C* V
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" A9 [/ {# M; N$ Q' R- E& V( s再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，+ J. f1 X  {; }- j
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 0 o( J# z8 G8 I" f! v0 K / ?6 |5 k9 V3 \! q# f/ X0 D 6 Q( s# J6 f# u0 W+ o6 i4 \ 5 r2 F$ F- z4 T8 Y6 g. b/ c# l: T) L; } ' k- ]! }$ [% a / V+ K8 {1 p1 m6 M' a

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
% ]8 {3 X8 M) {  W1 B凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做