西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................$ U& U. ?! D3 l% h; J' Q  c
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$ h2 C/ p9 e, r. w5 E2 f# c4 c辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴! D/ e5 B3 S/ ?1 q. b) }+ A

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( n0 _& Q% Q+ ~/ R0 f[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧& n) a& |% J7 d& c
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 " L/ n$ E1 l; j7 C
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼. a. e* c% h7 v7 `4 k5 g

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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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* ?: P& H, T$ o* z1 e再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓, a! N( l# |1 V! |- B! r
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$ @  f3 Y* x) Z6 b0 y, e! E5 t鱼骨也切成块2 d  Z6 a( \7 X1 f) L# W
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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6 K/ R6 b8 J! m2 B/ O, N0 T" T" V把其中的一小包腌鱼料倒在碗里! F1 T' a+ w3 ?& m' K& Q

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% ]2 G- p, b5 e+ Q把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味3 m" ?# g( N, W. Y, |
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱" Y' x$ m, E7 o
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7 J( _1 \- v; B( |再下入另包调料翻炒
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加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出9 |  ~1 q- y1 X; v8 T, f

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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，+ u0 W1 ]) v* j
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟1 g% v/ s5 B1 v% m# h $ F) c  I9 r# F) |" `* _" A2 O/ E: X2 S 0 M$ _; @. R& j9 y% K* q5 t . ?4 b6 Z; Y. u$ M* ] 7 [& S& u- l2 V( e, [ # y) J' c. I8 x; W" Z

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
1 N0 m& v# N! W0 @0 n凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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8 r/ e( y7 e& Y- K; _减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做