西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧' ~+ N# z- e' b4 b+ H+ h+ W

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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 ( j3 e4 F6 G, D0 |$ H
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼& O: T: e. x0 I3 D
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀  j3 A" S7 A# F1 E$ ?/ h/ @
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再把鱼斜刀片成薄片# `, E1 l5 y( X5 P2 {/ _( h* x

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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块# e7 p0 W, K* G

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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了2 f+ B- S. h2 X; y
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里. Z8 O9 ^! L! u0 K) p0 @. |4 L1 Z

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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' M, {; P. U$ w, o0 d9 m# u[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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' Q% n, J; E) \! A; n# s$ A3 t再下入另包调料翻炒$ a7 ]! q: o2 b  K

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5 \: w5 p$ {! l+ h3 x* t9 w& S加入开水，2 ]$ g  J% h$ B5 K0 v6 k! g
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出" d* ]' V" Y' \% K. y$ Z. S
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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, O5 q2 T2 w! S* @+ S捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，# S4 w$ c0 L! e/ Z& V

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 3 r. i4 ~0 m, Z" c- `( e0 @5 t8 b: L0 R 2 G* A( R: X) K5 B+ ?$ l% `1 c& c 2 `) j* s/ K, x' E$ T) G5 D  E; s. |2 m 4 i4 \5 E5 ?' A/ O6 p ) x) Z6 U* c- h4 q  c' \4 I& ]

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
) Y3 @- H( O! j2 d凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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, n0 D4 m; W& W: m$ y减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做