西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴. u+ h( _. p* L/ f1 C
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧/ H- e, p( e: E$ [

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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
3 D; p" l; |% b* l) o5 x5 }/ p你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼8 p( `" v6 h+ w5 V; m" n4 f5 A1 I7 T

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- J0 C6 d% @% f7 j2 s- k把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀0 e& T) m0 N5 ~0 G* n/ y* U

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2 }" ?4 Z# V) s, P2 f7 I9 ?再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓) a$ F3 M8 v/ ~% T$ f: Z

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鱼骨也切成块, L2 Z7 Y( D2 R0 D
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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! }/ r& Y, ]& @把其中的一小包腌鱼料倒在碗里
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- b+ K" r+ v$ K3 u把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱" ?& m* ]) ~+ M

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. i8 W2 H+ w' _% j3 n: O再下入另包调料翻炒4 W0 I9 Q/ j9 P& P

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加入开水，  `. h3 M5 v2 `4 X% d- ?

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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出) F* d" O( r% j
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: @4 R" g' i0 v& m再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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/ q. x! _8 v, F+ T- w2 _6 l捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，" p! [- K6 s/ K% n7 f

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 5 u6 W* c/ q0 n1 x* E ) M  A+ a1 G% h9 _- Q+ d+ ?7 H2 T) g , y  o! m7 C1 x* v* f! h8 j! M9 W0 U; Q . D0 F0 ~+ W" |4 M; f5 f# z 9 G$ l4 k9 @/ N( `  F' g( c9 q. m. o. Z

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 ; t( b" Y4 [+ a: m- T
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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; i5 r  V6 a& K1 p  y$ x% l$ a减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做