西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................: R1 D( T: O0 a& x
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴/ r; ~; x- O! B; m& N" M6 n
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# ?/ o, k) `* P3 r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 ' e" V# C$ q1 U1 b  `
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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再把鱼斜刀片成薄片  a. s% T, w& I! N- N
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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6 b1 D, Q' x3 S- ]6 F8 }7 q1 G) z; p! D鱼骨也切成块0 ]% U- v/ s4 ^: K& l8 K
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里& c9 t2 Q" Q" L- l+ J% v, k; Z( I

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& C' k( o9 S7 l8 S6 n: T7 n, W把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味, n0 H# D5 t7 a" T; s4 q$ l6 p

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出6 f- z, Q5 i: q$ \$ a( O; \
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7 ]  s2 V/ d9 G# D* L$ ]再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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3 r8 J$ W; d/ D) f, Z捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 , T3 m7 m1 q6 F  b- M0 b 6 Z4 z0 ^* q( I3 `* p6 F% S % D% m0 z8 u- j# Y1 S 4 ]& N: A( s  [' L# G1 b, b6 ` 9 J; o# `0 q+ y; a$ o / V% c0 M* X( T1 S* V* w ! E. q0 p4 y" u, ~/ w

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 1 q6 D7 M: f; L8 c; C- ]5 |# a/ L
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做