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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
  G6 w. y3 Q( _0 b: K5 [5 k; L: ^3 K8 e' E2 U
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
0 x4 t- M) Z9 x9 e5 }
2 y1 |9 p5 i: U  f" P7 M

4 H( f4 y1 o5 C4 F" a按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离" K$ H% g5 W- x( F* L  G' H; b2 p

  ~7 O2 e1 I* |/ E+ f8 r# F( f, ~9 |+ P4 ]0 c$ a. p

9 e6 h. ^2 q. F3 p: @- r# \; s! w4 s9 Y% F" G4 P3 G/ N
三根筷子准备打蛋清
% z9 t. Y. |! S/ }- i: {) ^
: ^! f- ]# n+ c% b* B0 R
/ h* \" _3 T8 m7 j9 ^: k# v" O5 \) `5 h% W5 b7 Y

6 c3 M' M' y1 {9 B$ H3 w打两下就这样了
1 ?) P6 H7 x- k/ \: H  E
4 |( P6 \4 a4 C+ @8 t) j# t5 P8 H$ v- t6 E5 ?  j7 Z
* ~- p( ]4 ]% i/ s

9 Z% d& c: y, P  g) M" o+ G为了突出甜,放一点点盐5 P) o# M0 V' l( G  Z
+ V7 _8 G: |$ e7 m1 D4 ~0 R  \0 b7 |

. `/ }8 ]: L# ]. t8 ~  L. |; X- {+ J5 X: d% Y* \% Z) c! T, I2 I

$ B# h! Q  H: n' W! s7 l" U一勺糖
3 J- f3 _' g4 X" a$ z# r. l, W( y6 v5 d0 {9 B0 G0 G
/ n; m! V% ]) \0 v- m, E" Z
8 Z  h% M; D7 d. ]6 {5 n
* ^# g2 k1 i. |1 B6 S3 `
继续打继续打继续打 ) t( b( @4 ?* V- l- v* l
有点稠时再放一勺糖,继续打
1 Z/ E0 `& u- h7 g; }1 U2 _, l
* B* Z2 c. i. P7 \8 {
. I- t+ w2 T) Z( q5 S, V# Y) A2 W0 G2 }! r

, J: X' e' {5 q( k( B1 Q0 K$ F; s# y0 M大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 8 I: s1 R7 M+ g# k( y: b" H
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴: C7 J: q" H; _

! A% d2 f3 ?+ ^8 t. t
" k& R* F; g) P1 K; N% f1 e  i+ C5 \
2 I, n9 T1 a5 bPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
; n3 J" D9 p& c4 h/ u& P2 [, V' k# D6 @% U1 u' J

3 w4 D* ^4 }" S  q3 h0 S  D! R. _  v
( S1 H1 a! @, J: E8 T, t: x蛋黄里放两勺糖
3 p7 o/ t* U/ k6 i6 b
3 a# H+ o) R. R, V' J5 s5 `: d( l1 n9 A" H$ E

; z% [! K( F5 C7 B( G: w  L3勺冒尖的面粉" ^8 [0 [( C" R
" Y) F( \% C% c

  _% c- V) N$ @6 d
9 {: r/ ?; K3 d3 b, d6勺牛奶
  E! y+ m' J  |! E
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) J: W7 x* L0 l4 }
! p0 `7 o" z9 a) Q: t) T1 g( j) f; E2 u3 K  M9 E
搅拌好
( _; U* B; _6 c+ T# J* O
8 N6 X/ O1 u& e* i
  ^; `; g. g" S
* u$ O8 _% U  w: Q* u4 }( R: A, e# }; ]
7 f8 w# W+ B  C( B. ^% h8 V2 g倒入一半奶油状的蛋清
( Y/ a/ P2 L, X注意:上下搅拌而不是打圈
* v4 y3 v4 E# u* s( i
4 O: {) y: g, U) W7 J- |1 d5 \, D  u' o5 q
# L" u+ I. C: V" W* [3 d8 M
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 c1 @4 @* ?& L/ g7 i! |3 S
: p+ Y$ Z" I7 ^; j0 I; i0 M

* R: j- L1 _" S5 I% f
2 s9 Q! W$ |/ _. X6 f/ p1 M& d# S电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ; ?; k, ?& _3 d8 |; k& \* \
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
. N. x) u, n! m" n: F6 m3 |5 o4 a: P2 O  f6 Y

$ o9 |' f! ~: Z! s, @) j, ^' ]6 k" R  E% f
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
5 G, i4 h0 [) t1 m: L
" Z; m% `; n8 \/ R$ x& ?! |, C, S4 Q1 L

- X% ^" M* b% h7 `
* N9 O7 i  @& w" _按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
. V. w( v' `1 H9 i2 r然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
9 w: W1 Y$ F: H( z* s0 y3 B* r6 F+ H& [6 p) y) ~* Y& t5 K

5 p6 S, \: Y; A6 t7 t9 ^2 S: K, f/ }. n" e* _' D! v9 E( u4 m

) m* n: b( S% M8 w开盖咯
2 g- V" C& J9 I: P
- E3 i0 |2 |# ^* B' \
* L0 a. r$ r2 }4 L5 i
; B% q7 S3 @% O8 C! n5 T5 p
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
. I9 C7 v9 K+ p3 Q, N. ?- _松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来0 L% i- |7 j( V4 L

4 h2 W! ?9 B8 v& F4 C7 n$ h6 I; p, E  \5 f) `# P! @0 x

' s7 _# ~7 D3 g" ~$ ~% n& c* z% h
# T3 ?) t# A# Y& Q最后,写给老公的话:
$ L$ N% t4 Z, u% t! T/ ?亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
# v; ~6 q6 L9 k. d1 y. L# D很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
& ^' J, p: O4 D8 S$ |$ b虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷3 x7 Q6 v$ X4 W& a
但是我坚信,我们会快乐,会美好7 h+ }8 Q% u& ^+ m
会带着我们的小可可: U7 p; |& y% K3 V6 Q( ~, K4 @
一路奔向幸福大道~~~~~

, g* e4 V- h7 W% C! p6 \0 ?+ q( Z, M) g' p  I" O* x! j3 S3 j
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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爱心活力豆
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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好好吃的蛋糕$ b$ z, z# @* v
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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