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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
: e; `( _# p2 o% V  d' T2 H6 w  N, @+ X6 O7 o5 b
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
9 k( W& `' I! v& J; x

1 H" w- `- E0 W2 x. D9 |' h, q0 r
4 h& w: Q( V' J/ Q6 g按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 E" _1 ^/ w( d0 ?8 R
$ B# N$ g" Y, _: o- }8 K9 _

: M2 m0 d& U4 F. B5 r2 J0 p/ @$ o, ~4 Z
- @/ R" x* G6 I7 ]
三根筷子准备打蛋清! Y! O( n2 U" g1 D' V7 M$ J- [
( ~( ~# }- R( `
7 m4 B& q5 t1 F( _
; x0 e5 S! r  I6 m. Y
$ N1 C3 ?8 v3 N1 O) r' N/ q
打两下就这样了
) o% B4 b$ ^4 c$ m' W+ ^% k% o3 C
5 p( j9 c. O1 i  X+ M7 C4 N$ D0 B$ y$ v5 R) T
, E6 K7 {% f' S! P- c; V4 W
' S; X9 k8 \5 _1 E% Y+ h! S7 Y2 S
为了突出甜,放一点点盐  m1 L5 d; m) G$ ^7 b! n" S

. w  _4 N3 N& T* h; f$ ~! w! t: i2 L9 ?) U

' D+ L' ?4 m0 x, K( X( E0 L( ?6 w1 P7 ?
一勺糖
+ U8 ~1 U3 `0 H4 I& w5 L
& E  u3 F  L/ R" s, I  D2 h5 P& r( H+ h5 N/ w8 U
' o" e  W; p1 t; u% _4 [# F* b
8 S$ E* g) ?8 M: u) ?
继续打继续打继续打
. C# ?, H1 v) z; T有点稠时再放一勺糖,继续打* T- G; `0 Y4 Q7 g/ S6 o

1 w! x! T9 q5 Z
4 Z% N# E3 M( H9 {) s
7 w7 @5 `* ]. F+ l6 _* ?/ \6 m6 o* s' Z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
- L) D' ~5 A5 G7 N这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
# l2 U0 f1 K' h5 \# f9 r3 ?* X* K+ v3 y' F" \5 T
7 Q- P( A' O" j* g1 a( u6 t

# ?$ W' f. j9 E! F$ kPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! - O/ X! ^3 [, C6 \7 Z2 R

* F; F. }0 r# |/ e  w! R/ K6 j: K
* j$ T- `: g# C7 T6 _
3 R$ D2 ]+ O; S* i9 ~蛋黄里放两勺糖
1 f$ }+ \9 J. q, ?& T0 a: J3 v" v6 A; A$ W$ d; z# w1 A2 {' \

+ K& \9 r2 ^6 A0 G. b5 J; D* ?: Z, G6 W" Z9 L0 K
3勺冒尖的面粉
9 V- ^3 l; S% S6 Z0 [- V% k, m: u/ i2 I: C( A  V

$ O9 ~5 [, B+ u1 F7 y% ]( R7 |6 J
6勺牛奶7 x( c0 c  p' L$ U

& [6 j/ }# A& o% {6 F
! f; {# R9 q: R' B
0 ^1 B# Q& F0 P  @8 B# C' |) Z
! \$ [! t3 e4 }  I2 N  V! `搅拌好
3 B5 {. B/ s" r4 u0 d
; a- W* C# h; k$ x$ l2 U4 l0 a+ }* `
/ Q2 q+ t9 n% F3 O( F

4 ]( g! o- {% A倒入一半奶油状的蛋清
! D( X3 N# ~5 S( R0 G/ F  ~注意:上下搅拌而不是打圈
8 ^7 N7 z6 H# [6 B* A
4 w% R% M5 {1 ^# ~. ]2 O' W7 x/ d3 t$ c0 o& }( u, ^
  z* S; w) {( O
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好# |% u3 O0 }9 J8 C2 z8 F

7 L( E' |/ }$ v0 w) R4 v/ D6 q: W. C" P1 J: k& F, L' v

9 Q% `4 d2 i" t电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
% v( @/ G$ B' D/ G$ F$ J倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" u: [* s! k  i3 B, ?# o: K* n' j0 _! H/ l- W8 _# S
1 W6 N/ J6 b. u+ A" O6 b1 Y( [

1 D) E4 C2 C- j* {  Z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
1 c% f+ f6 {4 i
+ \% I+ u! ~5 D# C
, U' }; |8 K! |( p# U7 p4 ^% G5 O- o
6 E. z+ \; Z/ j1 z- V
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 5 F- u4 O; [5 V+ R' B, i2 U
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦& @1 K  h! c- l0 s

# N  }# l& a. d$ }
/ K  g, Z5 S& V: {7 J" w& R) }! }: B5 @8 U8 e+ l1 X

9 r; k% ^% r7 R5 @开盖咯
; C+ p; z  C+ l6 S

9 X7 F; ]2 i" F: _3 W0 D4 P1 ^, P$ ^
: T. |: X" E& u  P, k8 n9 \* M  g
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 0 b0 b' X. w: m  L4 `
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
! F* e% T& n9 K. o8 l0 J2 e$ s) }( b/ K
* l) M" r6 T/ M  D* e: b+ j. d; z- `8 ?
$ o; W# B6 `: P6 ]) Z# k

. X) x% F' h- O# |" ^最后,写给老公的话:5 P, [' w, l1 U+ U8 y; q
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
$ l5 d  L6 \( R. v* U很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长0 @; b0 k# e8 y: R5 m3 R# w
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
' I! l6 ?7 X3 E' {% O1 W6 `但是我坚信,我们会快乐,会美好
  F! ?/ V) p* i8 U9 B会带着我们的小可可
% O3 f% o, f2 k7 b6 h0 c一路奔向幸福大道~~~~~
! [3 q0 L, p; c+ ?  a& r- o

/ p; d5 V) s3 t! ]. n- B: H[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
1 Y7 |. n9 Z" ^' d3 p好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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