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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
  I, E4 P% N8 P/ l
7 k5 }$ |9 J( \' X7 R6 _注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
) J; [. {8 W1 P6 C  s0 K7 U; q
* k+ N) ^5 V; X  c! c, B

  j2 P, E: [( ^5 w按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
& u* r$ I$ h# k. ~$ \3 w4 f9 B/ ?  [3 _. w6 J

, ^# I8 O; a0 A% J' ~, V; |/ k8 x
" x4 ]8 i" i' t/ |, M
三根筷子准备打蛋清
. w. F& c; t: K2 P" ^& I- _! h  L' ~, r

+ L% x9 K7 \1 h" i5 v, y3 ^6 w" F, z/ d$ Q8 O0 |+ E
. Z  ]) `! n9 i7 U3 c( b6 F! O7 f
打两下就这样了
: W4 ]" E+ ^5 m  g  d, N4 g7 C% q  P
3 Y, B; Z, F" _; e! }
: K: M; h' n' ]! ]
4 R2 F4 N4 I2 F* F5 e8 m4 u/ i3 O2 d
为了突出甜,放一点点盐
' `% V' w7 V) \) a" {) I; u5 B) P# N5 `* l; ~

: \! |. m: q( P' {/ C+ u
4 d& H- `; ]; L3 F; O* J+ U5 X" P6 `0 j  D, q2 O" v
一勺糖: v  S9 h* V& N5 G- n

1 j( H+ L, O5 C3 z
0 }' y, }2 D) N9 ]0 B1 v6 X/ F
6 o  R1 M7 }, D
' S$ ~4 N! T1 ]继续打继续打继续打
7 o; Q( w2 T* n( _( s有点稠时再放一勺糖,继续打
( A2 X) Y, t2 Y: p
1 C- f3 U: F9 O  e" |0 E5 P/ G1 R, b$ W. ~4 _8 K

( E6 S2 c4 T, n( j, W: `, ]( `
9 N% o8 N* O0 E& j0 P% L' _7 f" [大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
( J7 F# e0 U" N1 ~  q# ^& c这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
6 M: a$ Y# O* R9 k2 j
9 y% H" L- i5 Y9 B' m
! g9 @; c' v3 r6 \
* e6 ?; T% |9 y; O; YPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
( q, e& O/ K( l1 b, X& G. n7 w% D9 I7 `) N/ Z6 m1 n: ?

( Z! I* W% {; p( N; I% c+ W
/ T: u' e* m5 @& y5 Q, }5 o蛋黄里放两勺糖6 w+ @& I  N0 ?4 u( J
* R5 `6 q' v" T; P9 d8 u2 _

5 h. G+ x: ^8 p$ z+ @7 p6 O8 f0 p3 P& v# }. L
3勺冒尖的面粉
3 f0 ?: ]1 [+ f( S% i/ [- C4 x
* g# N. G, W+ ?3 U5 r2 S1 [: A" Q" E/ y, T: e6 u+ X

3 J" s- x4 I* R2 r, S* T6勺牛奶1 t- {& P/ P3 ~

4 @, V" L/ z/ x6 v
" }/ z3 u) h4 k: q
2 k" @0 v# n: l" `0 q# R% b. H
) u3 x7 i2 M) w; S% V" x搅拌好. ]% s$ t. o0 O. K

0 {" H' N8 H* b- D- N8 J, @( W
! t. P- F1 t9 ^/ W+ ^
, a) j' N2 z% r6 h  z& y1 t% A: |8 E0 W1 G  V2 t2 r
倒入一半奶油状的蛋清 / b- `, G; L+ k8 q2 l' y0 b
注意:上下搅拌而不是打圈& q6 L6 W8 _; Z% g& o' l& E
* U6 k3 h0 S5 _4 ^+ e/ E& _+ ]. v0 b/ s

) F. e% B' n$ o# W+ F7 e' A1 z- b- I: p! Z7 S7 K7 z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
0 l  M, q; \! C. ^% [0 ?& p( m/ B8 k- W: n" ~

, h6 ]; b$ {, ~5 T4 w7 T: N6 v9 C) Y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 6 }& J9 @! y6 F: T8 s  [& a
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 - T8 H1 J  R7 \+ r- t& C, K+ |' ?
" G% r! r. j% J
3 |# ]2 f6 p& X$ e$ U
0 B) v% v8 T  [# O0 y  W) n
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
* a( d6 n' |# q/ V, B" ?/ `: Y5 A- i. ]- L6 Q

2 T/ l( q. {1 A% ]8 ^5 K( q1 T7 H6 o/ R0 S' H# r& U$ G
7 h5 T7 x2 M5 r- b; \1 T8 ~, X
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
4 h- ]( R& V; P+ l& f& w然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
2 L+ G* h, R/ g
% A% P% w  r6 F( Y) V" A. k! Q6 g: r8 \  Y" T( w% P4 |
& W/ ]1 w3 {! Z2 [! I  F
- g4 m  m* R9 N4 N" N" r
开盖咯
! _% k# V/ Z* l9 B- {9 V
6 \  e4 h. y* x- v6 c9 j
) P* r  _- \1 D

* o4 Q1 _  B$ ~  |锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 4 h6 S* ^& l% O! Q5 X# a( u9 x
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来) {! X; b" T8 D5 w% }* I, F

2 X8 }# {* A; D1 j
3 Q* r% G3 K! `/ [7 }; ^$ Y+ l& @9 A, X0 ^4 E% h  R2 L
4 R3 ?: i  m, S
最后,写给老公的话:
. m2 N9 ^4 _) P3 D" ?1 b3 u亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
; j) j; g7 F: G/ h. [( k很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长8 n' p- c/ W4 ]' a* G. b( ^
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
3 S0 Q& a3 z/ \) a' Z但是我坚信,我们会快乐,会美好. u3 k! A7 l) z# q
会带着我们的小可可
0 E! {$ \6 k! r9 n- m一路奔向幸福大道~~~~~
, T/ q- J) ~/ D' B, Q

+ q7 ^6 f5 ?- |. F6 U[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕
* T: G" G9 M3 g" \6 S6 P* \  a( b好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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