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[美食DIY]

XXX

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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 6 p6 P7 k- L: w% ~

4 x3 o" G* a  P8 A注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
6 K3 I% j4 o1 {

0 L3 j, Z8 I5 c6 l4 i8 I7 z9 n" |, d( H% K4 S  Q/ r" v
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离+ L+ p; E. q2 `7 m: p
2 W1 X/ l2 x0 ]+ C+ U+ N
: \: x- S! v% ?; u0 k
% `( T+ n: [- s$ l* H5 a2 X$ q) X

5 z4 Q0 w( [/ e# w: f4 S  M! c三根筷子准备打蛋清4 h9 {. v5 _6 b# _2 ]
1 ~( M1 h- C6 O, _- i  C( q
3 n: u3 U& K& k- }/ j8 y
# M) l# h. l/ `9 G/ N! M, H9 F  f

/ A- \6 u3 c* Z6 _' M4 w1 Z4 x打两下就这样了
4 B$ g) o) m" p! h. l$ i+ ?1 E: [) w; l3 V! ?0 I
( ^2 Q" l: y" O/ b) T
% B6 }1 U  E9 j* I% A" T$ [

' ~% e! L' z( e7 [' ~为了突出甜，放一点点盐 、9 ?# O% _# O4 _2 H/ A: K

9 C: o6 Q: {% S$ B; }% W$ c* O8 U
0 a8 A% F/ l! v( H7 q1 n+ {1 d8 `" s* {* j. I: ]9 M
# z, [4 z; `5 u' ]+ Y$ z
一勺糖9 C/ x+ f# L" M2 F" l5 N2 a
2 F. I7 c- X* |/ c+ W. _7 N
' L5 M7 W* w  N

5 f" i& B1 t2 V: _4 R. K8 e5 M' [1 H$ z% ~
继续打继续打继续打 5 C* @7 P9 T8 V7 x: q$ j, f
有点稠时再放一勺糖，继续打2 G5 M; l* f( a+ G6 W4 n0 M! O

$ Y1 i3 B5 _6 j% q+ y. I
3 N5 {5 c1 g. {& O# M5 J% ?8 m2 a' V! u8 R
; ~5 M% C# e8 l4 V& ?
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
8 f  E' c% V- V0 I; F. \这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
  Q; ?6 \8 K- d  O4 X" [- B; L4 A( |" Y" F& Y
% D" N; O; s/ _0 ?& l* Y

% x, q$ g3 p6 k7 [4 B  n; ?PS：这一步我个人建议还是买个打蛋器吧，众多实验证明，用筷子是会死人的！
5 v6 v: w: F4 o3 s, F& _' o' j8 e

8 a( K# `6 C( P0 E( k/ H* O
7 i% F9 V6 X% r9 a' G蛋黄里放两勺糖
: K9 k6 S2 I& J) N; Z1 H# F0 l9 A# v
* _# t9 L1 k7 z8 z, ?7 V$ O6 ]! O! i. R, N% E% z$ t- s8 h  o
6 @  K0 V$ n# b% D" i  O( e4 Y
3勺冒尖的面粉
$ B/ Y# [; ~8 Z5 o! h
- V0 _8 h4 L: o* {6 e6 O
( L/ x* _2 N4 }) L) e6 s, k# j7 M& {0 s" X% r  F; g7 T  P: u
6勺牛奶9 l4 w1 l$ O3 x- g; h, U, y7 b) W
5 ^' F3 u0 g' R
4 y1 ^' ?& N3 E( C5 ?  P7 P' J
+ l$ z  e+ O9 `# }" O" X: O2 _; C" @
" ]' g1 E1 r" S/ |0 @7 n" [
搅拌好
; a  `) _  p0 C. Z" [  K4 H) Y, c3 l3 b
, q! @0 f/ ?  x
  B3 l* p$ N  E' X2 g7 r6 z& m

% J+ w* }  H  y% H# E$ Z0 W1 y倒入一半奶油状的蛋清
' S- I; ~- P, q$ L7 [- H注意：上下搅拌而不是打圈
; M" K$ ?+ f- Q  U( x
/ T" P$ Z1 _1 i  a0 @# O7 z1 A$ r2 E* B: S; c+ c& t7 u+ Y+ E% p
. a; b! X& J+ U, l, [; J
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好1 t, j# d8 R& B+ V" J, N0 W

6 Z1 ^( \( g7 z3 d- \& C. b& m& z% f+ F: M0 q
+ W' T  D3 }0 k2 {7 y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
" ^4 J2 l3 j: ^& T9 Y  Q, I倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 : k9 u# @& Y0 a) J) M5 V% @

# A1 F* [/ [( C  P) q# X$ a) T4 b* Q4 A' q! C: ?7 s, a# m

* z4 f; H0 v4 b7 ]$ h# S7 v倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来5 B* X. |  A" {6 r+ E! f
1 h  J$ {3 {& g6 o. p
8 G2 U3 _& K% b; E7 C
6 J- G7 s2 t; g" n, X/ p

; Z3 v* A5 K+ Q: y5 O* T- I按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
" }0 t$ R$ F% u6 r* J$ R然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
( L, A- v8 c$ @! H5 R
* K( v+ `! [- {& L
4 X: t; v$ o# C& N, D5 S; |' D. E
4 u6 O1 ]% M) T
开盖咯 / q  \- Q& O; v4 e$ r, C+ v
" h. G( f* }7 K) {* Q# N4 j
- \- \8 c$ y$ @$ G0 V* C

1 @- Q" x  F! p8 J& W2 v+ [+ ]锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
9 T  M8 T# M& H. a# d  p9 m$ S松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来% E* q8 q4 z  u/ q1 t9 S

! r; r2 b( L# i8 N  d) d  K# ^* A- g2 a

" P3 a, e. V2 b! G- G% h% O
/ |! `$ h. j7 R+ b: A* @/ A- n; ]! ?最后,写给老公的话:4 j) w' W# Q0 |
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
, A- b, d, t8 H7 v: k* v很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
' P/ H6 p) b$ q6 J) T4 H8 w% ^4 D虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
' |( p  `' E4 E. }1 w. y+ r9 O但是我坚信,我们会快乐,会美好
& z1 J% H4 V7 h0 S1 K会带着我们的小可可- w* U( i1 g% M1 R0 P
一路奔向幸福大道~~~~~

9 X/ d/ @1 S4 Z* @. ]: G  E3 T
6 P" i" A/ j* b+ e& ][ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊，流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间，爱意浓浓！！！

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ananma

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沙发
发表于 2010-8-11 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ananma

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板凳
发表于 2010-8-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
居然是沙发
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maya_love_sj
Stephanie

小学毕业

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发表于 2010-8-11 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像不是很蓬松，但是第一次尝试，值得鼓励！加油加油！ :wanwan08:
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shiyuer

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发表于 2010-8-11 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害。我的手动打蛋器没打成，呵呵，被你的三根筷子打败了
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开心妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2010-8-11 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ziyi1119

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发表于 2010-8-11 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-12 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

9#
发表于 2010-8-12 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程详细,讲解清楚

学习一下
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可儿乐妈咪
丫丫

上初中

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Medal No.11

10#
发表于 2010-8-12 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鼓掌，嘿嘿研究一下
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舞之恋1983
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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Medal No.11

11#
发表于 2010-8-13 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我周末也学习一下:wanwan14:
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小乔的妈

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2006-05-08 
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发表于 2010-8-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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Alina

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2010-10-12 
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发表于 2010-8-13 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再做一次吧 嘿嘿
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莹莹妈妈2007

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Medal No.11

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发表于 2010-8-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的蛋糕
. l% t8 e0 D& S5 B9 U7 `; y; Q: T好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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ywy12345678
桐桐妈

上初中

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15#
发表于 2010-8-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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莘莘妈

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发表于 2010-8-14 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 。。。
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lujiaxi070616
琪琪妈妈

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Medal No.11

17#
发表于 2010-8-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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xjSusan

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发表于 2010-8-14 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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mercury2094320

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发表于 2010-8-14 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，不错，也学习一下
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羊宝宝

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发表于 2010-8-14 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状！楼主厉害wanwan88.gif
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