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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
+ L# H5 u7 @- Y3 q4 P  M" K: i1 l% f# m4 J
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

, t% C0 M# R) C. }
: |1 b: f2 a8 ~# C7 i# d+ n! K4 B5 ^2 w* i: Y& k5 B  A( g
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
; a% X7 Q) J( e. X! _& O7 [: g) L0 h. J8 e- m7 a% R
8 `4 g- K& z# R' p: q* n, b/ U
3 t9 X9 |* O0 @9 p
( V: c1 k. I0 p% {+ x
三根筷子准备打蛋清
. a5 \! Y; J, a+ o2 ~) }
- f& J% d% U5 e, N7 C/ j" E. I9 m& G0 t$ j$ h, w! }

& l6 O8 c7 m1 C, n2 P% ~+ O8 G* L! x, E5 Q" T: h: Q
打两下就这样了6 m& g6 j/ |+ N8 R& m. H
& D: e8 {( H! y+ u( g2 M
" B( C$ p+ ~2 ]+ b  o

# y% d) z3 }; m6 @6 C6 e9 T1 t& i1 z+ H. l
为了突出甜,放一点点盐
* F8 Z* M7 a- @4 U8 n  R" m8 i# p1 k! n0 h8 X( M+ u; {+ i  @

, s* Z7 T& ]( C( j# l& [  x
! q5 D6 x! P# y# y1 h  n( z0 ^; |" U3 g. o$ F; h5 Z9 a3 g+ G
一勺糖+ H" s1 K, i9 f

  o6 C4 ]9 Q+ F0 |: \) H, S* f" P7 F4 o& ]2 |
* @+ B& Y- [: Q
3 R$ ~3 _* Z$ @7 o+ a  I' W
继续打继续打继续打
' X. E! E* A+ A' ~4 W有点稠时再放一勺糖,继续打! c* G  o# y6 R( ^+ P
! M8 \! D. S+ A* c- l

0 l# U6 g. N0 v  K5 |. A' V4 Q+ E0 P$ e9 W% e
2 x' K1 U" d) j% w
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 - p# E* r% D: C% J* ?& E
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
7 |" A6 z+ i6 A  U* w( K! P3 Z: j  [4 v
* Z0 v; p7 O9 C4 v. I& n- L: |- d* x5 L) L3 ?: M4 i# [0 u0 |
/ w- s" i+ ~. I# f# F: \$ {
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 9 ^. F4 F; d$ p; x" O! `: V2 o
! q4 n$ K9 m2 y6 X/ m# {: G0 H" e

4 N3 H6 a3 }# m. a' \6 w1 J# g- y7 @4 x: ^5 n1 y6 p
蛋黄里放两勺糖
7 }$ L$ C$ M& @6 R, h
. Q# G6 X- A3 z0 v- N; {$ k3 |/ @8 m! p. a% K$ L  j

0 p/ q  o5 C8 h: A# ?3勺冒尖的面粉" f" B; F- x" j& z  F: r6 V

( r- D. \, \8 Z7 E% J- h; e" ]9 O3 u7 |+ A( m

, c0 Z- M9 c" N$ P3 L2 S6勺牛奶' q  [3 B! A3 O3 O

4 i* y+ n* p0 L2 d: I: ~- m) S! j+ z" ?% C/ q" P- t

) I1 e0 ~+ o; ^: e" U
7 B+ a9 @- A9 V  I* k& y( `搅拌好
+ S; s4 E4 L5 g) w
5 f; H0 q* k* u" d( T. J) I: j0 }  q$ G8 f5 y1 w% {
/ d5 r8 _3 Q. q" D1 B4 H
$ p; s0 u! P  ~4 G( e6 @8 d! y# ^
倒入一半奶油状的蛋清 / e  J4 k0 ~0 K( A7 `5 {1 R: J. i/ N
注意:上下搅拌而不是打圈
, G7 U5 t& T+ ]1 x) i% \8 K1 `
9 f! v: a; i+ l4 u8 f
6 ~( ~1 V( f0 P
' s/ w* a) Q2 I0 u; _搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
3 ^) |) ~, k, E- [. ^- j- d8 Z3 h$ _  i& n; O
) H3 Y. ^2 w3 O: [, N

/ L% C, c; q1 z+ P, k2 O电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 / D, s0 o& L$ u1 n$ V4 G5 T
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 . |8 @. z# F8 u. v' q
1 Y5 S- d4 R8 H  \' C

4 {  _$ t. e. q  S0 Z
% X2 s8 X& o' r, h* H+ N$ W倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来1 ?: S0 s8 w* ?
- {# {" }, @* B+ S7 j+ O8 t# s
8 @1 r- p" ?' E% }2 _- r

' Y& t# U) g; d6 Z
4 s  ~" t7 T: @' x按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 8 E! ]' v( E/ s3 ^1 |+ s! [; v
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦; t7 D; J5 x3 c- c

+ K. G( n" K. k& _( `6 c. T/ v( R9 z9 J/ t- g4 ~: d# a' x2 P/ P+ O

' R( k5 d9 ]9 j  G8 B
* L; G2 o9 _( l; w3 k8 T开盖咯
8 E4 n3 K5 P* E4 {

/ X1 y3 s5 d& L" L4 ]. l' [/ I. c4 A! k
( p2 \$ c( t) i  p
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
7 ^* C/ w) G# D9 M" z# }松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来' A0 D% |+ |' K
0 z. W1 D. x# E# H) O  l  k

* ?5 N2 r- P5 g
1 [4 v( l( |  _+ }
  U9 Y* z  T4 X( G0 e% d# V2 i最后,写给老公的话:5 W% D) n" H% ?9 V- y3 z, V
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)5 ?# z$ b* O! M- q! C, F
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
$ P4 ?1 J# I4 X( F虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
' d5 ]$ `6 c4 T+ p但是我坚信,我们会快乐,会美好
7 E  [9 I4 X/ z' G. g会带着我们的小可可
; }0 E8 v4 _. e9 r3 G7 B一路奔向幸福大道~~~~~

$ z* J1 j( M) ?+ s* F1 ^1 W" _. k7 ?3 k- L
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕& a$ G0 p  }! c, |2 x; `& x
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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