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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
3 D9 D. j) a7 L2 N- L  _$ t' G1 p4 Z" F2 I, \
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
' W3 F0 a% r$ S: X& q3 I  ]: e

6 h+ \; b/ Q  h, Q' ]
  k0 ~% f$ Q5 a% `* Z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- _$ M  ~1 q7 _: r4 J# _
5 C4 R/ M/ k5 F0 d4 d2 b
- F) o" _, ^" J! _! A

: [0 W$ |( X: d, n& k, F. B9 b5 f; G  M
三根筷子准备打蛋清
+ \/ b( ~( ?7 k. m, f( p% ?4 N: T2 H3 s) y- d

  g2 S( d  r, m% X1 n7 o
. t  i. b; P- P; N1 R7 C9 Z+ I- q/ q8 k8 N
打两下就这样了
4 M% f* a3 d& L. F  D1 U3 L3 C: T6 }3 Z. u, F0 m( N! U; ^

4 @# g) G8 `3 q# B9 s/ `7 D4 f1 ^
8 D& Y! @, w8 K
为了突出甜,放一点点盐  T4 ~$ v, L- K" G4 K$ ~

! x/ x8 N2 r, l% r6 b2 ^; `4 w6 w/ K; E/ m* V5 j3 O3 T8 R- w
# k3 L8 x: y1 O1 x$ ?7 a

  _3 Y+ T2 _$ N- z* ]* X" M* S- Q一勺糖
( e. _( f/ \/ s+ {8 m8 g& g5 H: b% A/ ?& i4 z. U

6 c9 W4 q) n9 y( J
: L6 W5 u$ M+ x4 V: O
$ ^5 c- z1 O! ?% t继续打继续打继续打
4 u8 ^/ @1 {! p$ o4 ^有点稠时再放一勺糖,继续打
9 b9 ^. H- \3 f$ f2 [9 K. v& w% l0 G" T% j8 t( T# y

+ l5 @/ F4 h: X  O
8 g" e. g" H! {# {# c' J) F2 D" b, F
, H& Z- Y% f+ B2 p: ]大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 + Q6 t* I8 C9 t; ]' C
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴7 Y1 X( b# x. J# V1 ]

! q- [- Q- c7 [
; _3 t4 p  k" b( Z/ d$ I  j% |9 ^
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 9 R2 U. l' A8 L, ~$ K2 W, W
6 \5 K3 \; `! e$ H
0 y8 o4 p' x" l: V% X) H

) y& R4 g' z& F$ @: p9 w蛋黄里放两勺糖
( B6 t4 ?4 m. A( k; T/ P. ~) \2 i
3 X( s( B$ E$ k: m' ^1 l0 g5 w1 H
3 b" P+ ], F2 r, M1 t; w- p
3勺冒尖的面粉
* _- a( U% L3 f6 v; o' J, d6 _& u2 ]% |
9 @9 A' f, I$ O& W

2 J. ~7 p8 e8 k5 W9 H  h; j6勺牛奶9 y0 ?: M6 x- e- I

' g. [) ]7 s. e9 M0 v$ q  N" l: l7 }% w4 A2 ], _; R
- A# X9 s- E6 L0 H
  p8 @1 C1 K' q$ u
搅拌好; B+ h+ O6 G& _" R
# Y% R3 H" o# O, g9 O$ N
+ P4 ]. Y+ i4 Z  R
- @- B+ ~" i+ Q; Q; m
. r3 B2 S2 v7 O
倒入一半奶油状的蛋清 ( ?. r3 C0 t$ [8 s
注意:上下搅拌而不是打圈. k$ Z$ M; a6 @; z: i* I

( [1 L. x. Y) v1 G+ [, N
8 V9 `& J( x0 u! `3 g2 f4 b" p% e9 q- {1 C/ y- R" a  N! Q: [$ u* s8 X( x
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好! ?- T& P& d  m& u

0 |0 ]" {/ d& n% l, Z6 _6 J& C6 ]+ @& y  S1 Y+ L1 e- d7 t" d9 h

7 @2 y! V, b6 z( `8 u2 Y0 A, |电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
+ j( Q+ }+ F8 \3 D0 y& P* B2 _( {倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
) ^. t  E6 G5 z: J6 u
* C) H6 i* r- }- I* [9 e0 o; m# q/ k$ O

. ?/ A0 @8 z& p. F倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 K- |: U) I# W7 }- w; [; b, n& r

% J: I8 I1 p3 q! `/ Y
4 o$ Q. ?; `$ l5 t7 K' F
  \1 r9 l. |' t, Y4 b: t按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ; _: {8 k9 |7 |1 M2 ^- n
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦. ]0 J* S& J- q& C7 `+ v

! G- I- C# h/ e9 O' u6 K+ D
5 q( b# y& R9 X8 x% ^% J7 \: p2 B% [- Q+ L& `. y( L- @* S3 T2 v
: l" I, E9 Q7 z: y$ n8 H
开盖咯
  d4 {  Y/ h. i' _2 k3 W, L  g
: F/ x4 f3 Q3 m3 _
# R) H7 D, R. }

* w. G: w+ P) h- A) h  h% R锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
" c* A2 O6 E" E6 i" l) D' l松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来( e% |2 x* o- F
. L  N, H7 o% y, S- p3 m0 o

8 `* j1 N% d- x2 m% D
8 ]* O( d1 T. G3 P3 T0 l$ ?9 u3 @6 u; @- Q+ S( n
最后,写给老公的话:
  M: i- R( l8 |, a亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)5 f- K3 m. ?/ Z- e- ^9 o$ y
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
/ S- ^' p# m& P# ?% ^8 T/ [/ H3 W! X虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷3 A0 F+ {2 h4 H$ ], m- Q& t; z% p
但是我坚信,我们会快乐,会美好! c8 j* I& c1 B( u' S6 a% A+ g
会带着我们的小可可5 Q! X: H& B; m! r
一路奔向幸福大道~~~~~
/ m! t. @8 B; y" P

, R% V  c& g( T0 q  w. m# G[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
0 ?3 {& u- F" K/ m1 j好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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