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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 8 Q9 d7 x+ B! [. Q( G/ r: c0 t+ H
2 s: R( C. I( u6 t4 Q. Q9 q; z8 ?! U
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
: N; p/ x7 E+ N; b7 o# g6 `
% _* ?+ {6 U/ G8 M' s
Q& Y# ]/ U: M. ]按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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% Z) _0 y- V+ b0 V! [
& g2 F; h# R) }! J; S+ W* q1 L) i& M6 ~. `$ g1 s) J `
三根筷子准备打蛋清 |, g$ o! v4 p- O: X0 `
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' q6 q. B4 v! h+ |+ |- ?& I3 V" p
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5 Z n" g, }+ W, l. }打两下就这样了# d, \0 {. o! ^4 m# ] P
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7 {, r N5 m, _; H/ G$ p* `* ]9 Y
( C' F; D b# @" E为了突出甜,放一点点盐 、
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4 {3 _: f1 n0 R: g' V" z6 b: B3 A: c2 }: H$ W
一勺糖
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( Z) a. }5 @1 k+ i( m
8 Q9 z! j) G9 \2 @! O. p+ [8 K2 |8 g g7 W! N
继续打继续打继续打
1 h/ G3 L, Y: S' @/ W9 F有点稠时再放一勺糖,继续打4 T. w( ~( U# \8 o
& u4 |3 _& _) ]- G! h
; u4 {+ E: U. [8 T& K" d+ S p6 m n- T8 R
0 Q( [9 D& a- b, c5 x6 U( h
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
5 } P( K7 [- U N& u+ X: A3 B这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴3 ^' W! d' S0 d M6 W
9 d2 b+ D# F; }- w: s" ~
4 R# `" h" y, C( G+ y5 b) b5 [! K8 t) I: \+ l
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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8 m" i% z4 x9 ]% B: L( k B
' w& h. g2 ?* o: u6 s蛋黄里放两勺糖
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1 ~- Y9 o0 {7 U0 I' I6 V$ x4 o1 B. q; C3 b
9 N8 g0 O; n( A+ P6 H$ n3勺冒尖的面粉) v. M5 z C% E/ {
8 @( A. W! F: x' y4 _( c3 z& |+ L% X! r8 q+ q0 @$ [. c e7 V4 T5 X3 n, }
: T0 z X( d5 {4 `) ~6勺牛奶8 C# o* A! V+ D4 \: ^# `
# {2 W: z% Z) \. t6 g6 z3 ]
# E3 d' w4 t( n4 z8 X( g+ W
4 k+ Z# w% H3 e7 Z) {
+ E" l5 u4 F6 `- w搅拌好' q I& ~4 j9 o
2 o3 a& f2 @' G- h4 g: u! a+ `4 a. P& u; b8 H. b* L! o
! ^3 k& y) W; V* B% W j/ _
. W E3 X5 ]+ r$ `& p2 @+ y3 n倒入一半奶油状的蛋清
% K f; }: J0 K1 ] b3 f' T注意:上下搅拌而不是打圈
. a F: C8 z5 Z( \ - G. d( B' L3 _4 X: u1 h
" f& o0 w8 N! Q, Z9 e) S6 ^
8 ?- P: I2 q7 p9 ^+ _搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
, P0 J* e8 K5 ?2 @0 f - b& U( t4 x6 G8 K/ R
9 E" q+ I/ T5 e9 u) m2 {. H1 s/ r
6 G% h, q8 c/ d$ [+ {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 - K! L; t: y2 j1 j
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ) Q+ y( I2 c- Q4 o, ~
" c1 b( H. n6 h; m4 H4 s$ ^: s+ Z, X8 Y1 V/ [
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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* u! y5 N& U0 X* U- e8 G7 t" ]' L4 k) Z6 P- [8 q. V
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
* k/ Z& i! R0 L3 r. q1 F然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
0 }% O/ ^. L) X. _- y; W5 \
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1 t; f- n5 [* H' Z. l1 t' I开盖咯 ) r, h, U7 u% R$ W" Y* _
3 G( E U4 ^0 r7 A O& h1 @ Z0 ^( g
! v. a' Y) v m) l- V
2 h; i+ A- U" t1 @) d% m, {" \锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
" _& w6 D3 @, V松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 p" A* [3 a8 u; e/ r& j
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2 w, M- Q. e: f. K! _8 P
5 Q. ~2 A: ]! }; _' g2 D
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最后,写给老公的话:+ r4 _" J4 X9 _. t0 d r r/ L) a6 ] S
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
! U t" a" G$ F: d很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
1 S' x; d9 L3 C5 ?虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
; a) Z3 U' e* _' |5 l但是我坚信,我们会快乐,会美好
& d; m/ w3 ]% R* M; S: q% N8 c会带着我们的小可可+ O1 x* s2 z4 B" m
一路奔向幸福大道~~~~~ 1 [- E2 i& k$ w7 S; ?: m4 d, X
0 W* T7 @3 Y+ ~9 A7 [# n3 N# T[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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