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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油   N: N$ j! a7 x' |! l

: o0 R# U6 \+ i; q; I6 s注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

2 H. R9 P2 W) ^% W( N
6 U. b4 I& A' B2 l( n
6 u. o, t9 C1 m4 G按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离: W; C) p+ D% Q
4 X6 E5 v$ j: U0 E$ N/ S
1 k/ s" @3 W& l( p
; {- K! p* R) U6 x8 ?' [
) K3 e) f( O6 C3 ^3 g
三根筷子准备打蛋清
$ U. n8 w; Q" `, ?7 {9 Y  U0 s5 {( G& y, _1 Q5 A0 v- ]- x, @6 h5 {
8 k9 U- @* U# s; r
0 }9 e. l9 s9 c6 @6 ^& |
( U( z. r; F, Z/ d0 T
打两下就这样了
' C/ F2 Y/ v; u/ X9 w
, H& l- V5 z3 `8 k
9 N0 D5 Q3 S" a+ i
# _6 W7 k$ N7 Y6 f8 g" W# \8 D- }( Q/ i2 M1 j
为了突出甜,放一点点盐! Z) O& d; ^. V  [  ^
0 G6 ^) R1 i' m3 _( f  j
* K8 K  Z! F0 m' ^5 g
, F, t! O: I7 x: i& n

. z# {' e8 a1 M& _5 F一勺糖
4 f7 B. u9 {5 ^1 z; K5 D' S  X8 I  Q( H% D: V
9 y* M3 {& }7 s
) K; @6 I7 i3 l" y" E+ O

% r) ]8 v  R+ M6 Y继续打继续打继续打   t, [" `$ K: G
有点稠时再放一勺糖,继续打9 w& o) z. U7 g( I; Z
4 H* O6 L! w) h0 w' D
* a" w: W: I" ?( x% x
& l% P, e  t0 w7 p" X3 w  }
! F- R- a, q+ _# O, r5 ~
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 1 E' T) {- V- \! K, H* S6 K
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴7 ^% ~# d8 Y. ^* E- Y
- }3 m! k% D1 k8 ~# R

/ C* V0 l* \) V( w1 F! }/ g0 |: P: r& j0 s+ T/ |
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 2 D" v) k& H. d8 A0 h$ m

; O- ^8 U' k0 ~) |: A3 |1 y! F, {/ n; U* z( A  G2 Y3 r

) y( p' h+ x) ^4 S, e* E蛋黄里放两勺糖
8 `2 ]% j3 x- \' n+ B
3 K% y( Y9 H8 W& v8 O. I
$ x$ B; ]; u4 R) o; V: c( e/ w" z4 ^5 i7 F' n' W
3勺冒尖的面粉  a+ Y! v( h0 i( B
9 R: s3 S* c# \
8 H; F4 ~, I/ Q6 Q2 `
7 P" ~* l& c, L: h
6勺牛奶$ M( o% L% j  g- s: H3 \0 n7 ?
' z) b- F! B( C
; _$ ^* a$ y# Z
  A+ d( z, o6 r6 ]- D
& x2 R, o- L: h% {- y
搅拌好
) e7 f' y' o- v
( [" ]  A2 N4 ^% Z" F6 J
  o$ |4 E. D( |. E; F2 D
. E( |$ N5 p8 ]. ^! Q7 m: w7 e- ~: F* a1 b& F+ }
倒入一半奶油状的蛋清 % ^, H' Q5 T! S
注意:上下搅拌而不是打圈
& I8 u6 ?" b/ B  x. a: O0 }& o% n8 }& ?' f. o" m( ?3 ^4 c- d# j
6 z; B* u- z% w: u3 j5 ?

% G) \9 ^; P4 s$ V7 Y5 T搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
! g) D$ C+ p7 H, R
* E  b# k$ ~7 A% J; p/ }1 Y
  @5 {9 s# L  e  E5 I2 P) `+ o2 U1 v* c# v
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
* t+ K% ?+ ~9 c6 Q倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ) E; {3 m: F" C  B/ y2 E
8 S7 T- w. _: Q  b; m8 F. v- s

) K" p% N) t" C' [" `
  Z& {2 ~7 E- ~9 v$ |- l3 g. b% M; [倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
0 i; Y' u! P6 \( O/ V$ T3 i6 O% e" U
4 m+ v% Z5 U, @" L- q6 C

! D/ N! B0 b; k% w3 \
+ Z; \1 G- ~/ d1 b( b5 r: W: m! N" v按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 $ D  ]7 Y. B- u2 n/ f. u
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
0 p1 h% o8 G. v. @* j8 i: M3 \) K$ H# L4 C8 B
5 t& `3 F# t& I# K% n

: }. i+ q6 H4 e/ m# B$ K0 H
, t" d! t/ B( _4 u/ i5 S开盖咯 , Q/ o* O+ ]- |7 Y6 S
  a& r4 z/ D) l& C, v  l4 r! q

; a1 t# d8 Q; B' I" y/ K* q
* X. L* i+ }$ W. _4 [锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
7 _, O3 G6 S6 E# e- u/ l松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来, t: G* E6 ~! I  P3 @

) [/ A& n, K: J  N0 A3 r- N7 b
  _% `# C, o' q; e& u' D$ F% H( {2 r" l0 W" X5 ~7 x1 n

: u8 l+ t3 g1 c- L6 H4 |8 L2 X; n最后,写给老公的话:
/ {4 X  O5 u" [* J7 o, E) ~亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
9 v9 O' j3 R5 j! d很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
* S. {$ \) e5 K: A' e1 z虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷: b- M1 N5 k. g# ?( P
但是我坚信,我们会快乐,会美好
: E* V4 t7 q# o9 z会带着我们的小可可
  L) X7 n/ n$ `  w8 g9 S一路奔向幸福大道~~~~~
% |1 H5 D* x% s: v% I/ H
1 U0 S' h! f  E) j8 V- u
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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2008-10-28 
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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
1 m3 O. N3 Y, I. x0 ~好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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