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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # j: g/ A( P7 _6 N
8 c. e' R& c7 t1 N
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

: f& A  V. t5 r- [: U8 F+ o! n+ X) v3 U
7 u# N  e" a% e2 X6 W8 s1 f
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
+ _4 K. v: `# X9 m& I
& ~  t7 v" v) b4 D6 O, c, M1 h) ^
+ @2 L( S4 K/ S# y! v5 o
- V; H6 Z, t7 A$ T3 H1 u
三根筷子准备打蛋清: @- k1 |8 Z* o$ O8 H: b% P
3 |5 Y5 |4 X3 v

  D. E  Z' O2 v7 f" f% G
6 i$ q3 h9 D, U
0 h+ j3 C$ a& Y/ V! Q/ A. f打两下就这样了" h6 O3 N5 z+ Y  [0 [- N  I

% K$ c" s5 u: D  G% F' X# l7 \! y" A' |9 p: X1 U

' j5 v3 v$ v( p, S3 ?5 ~1 Y+ ~
为了突出甜,放一点点盐: u% K) T9 h, [1 k( G, d

% o  |! i0 x( A5 S8 J/ @- e) }  l

. E; g* q, r/ K$ |) G' B$ a( ]# m8 t% N: I1 ^  p/ S- [" A
一勺糖% Q! c( D, ^6 `* k
) o3 b# u" J" {% e

  u3 B% y6 a3 V# V2 M$ g, C* p! V. @9 `1 W1 n4 o
/ p0 t) }4 e# b, m! P( B  b
继续打继续打继续打
) h9 T. o+ }' U2 F  `9 Z  V有点稠时再放一勺糖,继续打$ g; r' j% t, c' F% J4 w

( ~3 e5 V# E$ n- g) D* r" I- e4 T  j! l0 m- `- M2 a2 m
, c7 Q% _& c$ L  y( O3 R0 R
# |8 ^$ V& o( u8 N$ E2 W
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
+ [2 W6 }$ x* f9 c9 U  C1 K& s这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴: }* }! u7 |0 F, E

# j  @' D# H% f9 S7 J) x# a2 y$ \" ?" F5 d0 e) Y# s

( i& y0 L+ k0 Y  t' Q* NPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
7 ~7 T" a1 _0 I0 l+ h
7 B* s# G& N- a7 T9 B( R9 o4 B) Q9 h( t" w# J
0 j0 _" m  x% E$ H. N
蛋黄里放两勺糖
6 q, B5 B3 ~# L5 R& B: v/ h9 P

. Q* F9 Y/ i4 f5 F( O$ m. C6 {- ~, ~( L
3勺冒尖的面粉
+ A6 Z; @: ~  [, K* Z3 J/ s& g: P: q+ f, v$ _4 I
" l8 d  M% k: s' g* B
( H/ m+ n7 I0 T0 p. C: q( ^0 q$ Y
6勺牛奶
' I: K+ u/ ]: L% L
2 E& e- o" ]) o
* J# ^" c7 z  f$ t" b4 k* y2 K( m( L
1 Y7 @) c% Y/ F8 @3 [6 F0 ^% n% q2 J& i1 u6 @$ f5 z  ~: i: `& v; `
搅拌好
6 F1 q0 H" l9 I+ z
2 Y2 o7 [( u& ?% C: l7 U( d: I0 R# F, D0 K! [0 R  X, u5 A1 @1 d8 }$ a
/ K  N+ ^8 N. v8 L' S3 R
3 ~6 K. L% v, J5 r0 j
倒入一半奶油状的蛋清
; q# p  I' r0 I注意:上下搅拌而不是打圈, ~  I- i8 [% ~) o/ K; T; p  V

, j/ Z! {. w& c1 f8 L7 a
$ \! T: R! Y# _2 u/ {; ~% |  u
8 X2 |) B1 m0 ]" ]搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好, \+ v. O  V: d/ c3 q. o$ v. Z0 p

2 @$ G( R1 K2 P8 k9 ~8 y5 b% Y. v% I1 M; C) p

9 ]% y3 k+ S5 F9 Y6 X( j; t电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 + Q3 l  X5 p' x2 T2 Y
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
0 p* f7 Z1 R- i0 n& H! [& a1 G. I: p8 ~. E- d

9 Z% c) z: }# f3 |8 x; b# l( d$ T3 Z) q1 F( D  t
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' \2 n" ?* k3 A$ T$ o" M2 o
  o: q9 G' Z8 w0 I: H1 ]8 I- c
% Q# O: ^! |5 x: x
8 u0 B) v: F$ w! [
9 o0 H/ S( X9 \0 M
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
8 P, f1 y* I4 Y' x  Q然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦/ b" ^# `& Z* s2 a" f

$ h% C1 ^6 x% g4 @, ~
" W$ D9 D( k: y
  d: K, e2 g9 j/ T/ f5 |4 f- M- H7 o& i0 d" o
开盖咯
$ g8 M3 u3 w. P( `1 y- E
- A+ b. A- N+ H1 b$ ~& _& _' Y

& t0 z; ]* E) {4 ]
4 @6 b3 v, Z' a( j1 t锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
" o8 ^0 K! z$ B7 n) x+ ~: V( ?松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来: |4 O) ^; W6 t& E2 p% ~

  w6 _  N% {3 I* [6 L
3 x: M# r3 x, [8 Z7 E) u, k& f: ]' O+ a1 E1 U

1 J, S& X! ?5 i/ M, q  Z最后,写给老公的话:$ {: b. s2 m7 o; {5 l5 z
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
8 A6 L0 t& e3 `$ _很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
' {$ r- U3 ]9 R/ E$ k& s0 z虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
, p& L( y' q4 N# Y" f但是我坚信,我们会快乐,会美好4 N* D! i8 R" ]9 o# I; W$ A
会带着我们的小可可
# ]* `8 X- R1 J; Y7 t! g一路奔向幸福大道~~~~~

% K+ r1 Y/ F) O& C7 E' E- X9 p6 W3 Y
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕
, p: {2 t1 M/ r4 w) a# r6 C好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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