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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 - z0 \* k7 K, C; A* B

7 S3 a; X4 v$ a; d+ Y! b注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
6 n$ `' k$ K+ }- C% U8 e6 Q6 v. [

) f6 d7 a. q0 o* y8 S+ q5 p: @1 B2 W  ?
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
9 g! e0 z2 U5 g, f& r& j3 G* R6 d, K. T. u7 H
0 s$ f6 D# F3 H$ M+ r9 ~$ e; r. @

: ^; p* l2 H. `# K5 {/ h& V9 t
7 c+ B% i+ P: O% q. }* V: X三根筷子准备打蛋清' R" p1 P  F; `- v( i# H' [

) h2 S9 }, w) X' K' E( T6 C  b( z; C
' P9 F- r! J4 P" m1 c( ?

8 {4 ]) G% L! d0 U/ W打两下就这样了
" d* j) M4 ?# s5 H* g; o) T* p, [# q6 {) y

8 U, w" R: |& c' ]( b* h% m$ k- _1 c) _

0 ?% C* \* {5 g+ V; W3 h4 u为了突出甜,放一点点盐3 \/ V# c9 k7 W! u4 g

0 J6 ^8 i. b1 f5 C) z0 g0 ], ?' L5 n1 y( r& |
3 X* G+ V9 e' Q& B/ t
( W0 k' r' e. p* q5 h
一勺糖
- _. A! G5 l7 w6 F% y2 W
2 {& c# t! P: w2 M  M$ T7 I, c' h$ d5 s
6 u. k+ ?% @% A" X: b

( l3 _7 o& `8 c* {/ y: D继续打继续打继续打 * r, j5 x+ }5 f* X5 C: h' z/ {* p
有点稠时再放一勺糖,继续打
7 ?& N( d. f+ ?) v  w1 \0 p( v( D. u& `
) K5 R- F" d7 u, p
6 l& \3 b% m, ?/ U

" h. i7 w! H/ v4 s$ _/ J9 Z) n( h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 ^9 s  O/ V' ^& D这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴: l/ k* s: b2 ^- \4 m' G$ m
1 `9 ?2 i& Q' \/ T
- @' u# D: j* J2 J6 p* x" V

, [4 a( h$ q- q5 Z- zPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 1 D- r4 ~0 D& z# d
7 {" ]' r+ L- u3 D9 a

7 h6 d5 o% k7 G* D
- n& e5 Z; J" g2 n0 p; J蛋黄里放两勺糖
) b7 m/ o8 y' c' J* ?1 h, T. [/ y5 d7 [' g; w1 f4 C6 @/ O% k

% x( D" I* t7 y. u# H+ `$ T, ], P8 N7 x' `& N) {
3勺冒尖的面粉) R$ t: F- S: G# h" g( d) u. d

; G. p, K9 T% V% g7 M# h1 m9 |# p2 a4 p& R$ i9 s
' s; z4 s8 v$ I, f  |$ B
6勺牛奶( X( v# A8 Y. Y8 \" K
% R/ D  e+ J, B
9 A: x. m' \0 }
: t' d6 {2 m! ^

6 g9 ^9 u7 E" x  S) _5 r' J搅拌好* i$ x& d/ Z- a0 f* \

8 u2 ]# y3 C  O2 Y0 r5 _  ^
% j7 n# y0 Z- J7 i' G
* z  `3 i1 U5 O. p  P7 C2 o+ [* W& d- \+ w
倒入一半奶油状的蛋清 $ B8 l' a; Q* C0 F6 L
注意:上下搅拌而不是打圈* v# n1 \7 l& R
( M% b% i: Y3 l0 ~
: b; _$ s8 L& H$ v

' f" L- g3 O9 N9 U  M6 ?搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
7 d+ ]9 \9 q2 b, h8 n+ h* I) X. c0 f- j# f/ X

9 o& q3 u  _7 b" I# {3 s% Y8 b; o' ~, A- G9 |8 y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
$ M) \/ ]: _) _( D' T' B倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 + g# ^  V& V7 [- C' K

; }6 j; g  |* w$ x, l- Q# W& u: v
& X9 v, l& J' w( w7 a
# P7 o2 Y" z- G; c倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来/ X  o, j' D! F- A

3 x7 O6 P$ w2 }' M" Q. Z; \8 B& X% }$ f1 @

$ i& C. @& x5 B1 x& d) G1 P4 j7 N) F9 P/ j
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
+ J) i4 x' w: M% A$ z' [9 d然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
' @9 w9 E" U5 j  C8 K( A( k" r9 @; ?$ [, o$ _0 K

0 c( t9 P) ~+ _, W9 i5 {# p; D( N# q; C. J! F& Z/ G

9 D7 I0 v" I6 I# u4 M) ~6 G开盖咯
1 O. I# [; G8 A# D
# a. G4 l0 W& j( I/ S& ?% ?

, f& p" p! Y. B9 \- j& P% T7 O% I" ?! u5 p3 b* ^
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
6 H# v8 [! l1 X4 {松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来6 `5 H& z6 ?6 {
" v3 {# I! n/ _* R2 K

0 c& y  E% q: V( O" [+ z2 g$ {
& [/ O# E/ Z2 ~0 l% T/ ?
  r: O/ i( o* ~% x) w5 v! d最后,写给老公的话:- ?$ [. ?; L) Q) s9 F
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)# u9 f% f, \; `! b
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
, \" D+ O6 \& x& t" B0 m1 `虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷+ }/ P) n! t& O( o4 O
但是我坚信,我们会快乐,会美好: f3 y: O4 Q) o( _5 N, c: Q
会带着我们的小可可
: O  _! k2 \) J9 s一路奔向幸福大道~~~~~
" Y& ~! U( X# ?
  |; t& i$ ^7 j! _1 I6 D: ?
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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爱心活力豆
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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莲湖区

Medal No.11

好好吃的蛋糕
. c: u7 j# o; |! g6 U7 b; A6 ~* d好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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帮顶

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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爱心活力豆
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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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