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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 - D1 o# B: |) g

9 z$ f% N% t0 z. A8 Y3 P: P/ Q注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
. c3 ^1 A# _: f0 I6 a- a

7 j* u9 M4 z, \) k+ ~5 J
$ u9 r( y% R/ u4 K! i) `. d* ]! [1 n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
! J! Z2 H- l  o. F# Y( H8 a
0 d. j: k! w  f; q- y! T, e+ o! i& Z: h. j1 l' {8 h7 B/ N& H, b+ g& H

) U) o( _) y( M- f2 w/ n9 {
5 m8 o$ u* Y0 a6 h* \三根筷子准备打蛋清. E+ l6 r( k' k3 |* S; ?1 \5 O

3 f  B2 G4 c5 y$ c, U9 Q0 o. @9 _
, L6 @5 x8 q) m  j" p4 i( O# a$ e6 w' u* {

/ g+ M, N, X' r9 U+ }" M. y打两下就这样了. E, h8 F3 r. @. x

- V- X  V# v! ~) F1 f% ]* R  y. a4 \7 Z* z5 G2 R
  G- S0 X4 M3 M4 U

  w# {0 n4 w0 c  u: h" ^为了突出甜,放一点点盐% d8 s/ M6 o! H8 P7 ]' x
1 O1 x8 g* ?7 h/ d! p; o
8 e2 Q  l- M! ?4 {8 n. V

  C$ B( A3 N0 T% n& Z2 D, F# S$ j5 g6 G6 V5 w% V
一勺糖; Q) a5 F5 u5 H- H, n- _' v
( J4 [1 C9 b9 o( t" o
+ h4 ]% v1 ~1 E% Y; {7 V+ ~" r
" }0 O  K9 F, r; `6 k
: k+ r4 g% L( K& c. f8 o
继续打继续打继续打
: L6 R5 [( ~# O8 E有点稠时再放一勺糖,继续打
& M2 R; F$ V' o% r' Z8 Z+ ^8 d& j# Q8 h0 o2 M

8 ~$ A% e: p1 g# g  Q: a$ p+ x- P3 y4 P; p. Q& X  U% |7 A* @5 k0 V# U

5 p" J/ p% T' X6 ]: Y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ) i8 p) \" `: S! x3 a% |: p) S0 F
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴9 i0 R/ q6 ^) L, [4 X  |4 S
3 C. `2 w- Z* R) c% |  V* j

& A9 T; e& R$ }1 x  J1 n1 i* i) K) y$ M9 h) v( g
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
2 U8 P: N/ o" j
* D- P! V4 S  Q9 @0 c, O" z9 ~9 X2 @+ ^) s- X8 V) z  K2 f" n

3 K, Y0 x( b, d  ~) r2 {+ ^  y" G蛋黄里放两勺糖
$ e% c% x9 p' c# \+ e/ L% f
. ?; @5 G9 C7 f: a$ m0 F- n8 f' c7 d" W7 M' i

3 [. m7 |# C8 O  c' E) B  t3勺冒尖的面粉8 g2 L6 M* h8 P5 Q
  Y9 U- N1 T. O! O1 X
$ s1 s, @5 @, d* n

7 K: p1 P* V1 a% x3 w6勺牛奶5 ^6 |, H% y' S) r7 q: V. n3 M

& f5 n# d, m' m1 G3 x' T
& V! x$ {1 C, s
( s- H8 {* \  B9 W7 H$ E
: s! j/ m! S; [" Q搅拌好- S/ C: j* ]! l0 z7 P# g
% S* R- P, g, n, d4 K( k% Z) |
% L) O6 k% r( y" }( D) o

# K! E8 {7 ^2 ^: u+ a2 b' S: o- t: s4 F: r+ H
倒入一半奶油状的蛋清
: n1 [0 I5 d$ K7 H; k注意:上下搅拌而不是打圈
" a" i. P' k: Y: |2 _5 f% q& T" o

" g3 W! A2 y) z0 u2 _" w& ~
/ z; X  q7 c; F! l. V7 U- I搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
% h+ t9 T" C4 `# R$ g9 W7 [4 a/ |. q$ e. C
# J. J$ U6 x* m0 X7 i

, k1 s/ h6 ~# y: }  a3 @. ~电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 4 e6 o$ }' h0 o
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
# z# d) E, ]7 ~( {+ P: w" V3 k7 x
; @/ B/ e& v. B! D) {; J& h  e
8 G: [  d) W' @. ^2 U
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来1 i9 W& G9 v+ L" w# W& I5 h
$ h& O" q/ C4 o; ~" w

$ m, F" p) M7 P' ?: q" a2 M) l' }3 z8 G

( j4 |0 v( v0 \' t按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
8 s1 i$ {; Q; i- a然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦: [- \$ V4 W( {% \( B
4 S0 K. n( S9 d9 W# Y3 J% Z- U/ d

0 J8 C4 f/ u; G
' ^- R6 U1 Y2 k$ x5 |. [
3 N. V5 ]( [" r开盖咯
! E5 z7 O' d9 i  d, T. Y4 k0 y

0 c* R+ X* u% e% V' P; X$ T! ]  Y
2 n- w4 C# Q/ q+ I! I; l- b
- @' U2 [0 F1 J1 t4 \& O  ~9 a, s* ~锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 9 H# M7 G- w5 ~
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来* I) n0 V) j0 s
" \9 [& R* Z% ^8 a1 V

: K$ X7 G/ L  Z) v) ?+ E* u5 \3 Y) v9 y" ^6 p( @* M
  i. O# X3 C  ~8 M0 w8 w6 T: X" g" {
最后,写给老公的话:' \  a, d: D9 n# O
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
+ G" f- ~! L! {: W% ?很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
& l9 h/ l% p9 u; O" z3 J5 b虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
1 l3 A' j1 t4 G1 {  \+ X但是我坚信,我们会快乐,会美好
9 Q$ ?/ s% M( [- T, q9 o会带着我们的小可可$ @( J7 s. A, U
一路奔向幸福大道~~~~~
, k1 H$ ~+ ?5 G; f# H" |

  P( v8 R- [4 ^1 S  f[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
Stephanie

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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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2007-04-17 
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Medal No.11

我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
4 @9 B9 w0 n" D7 L3 U5 r9 J, \. u好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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爱心活力豆
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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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