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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ) N  A' v/ `6 h7 y8 ~
. l. R* n  B- R$ R1 j! _  y" h
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
# h' i3 h( E3 V2 }9 j+ [4 v8 D

+ d: c4 v1 N6 a1 k' w# t& J; J) F8 N
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离3 w+ @9 z% ]3 Y7 T+ c) A+ J: L( Q
* {0 k! F2 O  j4 N1 w

- F5 p+ O- }% S9 W
4 p$ e  f4 B: z: r* E4 L$ W" g2 F2 G8 p# {9 x; ~. d0 {9 a/ m
三根筷子准备打蛋清' N3 M; P6 S3 e
2 |: w( A% |! \/ v" _$ w7 e
$ y1 r5 |% K: m6 V1 |
2 d; z: b# D  g, O' T
. g+ K4 Y/ j- ^& N6 P4 X
打两下就这样了
0 y8 {7 U3 R% F) _* D
  r' B3 C3 |: m2 {+ Q+ r  {
5 S  u  w0 C$ z5 y, {! o& j& a9 U) g/ E* O

9 Q# ?  h3 n6 r" F7 x* }为了突出甜,放一点点盐
. K7 M4 B4 P; t# G6 b
% \5 X  G5 e! S9 \. l
8 O' q' l' U+ p  T( r0 I
4 n; R. V  e. c/ C. W0 N/ k+ ~3 ^) D; J5 V: B( }
一勺糖
' m9 W: S; }# P& Y( w9 S: j
8 F. F; Y, |/ i  z5 F# A
) E! p" \; H3 t; I6 p& t  H2 G; ]  t- ]4 O3 j

: n: d2 h' ~- W4 Y9 N/ N- |5 H. F继续打继续打继续打 - ~: Z5 e5 L5 |% V
有点稠时再放一勺糖,继续打0 N1 k: {( [$ C5 T8 ^

( k1 D! [* V1 D! E" P1 d) z8 d$ ~' m* a( ^$ J( |7 U. l

& D+ p  p9 t! M$ p3 F5 F. {: h
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " j" ]* I, E. r0 ^( `# s9 ~
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: w0 a) h- M8 O1 x
. T) j7 s1 F- o) N
2 j$ \* e2 x; ]+ l" a' m
8 b; U/ @8 B  m! MPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
9 a9 A: V6 b  z+ `4 A" W: p4 D
/ y+ P1 |4 m& X+ C% l. J7 M% w2 a9 w  o6 \* s. R0 y5 Y3 v

# ]: P2 r; {# M' V- D2 L蛋黄里放两勺糖2 F6 ^9 r8 n; V6 X& g
3 c; @( G  G: [

8 O- P3 l3 p, A+ w* a0 k; S0 R4 ]$ v6 T0 d1 Y  f0 L
3勺冒尖的面粉
. [1 c1 `1 \% D9 P: S; k0 ~5 f; t7 E1 H2 ^: B' _6 N/ v

7 W$ x/ c0 V9 u2 ~: O. J* r- X0 h/ P/ t9 V
6勺牛奶1 _- f+ U2 D9 y8 r+ g) ]3 w( m( s
; a, w1 i- m8 |2 S

% x8 l+ J+ y% Y; T4 ]
5 [. w3 J4 X2 F# Z+ o" y0 H2 B% }  i  Y5 D
搅拌好4 U: N7 a) B1 e* J# |
: @1 I- c( N( G% P4 e

7 `8 z; _5 l, g; i5 M# ]) C8 Z' Q# L: x2 H6 Y& N

8 X* ^0 T3 g" E1 x5 ~倒入一半奶油状的蛋清
. U( t0 r' ?$ A3 N4 e* N注意:上下搅拌而不是打圈5 c/ t( |( y4 g+ K9 h
; A' {3 k3 k, t4 k4 T* i- R2 i& H
' h4 Q0 F( h" s7 g! q, {) V
1 V' A# A; m8 f! ?4 G% C- }
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好8 g: i4 w  m1 Q4 R) A4 u

, ^' x' p/ ?" u  o2 a
. D0 L3 q. ^) V1 e# @7 b7 [7 D) f; \3 Y( L) D& y; m: d
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
& g! Q, l. T, W倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 1 I7 F$ E, |& H2 s4 d6 K' e  n

" d$ v* K5 @. F6 |" j
$ _- D% A0 m2 V$ w3 a, f8 F3 h, W, R$ [6 V( E7 Z" y
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来! l" b0 s" O% W5 v% t7 @7 q- y
; a: a1 J; s( `% A/ }
2 H: ~7 X) o6 j' i) s
+ w4 d. |! e$ Y5 E
" [9 G# `, M& s$ K. Q, c; v  G& R
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ( y* Z* f  ?! Z; U. m3 N
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
* w9 P4 Q8 E% F* `7 [  S8 [5 s  W. V  Q3 }. p
4 N) X7 _  E2 `5 p. k9 Q

+ m! I4 j+ H. A4 f7 J
6 [4 a, y8 ^' g. E1 t开盖咯
" l+ p1 O7 H" S  M) d: j& `/ ?

6 c8 l# ~9 r" ?$ A) e8 {) o' [( M0 k+ S; c

- q) X" r" o0 P7 Z0 r锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
  f" S  o6 |6 h/ Q) A松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来& T9 l8 h. l/ e3 i' n9 u
: a7 @: W3 X1 s5 ?

' }; L! ^3 C8 ?. `/ |
1 J- P& K2 }' G  r2 k- c! S$ B- H* ?4 @3 A6 U
最后,写给老公的话:
6 }2 d' K( y) G, ?5 W7 ^8 |亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
, D( C4 t2 v: X3 q很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长1 `' I2 h/ C9 }1 l
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷1 }7 Z1 P" R1 L: O3 v( |5 L
但是我坚信,我们会快乐,会美好
  m, Q$ t1 {' a. R9 S3 D, Y- L会带着我们的小可可
! ?7 V( D0 r  h- n/ w& p0 A一路奔向幸福大道~~~~~
; w. U& L; m6 r! [# V: t6 b
' r! t7 c% j" K4 B; [
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕: a- [6 @$ v# F4 v2 F
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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