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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
- p! c3 o5 `+ E9 v! A6 r- H& G! U' A
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
$ v7 A3 g  n/ a0 ?+ _

2 e5 S5 Q% e" V) N& Y. H
1 L4 ^- `& D5 u  F& z3 m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离# Y  j2 `6 `1 O$ }2 x1 s7 L" p

) G' w2 B" s: Y7 r5 r& b' D, L, D; {
) X6 b3 [  q7 V. Z1 T2 g
9 z  `3 d/ D7 L: J
  C$ M$ N8 n# o7 Y) A! K三根筷子准备打蛋清
( T/ l$ p/ F/ d! i: }3 f# C# @
0 A  ~2 z: I( G7 F; V7 y( E4 H- [3 K8 [9 k% P6 X1 ^! U* w
  F$ ~* o1 ]! \

. m) {& t3 `- c7 Y7 Z打两下就这样了  ]7 s- k# O- \! b: L

- K5 p( S, S- Y. R4 D
4 q1 U) C% A/ ]/ m3 `' L) `7 v+ H0 S9 p9 C& `1 p9 j

: |4 H& Q" u# b  n为了突出甜,放一点点盐4 h# L6 E3 ?! X) ~7 D) Z
7 I$ f/ P: g# @0 Z
/ h6 j! B% U  v$ T
  Q0 Q6 k3 \, B1 H1 k7 c3 m) e
. S& K* o4 d/ t. s
一勺糖
& `6 Q% r( _- ]' v5 M% Y" E, G) p# k; l. s

# W8 U& ]% R0 y, K& p% |0 ?3 p* Y
3 V) _8 `" G/ W. q1 p+ n
继续打继续打继续打
! c* \3 c& x; K4 O. D有点稠时再放一勺糖,继续打
; x7 f* E( D: v+ n* H. k) S" P6 B& @! m0 d

) s; [0 z3 y. t" w/ x! U: {0 Q( p

) c6 Q" n5 [/ Z( M8 {+ U3 R; r大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
/ U6 S& S/ ^% l# Z这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
0 w" u: k) l# g4 {* k; [" ^3 U' v3 j" f
7 u+ @  u: g5 K0 a
& S: h7 {5 u: m  e
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
" v, |6 l% X* d! C1 m/ U2 z, i* W# F1 N
( X- X' K6 U, [9 A$ w
8 v# k$ j5 F+ D+ H9 }" _& |" H2 {3 }7 x
蛋黄里放两勺糖
8 n* Z% I) X6 ?2 w5 e7 H1 g3 r3 x
3 ~) m; |% u" [! H, p$ M* @, X
( y' `2 G7 y( h% n& \5 b) W5 {0 \  L* t
& F' _# k; l+ j* i3 q1 G! R3勺冒尖的面粉* R+ ]# e% U4 b/ x1 {# L

$ S; Y: a+ R) t
0 }# Z9 j4 p( ~# y1 p- w1 `" _  f" S0 m3 C
6勺牛奶' _- i* V/ a5 Z1 I
( @8 ]( i& U3 Q, j7 I6 ~- a: T

3 S2 c" n7 N* j: Z: K. B8 i/ N. ]: I! L4 t: d$ [3 k; T+ J4 o/ G9 D
6 [- C) z8 ?" E
搅拌好
+ [% b) m4 V4 G$ m1 f% |
% B0 @! b  v& {4 A2 P- X" \2 ~+ C9 f5 v5 u
3 J2 m1 S% k0 A6 ]5 `6 X8 L) ~& k( {% e

. D+ V) l1 c* K, M1 T3 g倒入一半奶油状的蛋清
1 o; r$ [! B' ^% E. F& Y  B注意:上下搅拌而不是打圈
! g  t( D) j* t+ h& R3 E! H$ \, N. u; `4 h$ G7 P  q( P  f6 _
1 @* E+ }5 }8 P7 }5 Y$ H) a+ d
, i' s% k5 g# u! j0 [' \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好, [2 K' ^& _$ h2 l* `
& N) E6 q% Z5 L1 ^% `
2 k& H2 [# l1 T! T8 ^
2 C' c: k2 k' i
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
/ l+ W! h8 H/ @/ H" k) v0 j倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ' i5 `! W2 a: E  U
: ]7 K9 P! b9 r. ~
0 x$ }: V6 l: i- \- C

# |6 o. K/ K2 B# u: }# h' L倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来# B' @, |: I5 S, t* W" O

7 j+ u9 c. A+ Z$ ^; e
: q9 I1 _2 n% M1 j
/ i. @, T* O" D2 C& M4 m
4 {9 g( l* r( s/ O按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 * j, I0 h4 ?& W% A" r, q1 ?1 E
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦; l5 b; r8 L: ~* \: l3 X7 J+ o

# F/ f, F8 t+ E5 n) V
$ I' t2 T4 T; C! o9 Q0 F- d6 U  o
3 X1 h( z/ O8 j; |  k# ~/ g2 l6 w
% H& u, x9 `0 ~% P) G开盖咯
' s$ w$ O2 s. X) a& V
) k1 s( y) u9 [3 _
- U' F! z, O3 k- j6 A: a

+ D* Y6 ~8 P, p8 x! Z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 # B' Y* m; o  Y
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
9 V1 H+ n1 G" q5 \3 B5 D3 f
/ L0 R3 m7 `; k' O. ~' C8 D( G* d9 V* q% f$ P

3 Y! I2 b7 L) H) ]% _7 s( E: a- F0 L; f0 D; J  A/ m
最后,写给老公的话:+ L3 r/ ~3 j5 H; x6 K; A
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)# b4 S1 C+ f- Z$ N
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
8 t$ L3 p$ I; T& D虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
: T  h2 {1 i' x( k" F% _但是我坚信,我们会快乐,会美好
& E$ T2 W1 \+ _3 U, ~2 `会带着我们的小可可
" b4 }! J: Q2 ^一路奔向幸福大道~~~~~

# p! @9 O5 t/ ~# j2 D! w
1 c9 x+ U$ y/ I+ @4 f9 x/ ]) e[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
Stephanie

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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕$ e& |2 i* M9 O, A, V; p( n1 f% d
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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爱心活力豆
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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