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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 $ v7 A3 g n/ a0 ?+ _
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1 L4 ^- `& D5 u F& z3 m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离# Y j2 `6 `1 O$ }2 x1 s7 L" p
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C$ M$ N8 n# o7 Y) A! K三根筷子准备打蛋清
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. m) {& t3 `- c7 Y7 Z打两下就这样了 ]7 s- k# O- \! b: L
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: |4 H& Q" u# b n为了突出甜,放一点点盐 、 4 h# L6 E3 ?! X) ~7 D) Z
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一勺糖
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继续打继续打继续打
! c* \3 c& x; K4 O. D有点稠时再放一勺糖,继续打
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) s; [0 z3 y. t" w/ x! U: {0 Q( p
) c6 Q" n5 [/ Z( M8 {+ U3 R; r大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
/ U6 S& S/ ^% l# Z这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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蛋黄里放两勺糖
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( y' `2 G7 y( h% n& \5 b) W5 {0 \ L* t
& F' _# k; l+ j* i3 q1 G! R3勺冒尖的面粉* R+ ]# e% U4 b/ x1 {# L
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6勺牛奶' _- i* V/ a5 Z1 I
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搅拌好
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. D+ V) l1 c* K, M1 T3 g倒入一半奶油状的蛋清
1 o; r$ [! B' ^% E. F& Y B注意:上下搅拌而不是打圈
! g t( D) j* t+ h& R3 E! H $ \, N. u; `4 h$ G7 P q( P f6 _
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, i' s% k5 g# u! j0 [' \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好, [2 K' ^& _$ h2 l* `
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
/ l+ W! h8 H/ @/ H" k) v0 j倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ' i5 `! W2 a: E U
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# |6 o. K/ K2 B# u: }# h' L倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来# B' @, |: I5 S, t* W" O
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4 {9 g( l* r( s/ O按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 * j, I0 h4 ?& W% A" r, q1 ?1 E
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦; l5 b; r8 L: ~* \: l3 X7 J+ o
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% H& u, x9 `0 ~% P) G开盖咯
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+ D* Y6 ~8 P, p8 x! Z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 # B' Y* m; o Y
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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最后,写给老公的话:+ L3 r/ ~3 j5 H; x6 K; A
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)# b4 S1 C+ f- Z$ N
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
8 t$ L3 p$ I; T& D虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
: T h2 {1 i' x( k" F% _但是我坚信,我们会快乐,会美好
& E$ T2 W1 \+ _3 U, ~2 `会带着我们的小可可
" b4 }! J: Q2 ^一路奔向幸福大道~~~~~
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1 c9 x+ U$ y/ I+ @4 f9 x/ ]) e[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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