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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 - D1 o# B: |) g
9 z$ f% N% t0 z. A8 Y3 P: P/ Q注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 . c3 ^1 A# _: f0 I6 a- a
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$ u9 r( y% R/ u4 K! i) `. d* ]! [1 n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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0 d. j: k! w f; q- y! T, e+ o! i& Z: h. j1 l' {8 h7 B/ N& H, b+ g& H
) U) o( _) y( M- f2 w/ n9 {
5 m8 o$ u* Y0 a6 h* \三根筷子准备打蛋清. E+ l6 r( k' k3 |* S; ?1 \5 O
3 f B2 G4 c5 y$ c, U9 Q0 o. @9 _
, L6 @5 x8 q) m j" p4 i( O# a$ e6 w' u* {
/ g+ M, N, X' r9 U+ }" M. y打两下就这样了. E, h8 F3 r. @. x
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G- S0 X4 M3 M4 U
w# {0 n4 w0 c u: h" ^为了突出甜,放一点点盐 、 % d8 s/ M6 o! H8 P7 ]' x
1 O1 x8 g* ?7 h/ d! p; o
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C$ B( A3 N0 T% n& Z2 D, F# S$ j5 g6 G6 V5 w% V
一勺糖; Q) a5 F5 u5 H- H, n- _' v
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+ h4 ]% v1 ~1 E% Y; {7 V+ ~" r
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: k+ r4 g% L( K& c. f8 o
继续打继续打继续打
: L6 R5 [( ~# O8 E有点稠时再放一勺糖,继续打
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8 ~$ A% e: p1 g# g Q: a$ p+ x- P3 y4 P; p. Q& X U% |7 A* @5 k0 V# U
5 p" J/ p% T' X6 ]: Y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ) i8 p) \" `: S! x3 a% |: p) S0 F
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴9 i0 R/ q6 ^) L, [4 X |4 S
3 C. `2 w- Z* R) c% | V* j
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PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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* D- P! V4 S Q9 @0 c, O" z9 ~9 X2 @+ ^) s- X8 V) z K2 f" n
3 K, Y0 x( b, d ~) r2 {+ ^ y" G蛋黄里放两勺糖
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. ?; @5 G9 C7 f: a$ m0 F- n8 f' c7 d" W7 M' i
3 [. m7 |# C8 O c' E) B t3勺冒尖的面粉8 g2 L6 M* h8 P5 Q
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$ s1 s, @5 @, d* n
7 K: p1 P* V1 a% x3 w6勺牛奶5 ^6 |, H% y' S) r7 q: V. n3 M
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: s! j/ m! S; [" Q搅拌好- S/ C: j* ]! l0 z7 P# g
% S* R- P, g, n, d4 K( k% Z) |
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# K! E8 {7 ^2 ^: u+ a2 b' S: o- t: s4 F: r+ H
倒入一半奶油状的蛋清
: n1 [0 I5 d$ K7 H; k注意:上下搅拌而不是打圈
" a" i. P' k: Y : |2 _5 f% q& T" o
" g3 W! A2 y) z0 u2 _" w& ~
/ z; X q7 c; F! l. V7 U- I搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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# J. J$ U6 x* m0 X7 i
, k1 s/ h6 ~# y: } a3 @. ~电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 4 e6 o$ }' h0 o
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来1 i9 W& G9 v+ L" w# W& I5 h
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$ m, F" p) M7 P' ?: q" a2 M) l' }3 z8 G
( j4 |0 v( v0 \' t按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
8 s1 i$ {; Q; i- a然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦: [- \$ V4 W( {% \( B
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3 N. V5 ]( [" r开盖咯
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- @' U2 [0 F1 J1 t4 \& O ~9 a, s* ~锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 9 H# M7 G- w5 ~
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来* I) n0 V) j0 s
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最后,写给老公的话:' \ a, d: D9 n# O
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
+ G" f- ~! L! {: W% ?很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
& l9 h/ l% p9 u; O" z3 J5 b虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
1 l3 A' j1 t4 G1 { \+ X但是我坚信,我们会快乐,会美好
9 Q$ ?/ s% M( [- T, q9 o会带着我们的小可可$ @( J7 s. A, U
一路奔向幸福大道~~~~~ , k1 H$ ~+ ?5 G; f# H" |
P( v8 R- [4 ^1 S f[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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