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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
( w0 D/ L5 y) |% w/ V% j/ h/ z1 y5 `; _8 O
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

2 A# p' q* X! L
5 S; L" P; N0 q- M% s$ `7 E
! t9 y+ Q% S: d0 r4 a- ^/ B7 ^# t按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
" Y. p0 L6 S5 o# O9 K( n" I4 f% i1 F; t' z$ U( \* ?
  W/ Y* x  c7 C3 f+ O9 `
) w6 S; p  X# t: h5 u

3 e  ]* B* ]0 N  u三根筷子准备打蛋清7 V/ `; F4 r8 c" b1 x
0 g6 j+ ]2 ?( S* }
) s- N; N& E, }' E, e" J
# x  v( T4 }$ C

7 q+ P. L: k( H! v, r( @打两下就这样了/ `- _/ J5 d: h
+ U& v* |9 Y! G0 _/ X( P
; O$ N& I6 m$ u$ P

+ H+ G# c) x! N3 A- M! A# u& A  \3 L: M" D2 k% w; B# e6 C/ _
为了突出甜,放一点点盐/ \* J+ ^8 W/ {; s* v; y
2 m- k$ r# i3 ]% \3 z+ M

: q& c2 f8 f' W$ N$ g$ y( _, u& g
/ |+ o1 x" }& s5 Z) I/ i) |+ C8 }8 _- C3 i
一勺糖% r0 h- I  y4 M0 ]' I" Y" k

% J4 H0 ~9 `* R7 _3 R' N+ K
( V% x) r# R) b: R4 m. T
1 V0 z! R" a7 L- g/ L& |7 A9 L) x' ?) j& W$ h( q, D  n* }  j2 F
继续打继续打继续打 % s0 {. m( r$ m' w
有点稠时再放一勺糖,继续打
( @4 P6 x3 n/ ?5 s/ c" T" [% z2 R% K( w3 E; g2 e

* W% f7 E% Q0 N' G1 F9 {  c$ |8 a0 r9 j2 R6 v/ B$ t/ s. \4 H
# b. t! e, V8 Q! o9 t8 C* w) E: k
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
" Q: X; n9 C, |& J这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
2 Q* @1 Y% |( G! U2 U, K& }4 r: X) E, y/ c* o9 b' w. w
' q$ t4 e) A  M

* _3 U& p" S6 {; D5 P; J) TPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
6 t) H* _: W: w. c: ?9 a; C( B4 I) \3 Z% l1 s2 u8 R7 z
7 _0 m4 Y1 l1 ?2 g% ?& _; t0 ^
5 `! R+ M8 F) L' X
蛋黄里放两勺糖& g% ?" m, h+ o7 j& w- c" R

7 Z' s6 P( n) ~' g* @
; @0 u- d+ c& I  B
( u$ u: \. H% C3勺冒尖的面粉
& q+ Z( I6 T6 i. i, ^; k' i# }5 ]4 P# J% i% Q

% j( u% @+ V: f7 W- m- j& M; l4 ?  f0 E/ o0 q6 \
6勺牛奶
$ s9 w$ ~2 Q( P6 Q; h- D1 i3 d" E( K# [7 ^4 c
3 o1 X) O! t1 w3 z
. Y* n4 M. f5 h* p/ ~$ \( i6 e! |3 V( j

) {4 N$ l" ~& e& ~6 Q搅拌好$ u8 f  h& O5 v
3 \; w3 Z/ j9 C7 x9 U5 ~+ ]

6 k/ a" A& z$ R% _" V% t( t9 _2 `7 m6 u8 k! Z
- F9 j; ]! ?: M, R* K  e
倒入一半奶油状的蛋清 * W+ Y: N6 Y) Q+ E2 N" x" m1 h) S: ~4 W
注意:上下搅拌而不是打圈
6 q& @, U5 d" n
" y; S- S0 v% c
$ \; n$ ], O0 t& l
/ Z1 c& S4 B. a; n( `. U+ f+ }搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好2 B' }: ^) _; d" }+ a/ ?- I' b6 @* W

, D0 l* @7 E& ]+ W2 p1 \4 ]) f. B" L; `% C3 l/ k6 N, B' r/ |
, i/ b) `; s! w! [! K, T* _9 O: D: ^
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 , n" m! d# Z* d2 i  z6 r8 o. o* ^
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 * u1 w( Z  v) i

  Z: ?5 L* W6 ?  l  g% r
4 c" p( x+ P9 i. c/ ]; s# x
, A5 z- l) _/ A" o' _" S2 M倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
8 Q, a0 D5 P3 U  r% L+ @9 H; Q- ?1 y9 O& Q3 Y. Y& ~
8 D& Q# Z0 ~/ n# {
% h- Z/ }6 ]3 J% h! E) o* X

4 p5 W' S& ~8 {) B( S按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 + P+ b% |& x$ J3 M$ \4 {
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦/ x( }2 H# p8 ^8 ~
& `6 z( M7 ?6 V2 d1 [

- k; M2 u0 B) ~( {6 k  n. V$ v) X. K. r! E0 |' W* O; X* b

: K( f6 w& ?8 \' _2 v5 \2 ^4 T开盖咯
2 |- z& v; l' _2 F* f/ m
* M2 }3 y( A0 [# ~
3 L* I7 [) Z' i

' `" Q- B8 u; V$ H3 ?1 V( w锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ; C) ]. Y4 l" m9 f' ^
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来8 a; p% [/ h- E: r# S: u

, N& N8 \" ^1 [6 y6 X  w/ d' r5 |! ]# o9 `0 q
9 B) T" Q. C) C. G" _+ r
; o9 o# e$ o% o9 I$ Q8 l! t
最后,写给老公的话:
+ f- G# T( p) O/ G" w8 e- t亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了). ?1 Q- s9 \  I
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
2 L; @9 c! b+ v/ t% S虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷& {+ v3 o2 V' b5 I( X; C* y
但是我坚信,我们会快乐,会美好! q# b9 \- d' g- ?# w6 G% K
会带着我们的小可可( x$ V& _1 W2 z* V. Q# h$ A3 Z& n
一路奔向幸福大道~~~~~
& L* G7 q. k# L
1 l5 E1 x/ X& n9 W
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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好好吃的蛋糕
5 W* P/ R9 Q% F( u好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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