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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
6 o4 _! \$ U+ @1 R: _/ D
7 U+ [) ~* ^8 T注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

5 d' m9 u( ^5 V' F7 W8 B& F- A/ L. g3 ?( n% N" {4 D# W1 k# D- i

7 n  W, `7 L6 B按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
' T" V4 B9 v( G* {+ u% f) F5 L1 T. D% g5 [
; K; X" j7 y* @3 ^" E% U) J! P

& m1 C, l6 z1 L2 C3 F. O2 @# G, H4 g& p/ u! J3 z5 Z3 d' w  F! \
三根筷子准备打蛋清
$ E6 ]) g! }, ?4 t# B1 S3 Q, N) L  f7 V0 Z7 e4 a

) \& |* L* Z+ T' I* r
( M/ q  \7 ]0 H% h' C$ i- C( h) M0 z) n0 A8 M" T
打两下就这样了- O% A$ [1 b, l6 \1 f% ]% ?
# L4 m2 [$ q# c/ W( H6 _! \9 o
/ r6 k- O# y$ n. s; ?5 _7 u; g
9 u& K8 x; U4 u9 ]7 C

) J4 o2 Y. `2 I$ v- \& |9 s为了突出甜,放一点点盐- ^7 O8 k7 |. q3 {  l+ `  }
7 z6 ]2 _) u/ `/ h
0 ~/ L4 f( W! e* q$ {
# ]3 Y- e0 U7 ~1 d. P- R& `1 w

" n+ k& J6 q: H2 v& y/ X& p一勺糖
& [2 s. N8 k* g/ X5 z
, P2 G6 O8 T, j8 d6 O% c+ Y7 b4 H& Q' j! i+ O! U9 L3 Z

* o9 ]9 e; i+ |( ?% v
, R5 X+ I' F1 s继续打继续打继续打 % E$ c3 e9 w; V7 T
有点稠时再放一勺糖,继续打/ S2 q, L! s  @1 A0 K! I" l

7 U! G  o6 x! b# Y2 d, c% _6 u
; o, t0 f: R+ f7 r0 v" L) n6 ~1 {) H3 q
0 Z$ L/ V. D7 q" _* [
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
/ U' p4 y; ?% w# G/ R这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴, m& w+ W( A5 K/ `6 A% \0 ~3 Y: {3 b
6 b# a/ W+ {0 A2 H, A
  ~/ u) M* h, C4 z1 l

' O& Q; `8 f& k' U- \6 m6 y; l0 BPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 0 ?7 i- L# t9 g0 G7 t
! @" n& R( z7 r, r6 [. h2 M

/ i+ T( a2 u! u. B% n4 u. w7 R: M; |5 X- o/ U+ E/ d* h& Z
蛋黄里放两勺糖
  D: o& |1 X& O$ R% X+ O
! \. f) O9 t, P# H! Y6 m- T! ^& G9 v

% X7 |7 @: v& p( |3勺冒尖的面粉
! J+ s% _9 m5 _9 H$ u7 X$ c. w- _8 g& @! B# X6 _5 ?

; q" ]+ T0 i% c. R! L9 V0 B$ _9 u3 ?2 b6 h
6勺牛奶+ k5 T6 f) I& u

  H# r, p! S6 V7 ^+ w% T* Q/ z' I( ^0 z9 w) A
* R. [1 ]( f: }- ]+ z( x

# V  I5 L* W# O8 ?6 w) w* ?6 d+ H搅拌好9 t% O4 o& e% U  l
# p. y+ @8 ]6 m( ^
0 b  W" ^+ w5 _0 e5 r
1 c1 ]( K3 j2 Z" C0 N

; f" g/ k9 |/ y9 ]4 g: u2 g, n6 e, _倒入一半奶油状的蛋清
/ N) a( a! n4 Q% ~注意:上下搅拌而不是打圈
# Q& e/ x3 _8 Y0 ?0 j2 \  d1 z
" I1 n$ m  a" Q9 J+ m# K: p. v" n  S: U  W
# @: i3 e8 [4 n# _" h6 K
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
# {) a5 W4 H! V1 P5 X  \9 u
( c# o3 b6 _& N2 N+ i
5 `( t9 a6 J* ?3 v, |
6 u. J- H0 y5 y& ], J电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 - ]6 l& t" B3 F2 g- I" s' F, L' z2 H
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 4 D- m2 A( K% Y  P

* _6 {* `) O, w2 G  @6 ?9 q. Z+ E8 }0 }, [: B7 ]' c! w
& E1 B7 \& x9 p
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) h: D) I' b, ^7 F1 V/ R  ]

; M  ]6 b. Y8 }: I2 C  h$ u8 d8 U5 h+ ]6 e0 b8 K' c6 I# R
: V8 y; j0 p2 D1 v% Q

: w. L' U( F; V) ?按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 . C9 l, F- M2 k" l8 j  o! t* d
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
( w7 M- x# u) p# X9 ?9 R. J3 M' V: S  I" T

3 `% P0 R) q/ B) ?
$ j$ o1 C7 J& c( K. @8 |0 a: Z" Q9 g6 o9 n4 O
开盖咯
' z+ O6 d, F( ]; v
# o5 x# g" ]( c8 m* F6 H* s
/ E$ \, P2 M# a& b! Y( t1 }

# {2 ~4 V. d: j/ J+ R锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深   U0 @: i; C" _: \2 E$ o1 [' Q
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
; D# ]' [  V2 C$ O$ {) e2 d
( ?' X# ]5 M! p% N7 D, g/ m+ F& w& \( E8 b* k
* G% q5 {. {  x( r4 I: z

$ [; ^6 Q1 Q5 Q# W" t1 f最后,写给老公的话:/ t0 O$ \5 f0 X
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
( n) [  Y; U+ R5 |& h  m很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
5 `2 b2 n' c/ }/ T5 y& _虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷5 M. Q+ }7 @- j. N8 U
但是我坚信,我们会快乐,会美好
! C- q1 \! a6 S. N1 f/ I会带着我们的小可可
) e' G! U  u# I# }一路奔向幸福大道~~~~~
! Y, R# P# g" ?0 v- }, j, m

' ]: E3 {8 L. K[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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再做一次吧 嘿嘿

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好好吃的蛋糕
" {! n- v- I7 }* }好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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