‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 25 | 浏览: 4952 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-19 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' t  v" n: E/ @, h0 G  i2 F7 `0 X& P6 S5 i9 V" J: m: r( W
1 `+ d4 B% q8 i" k' i: W

- p! T0 x# P) N  L9 @. a  k2 S6 @7 X  H0 f3 V: {2 l
! v8 m: {% d* ]. p0 \6 u
做法:
+ ?) T0 ^& o. B- m+ D0 w. P
& I" ?) m$ L; R, d0 G8 L1.准备好生姜,大蒜
' P- m& T; M' d. M
4 r. d7 j. A; m* S9 h+ n- h2.广式腊肠去皮切成薄片
: k  z' d* I# i/ R5 p 4 G! H, ]/ u$ Z1 K! P6 ^: O
3.豆角斜着切成细条
5 M4 j$ o. q; p/ b) Q9 b* g 8 X! c% ~% h- g
4.茄子切成细丝,放盐水里泡一会) x% A1 D. ^; E& j: K; Y. O
) I7 o0 N0 N0 |$ P
5.泡好的茄条挤干水,加少量的面粉拌匀
5 n( ?% C8 N4 A& C' y
* f( Q& C- z0 w, x  R0 l. @8 J6.油烧至5成热,加入茄条慢火炸/ u$ \$ X, ^  K

# h; K; N5 s) D, x9 H( m- l- X6 q7.炸好后捞出,沥干油! b# V1 R( {6 n6 P
5 n: c( Q) J/ X' z. U5 @. s. |: T
8.锅内留少量油,放生姜片呛锅,再放入豆角  {7 U- T5 \' Y# Y# [$ w+ P0 A

/ x2 t; N+ T% F: y. A  }! c9.炒软后,放入炸好的茄条( T) [2 ^* Y( R+ q. O: }6 C
& d4 }# q1 O0 L( K; s% c
10.加少量老抽,翻炒均匀,加少许盐' Q% B3 h% j2 C& e9 @# _1 D6 [

  l, c/ B- V+ ~4 M2 p  I8 Y* y# J11.放入腊肠片$ I( }- Q: t! d& S; p
2 m: t% t% M, r* P6 H6 V: q$ P
12.起锅前放大蒜片
# I0 b3 I, f: L
2 ^; i9 [5 @0 B7 C$ ~默默的小课堂:  W5 c7 j# I- H. ~) n+ U$ e
3 Q2 k" P" S3 n. A: ~
    如何正确使用葱姜蒜呛锅?$ c4 }3 @! S% v, D+ t% V+ h: q
   1 d2 R$ X/ E) G$ h! p0 [
    葱姜蒜被称为厨房三宝,可以去除荤菜的腥味,增香提味。# C/ l) v3 [, B8 L6 K5 W; b! d% D
2 z# E6 r' m( x5 h6 T$ M8 l
    用葱姜蒜呛锅时,最好切成细丝或细末,这样才易于受热出味。# \4 T9 d5 N4 O8 p; r+ c

6 m% n: z5 T; ]/ i( r& ~# X    呛锅时油温在二三成热为佳,油温过低,呛不出香味,油温过高,很容易炝糊变黑。
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 20 这个菜太美了,好想吃啊!

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

疯狂的张可乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10914  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2010-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

流口水

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  
帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,学习了 ,好想吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
373349  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
街道:
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
301  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
美味,回去试试
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 阿奴| 于 2010-8-19 16:43 发表 5 D+ [: o$ z; p8 \
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:
学习可不敢当,发上来交流一下,妈网藏龙卧虎的哦
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
0 A# Y9 P. _* G4 P5 @7 s呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:31 发表 3 S2 m3 I& }, V1 E* p& A4 f
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
  v* A$ O/ \' g/ A; i: {$ G- z) v呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
是那种的,我家自己灌的吃光光了,因为我家灌的会放酒,所以也很少用来炒给丫头吃。
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11


桐桐妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8889  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
街道:

Medal No.11

学习

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2321  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-14 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

学习了
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1615  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

手艺真好~看起来真好吃啊!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

好吃。豆妈把茄子和豆角都切得很细,可能是为了小朋友吧。我们家喜欢把豆角用手掰成小段,茄子切滚刀块,有时再加点土豆块,嘿嘿,吃着很过瘾。
女宝..俨殊

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8027  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

试试~
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部