‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 25 | 浏览: 4951 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-19 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 M  _9 @  Q/ s$ \9 z3 z* @9 Z+ W/ {# c/ o4 \" x" `9 \- E5 b

  D# f4 M  H8 |4 _5 p) y! h& E: ^" E. t; O. C, V* {
; F! A% F- F. h7 f4 h( j  P4 e! Q

8 D- g& o* Y5 }' ]$ w: j做法:
! Y) Y: \7 v5 d8 o2 a ( T6 _+ K  E$ J& {& T& n) W
1.准备好生姜,大蒜
2 |- |1 R+ x  d# @! q 2 |' a. B! F# d
2.广式腊肠去皮切成薄片( {& q! n/ h3 X# G* m, I

: O5 m3 ^3 |% ?7 }% ]3.豆角斜着切成细条: i/ s/ o0 Y/ W5 ]( c+ ^
  Q$ G8 e7 X% A) i0 q
4.茄子切成细丝,放盐水里泡一会4 r. p; i7 e8 y, B

( ?# N4 \! H, e5.泡好的茄条挤干水,加少量的面粉拌匀" ~2 p8 P! [& p: L4 e

  d! O1 I& D( H0 ]0 V& l, r- t6.油烧至5成热,加入茄条慢火炸
. ]" G2 |* e; L# [
. [; j8 r9 O; q7 X6 A& J7.炸好后捞出,沥干油
" }7 X- a+ R2 E3 A+ r! s: C( ]
; C4 Y) v( y. q- u8.锅内留少量油,放生姜片呛锅,再放入豆角  F; {. S3 ^% r7 i9 V
- q; B# [3 O# ]; J  k& u3 v
9.炒软后,放入炸好的茄条
7 d. N, \4 c" a# i
( `: h; Q) x5 Y' D+ _. s/ D6 Z+ I+ @10.加少量老抽,翻炒均匀,加少许盐
4 i" ~. |. |2 l4 @. Y8 P& p# U - v/ X: G3 e! k! F
11.放入腊肠片
$ {% ]' ?% x& a- a+ y3 w$ l 4 _% g- }5 }8 i0 w6 z# D4 b
12.起锅前放大蒜片
" r9 j- p$ \8 k5 C% J
; x, g: V1 e+ \) c3 G  J) T默默的小课堂:
- q% g  l& G( W. B/ L: h4 I. ? : q' Y  E& D3 u% l# I, e# b
    如何正确使用葱姜蒜呛锅?% `5 X: r* R! m* ]1 V
   : s3 [3 F7 t; ?" @0 r+ ^5 X
    葱姜蒜被称为厨房三宝,可以去除荤菜的腥味,增香提味。# J( }) o( l3 b$ |- G) A

5 k0 B; f2 A9 z9 b! e6 Y    用葱姜蒜呛锅时,最好切成细丝或细末,这样才易于受热出味。2 h1 t& y' j- [# a$ _% }

) Z1 [9 A1 B6 {/ s& F1 _    呛锅时油温在二三成热为佳,油温过低,呛不出香味,油温过高,很容易炝糊变黑。
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 20 这个菜太美了,好想吃啊!

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

疯狂的张可乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10914  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2010-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

流口水

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  
帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,学习了 ,好想吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
373349  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
街道:
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
301  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
美味,回去试试
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 阿奴| 于 2010-8-19 16:43 发表 - s+ [: g$ V& s! c; o5 [
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:
学习可不敢当,发上来交流一下,妈网藏龙卧虎的哦
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
, K7 ]% R5 O& X9 m呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:31 发表 / A1 P4 H3 t, x& t3 P
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
( z7 Z, I# h  q4 q! t, L( L) j  e呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
是那种的,我家自己灌的吃光光了,因为我家灌的会放酒,所以也很少用来炒给丫头吃。
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11


桐桐妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8889  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
街道:

Medal No.11

学习

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2321  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-14 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

学习了
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1615  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

手艺真好~看起来真好吃啊!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

好吃。豆妈把茄子和豆角都切得很细,可能是为了小朋友吧。我们家喜欢把豆角用手掰成小段,茄子切滚刀块,有时再加点土豆块,嘿嘿,吃着很过瘾。
女宝..俨殊

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8027  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

试试~
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部