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烹饪黄鱼的诸多体会2 z4 ^, e* h D9 ~) v6 e
Tips:1 Y, H! J" X9 ]0 p" o
$ K. H; Y- @6 E& C% a# P$ T' x1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不' V& \- p; s$ }0 e. @
行,下次用其他鱼试一下
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2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一
" q+ k* ]- L- B& i顿全部扫荡完毕
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. w' G- g0 }, G2 z/ R3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,7 p: A6 }/ k, D' d5 g4 p
味道不会差的- {6 D3 Y* Y8 Q
0 d' d9 U# `7 f# C, Y4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅7 p: K# T& a2 m* [# T: }
里,看看味道有差么) U$ N) K8 A* n
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5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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