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楼主
发表于 2010-8-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 E* M& Q, A4 P
: h9 ~3 ^$ Y" q0 A
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" o) {. C- e+ c  y0 q. c% g
1 v, ]& m7 N2 @- [0 o% V% g

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. o" R2 v6 L; h9 x* F( e7 D8 }6 }& Q9 F7 ^: e: I9 }
烹饪黄鱼的诸多体会
9 l4 |" I& {, O$ O1 gTips:- x* V7 A4 }9 w! l

2 L9 ~) @& R" B5 D' t' J9 @1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不( R0 X) \, N) k2 u0 E
行,下次用其他鱼试一下
& C9 H2 ?) ?, y4 N% o5 E
# ^) x7 ^: q1 ^* m( F: Q. w2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一' b; X- b) \9 w, h) m, h/ Q
顿全部扫荡完毕2 ?1 R5 K' H5 h. O) ~
/ F4 q0 _" g* r: E: E
3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,
6 A9 l7 h2 M; r: h味道不会差的
# C. d- S5 ~7 I) _9 R' [ " e. c2 r/ I+ A% M$ M! u4 I' ?5 `# m
4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅+ p) }! L. a  [1 F# @1 r) p& i
里,看看味道有差么: V/ g' N$ Y8 y# |* e  T

( z  i( n! q5 N0 T$ Z0 }6 u5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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虞儿 + 10 + 10 过程很详细

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看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

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看起来好香啊

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原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 0 _0 _5 W; ^1 c0 ?1 a
( g: S2 M4 {5 U( n. n  P* a. L

0 u* B7 Q% S1 W1 S
7 a& j* A: t! ~; \# _; H, ?
& X6 y4 P& O  g' ~6 Vhttp://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...
您天天这样美食,羡慕啊:wanwan58:
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顶。; h8 Y* u8 R7 U! X/ K
呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
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原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
+ m4 Y; V* p( z8 Q8 z- o顶。
1 Q6 t  u' M- C! R呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
我直接肚子里面全掏空了,嘿嘿

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我一般红烧,而且两条,不然只有看的份了。

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今天也给宝宝做了条黄鱼,红烧的,一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

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不错不错,回家试一下!

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豆豆妈,好手艺啊~!( O% s% d" K; y' a  z$ H
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,
% z: Q, B* \/ V6 |# w- h4 x8 J; T. n2 D* n$ N+ J* v
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!6 `7 [+ j5 s+ a: }- i! t

8 E; l- H# G7 b2 |5 U% Z& R其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。
1 H8 C+ z3 \+ j# B, q2 B1 f6 k& o* T* Y1 f& R  J4 }* {/ {$ e* ]5 _
我想问一下豆豆现在多大了啊?

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来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:
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原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 . h$ F% f* [0 y4 a' d6 o1 n% c
豆豆妈,好手艺啊~!
9 [& G: b7 w5 S' r% a/ l8 [( A# X& k+ j0 i" x$ @! v7 a  _
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,: B4 r6 s" ~& v
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!2 q$ b7 J5 G! Z! Z) \$ T
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其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。6 o# {; @5 d( E: e. T2 w
...

+ N5 ?( i8 c0 l, T/ T* w( f" b2岁多了,我一般也是放基础调料,偶尔会放些大料什么的,很少很少。基本上就是生姜,葱蒜,酱油,盐,醋,糖。
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