phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
9 l4 |" I& {, O$ O1 gTips：- x* V7 A4 }9 w! l

2 L9 ~) @& R" B5 D' t' J9 @1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不( R0 X) \, N) k2 u0 E
行，下次用其他鱼试一下
& C9 H2 ?) ?, y4 N% o5 E
# ^) x7 ^: q1 ^* m( F: Q. w2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一' b; X- b) \9 w, h) m, h/ Q
顿全部扫荡完毕2 ?1 R5 K' H5 h. O) ~
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
6 A9 l7 h2 M; r: h味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅+ p) }! L. a  [1 F# @1 r) p& i
里，看看味道有差么: V/ g' N$ Y8 y# |* e  T

( z  i( n! q5 N0 T$ Z0 }6 u5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 0 _0 _5 W; ^1 c0 ?1 a
( g: S2 M4 {5 U( n. n  P* a. L

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& X6 y4 P& O  g' ~6 Vhttp://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。; h8 Y* u8 R7 U! X/ K
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
+ m4 Y; V* p( z8 Q8 z- o顶。
1 Q6 t  u' M- C! R呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！( O% s% d" K; y' a  z$ H
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！6 `7 [+ j5 s+ a: }- i! t

8 E; l- H# G7 b2 |5 U% Z& R其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
1 H8 C+ z3 \+ j# B, q2 B1 f6 k& o* T* Y1 f& R  J4 }* {/ {$ e* ]5 _
我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 . h$ F% f* [0 y4 a' d6 o1 n% c
豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，: B4 r6 s" ~& v
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！2 q$ b7 J5 G! Z! Z) \$ T
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。6 o# {; @5 d( E: e. T2 w
...

+ N5 ?( i8 c0 l, T/ T* w( f" b2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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