phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
  @0 i6 R. {$ ?, k$ C行，下次用其他鱼试一下& I: w, R: h. Y' T

  A  U$ i* p' S2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一+ n2 m' S7 b: y' t; i
顿全部扫荡完毕. w! Y& [+ R9 b: K* D9 ]7 i5 C
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
0 _5 w; Z- U5 A8 o! G4 d味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
! Z9 O, i) r% \  P& i* ?1 P里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 + `! |, L- t- ~! c! m$ y0 j
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。' a( B. G& C5 f% A
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
6 r; T) g) J8 N. M3 W顶。
7 q# ^( v0 j5 q7 j$ m呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！" `- G/ [) |/ E5 B0 e% ^
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。: I* n5 ]0 K, n" @' `
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
, b  p5 r) }' z: k! @  k; I豆豆妈，好手艺啊~！5 d/ ]5 I+ G/ T: s9 x

  o) O+ v" v- _- V我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，, M5 `# D0 l# v9 w5 m

! u- g1 H1 }' v2 ]& k+ H/ x# Q* t我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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0 O9 k+ `; p; G. Z8 k$ J9 {其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。! k2 Q6 D. U2 I# [) E$ V
...

9 b* W- ]5 K4 _2 X) r3 E2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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