phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
7 x" z0 V9 W& qTips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不, N+ n' a( f- ^7 D6 f
行，下次用其他鱼试一下! e, C: P$ `% I. y0 T
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
# w3 i: s7 q; `" w+ s# o0 A顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
6 W1 U6 e0 ?& A5 U( T  [+ m味道不会差的
' |/ c% u4 o+ }7 `7 R, |
' b0 T. s+ L9 V7 `6 c( H1 L1 t4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
' U! V: ]+ `6 _5 W里，看看味道有差么0 y1 D, t; f+ @# n

" N/ G6 z4 l% ]" P5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
2 y9 I/ f$ O% a% n3 c9 {6 I8 N" T1 F5 H/ g& R

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' Z. p3 `; a! W! L+ Y' Khttp://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
* Q( n4 n. W, p3 t0 i呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
) F, j0 p( G; ?. P: }' d顶。
4 A' U! J  G& E1 {呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！$ M6 W( d, R6 ~! w7 \" M7 x1 M9 ]4 J

3 ~+ k; B% Z% y1 q2 t9 D& }我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
  i1 ]# Y6 ]) i6 N* p7 `  N4 Q- W
  N+ d$ \, W$ U; o2 n我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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3 p1 {) I0 g0 }) r0 ^5 }) {$ ~" x其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。9 t( a8 Z8 f) {# E7 C0 r

# c& @" `6 V* _1 [7 ]; e我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 4 W2 N3 O8 `& [8 |* n9 e  I0 b
豆豆妈，好手艺啊~！7 _5 C5 X  T" W% ], X0 E) _

/ v1 q0 x/ U  }; `我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
" T9 `: \8 Z" ?: u
* z8 ~! o# X0 n& S' ^: O5 X我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
& C' y6 F% H% V...

9 w: y6 f, E2 ^2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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