phia

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烹饪黄鱼的诸多体会, n7 T  v% E! d
Tips：$ B2 ?( P( I  A8 Z
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不" j% H- [: ]2 x5 h
行，下次用其他鱼试一下
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" l3 W# T' m. y7 C* H3 _2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一8 W2 o( Z& {7 x7 z) U
顿全部扫荡完毕- `9 B) \: c- c! `- X

7 r+ M7 V0 I5 o3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，% R/ S, ]% a$ h8 U
味道不会差的
' c* e3 d7 s% S8 D8 i8 t9 C
1 f* t$ r0 V6 t/ d5 d. |- ?4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅# r. h( t  D8 E3 B
里，看看味道有差么
5 |; |$ E" I6 |% j- N$ e
! v: R) p; C1 f# P! q! I5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
6 f$ q* |# l/ H. L/ m" |2 s% E6 r9 N. I" U$ f% l0 K

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0 @- H- Z, c' K& I! d- s7 `
http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

冰融针灸

学习了

18553530

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shiyuer

顶。6 f2 F0 g5 h) \' |( t" j3 t
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
9 \) Z5 P6 H  y3 u顶。
2 {" H& i& }( s9 K+ c& @呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！; m/ w" x) ^  L& d% P& p( w+ [

# e' f4 g' c8 `  b* ?; P: q我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，% Q+ d+ q3 e) g( M: X

! o$ ]6 X- K) ?: \  V* X我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
* g0 p/ S' u; m% A4 R5 m9 D/ N$ N0 Z6 i1 Q
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
4 f2 [% x0 p, k5 E4 ]% ^9 T6 f% X  [8 H! {# j( d
我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 + @7 A- t6 r6 I9 }
豆豆妈，好手艺啊~！
: M- h. C2 g5 s* I
! W6 B9 K, k! m5 W# N& c我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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- Z% ]  O4 d+ E  g+ B6 |我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！" Q  ~" c, H2 l+ @4 H
5 m. E! @2 Z% Y0 D& N$ G
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
1 j# z1 l  V! p( V...

8 O# ~. n) b$ g" j1 \$ s
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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