phia

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烹饪黄鱼的诸多体会5 v- L6 d$ w5 i% f4 T/ X+ T- ]
Tips：7 _0 u* r5 Q  B9 x( k) z
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
0 Q1 h9 x! N$ o& E: `* b- R行，下次用其他鱼试一下0 o, b: K6 O) U0 [2 |, Z: V/ H: L
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
6 O/ b- x8 R9 @" ?, t" U顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
$ l7 W! I* c8 p; d3 k味道不会差的2 O2 v0 A$ Z( h6 U) c$ ^

. n. ~4 V# J* S" h5 {4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅( D1 y. q) _2 c, W4 u! |* ~" L+ c
里，看看味道有差么: u/ V# k7 |' ]5 b

5 ^! Z# E( o7 ]: H& l5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 0 o# e3 f# y- p! L8 D5 U* q* Z
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。( _: X) O, R* M0 U. F0 i
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
. Z1 k; b/ L$ c. P. d# T$ h8 \% b顶。6 l7 w4 L# F% W" P" w( R
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！* [* R) M$ s) C7 n

6 N* T6 J2 _/ J; X, y# T, z4 Q# a" \我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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1 d4 c% K; P  O& P我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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7 K% _  F! s: k0 W* `其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。6 o5 V( D' ], n- J5 v+ j
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
% b/ N4 F2 W' L" h7 F1 ~8 Z- b5 v豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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8 w$ g: W3 t3 u, W: U5 e* L我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。* d$ }4 X1 [/ ?5 Z+ q7 N6 y
...

0 h3 A# T5 V, z
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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