phia

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烹饪黄鱼的诸多体会/ g, R8 D, \' P% \# w2 b1 ^
Tips：
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2 `: p) s/ y  l3 g1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不! n2 ^+ {% q. @; \
行，下次用其他鱼试一下4 h9 p0 q) Q& m" Q3 c4 ^, t
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一$ E- Z' N$ m6 K
顿全部扫荡完毕. _, G0 L/ D% v7 p, T3 K: b

6 ~: Y- F. b' v* r3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
3 n1 @" A- ^  {# f味道不会差的
- b: }! y  b# m3 R
, B0 _2 q/ l( P& E( |3 u. x4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
7 h0 h! z. I  z7 d$ ^" ?! ~- @里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
5 M1 C) A9 l4 X呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
/ M* b% l# T9 Q; k顶。
' g, n% ~( B, r5 Q呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！& B8 b# z& ~6 y$ H
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。0 Q' j: \+ n, S+ g$ I

/ u; L6 \/ K2 e我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
& ~- t4 y* E) F  V# v/ ]豆豆妈，好手艺啊~！5 S8 o1 H7 K. v
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，# I: t" E+ K2 k' c: \$ L; Q

! E4 r2 D# `) ^我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。! x2 \0 t! ^; u
...

( z3 x4 o6 t" F- o. U* z# _2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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