phia

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烹饪黄鱼的诸多体会0 B5 d0 r+ s$ N2 b2 O4 H  w/ c
Tips：, Y" Y( t8 h) r' m' p

6 q) x2 a+ _2 r) t' A' s7 g' X% W$ _1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不/ M$ ?/ a9 o) Z0 [
行，下次用其他鱼试一下
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一; w! }4 G# n. B
顿全部扫荡完毕1 M4 k. @$ t. o# D7 G9 k/ R4 y3 T

( ?  M; U$ v( U( f3 ~8 ?3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，6 J6 t3 a- z( l" B
味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
$ u+ ^& r4 {/ n& x里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
2 [1 B# g( i' B- s5 n- ?3 j2 A呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 5 K. F/ G, \7 T, h+ X' _9 l
顶。
) i: q& g: C9 Y, U* O呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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* i; L$ O1 u; J" w0 Y我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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0 V" a+ S) G0 G. [我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！: y6 \. a6 @8 F2 A  [* K8 d
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。+ ~" Z1 b4 u. B7 }

0 Y# v/ k6 p1 a9 u$ L9 [我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 6 U) W  j! p1 {  ]& O6 o
豆豆妈，好手艺啊~！2 x4 U% m0 c( b9 N! ]" q
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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* e9 E% Q4 a0 p" A# F9 k: ^% s5 z我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！+ c  |$ E6 G$ y5 _+ `- S) G

, |# v  f* |* |  [% G9 ]其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。! F6 g* L7 |; J" d, T6 q' B
...

  W9 @3 x$ g" @, e  N$ k. y6 i2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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