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楼主
发表于 2010-8-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! D8 y( o! X5 ]7 U' ~+ P& C1 d/ R5 d( O% a0 Z8 {( J/ O9 @7 L* j

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6 V7 |* |$ h& u3 \( l  A- b+ g
1 ?1 o; p' I' R, U, ?烹饪黄鱼的诸多体会
7 i( J0 w1 E% JTips:+ N- y/ L& ^8 e
' }: [2 n. H* j3 \8 \# O
1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不
' u. Q( Y; B$ X+ `行,下次用其他鱼试一下
# W+ H; Z! j! z( n# F; ~. d: i
% d8 H: F/ t& F: f) Z' q" |2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一5 F& O1 P/ l0 q0 [6 |7 T6 e
顿全部扫荡完毕
! q7 Q) d  ?0 l' ]+ C: C2 m
" ^5 `; c. F0 Y, G7 f3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,
: Q) H/ n8 }" R* \- x! p味道不会差的
, |$ ]0 a, a7 z  z4 }, q
2 u( T1 R) c+ k- x4 ^4 V: i8 m& ]4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅: N! }9 f8 Z% R; a6 L
里,看看味道有差么) f# N+ m0 D7 t3 z4 P: t  |: }

& l" D2 |  i3 t/ |6 }5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

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看起来好香啊

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原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 6 F0 |5 h: O! n5 c: s" S
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! q. `- ]! Y2 Q( J2 q: K  Y+ L; b1 M2 [1 V4 K
http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...
您天天这样美食,羡慕啊:wanwan58:
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顶。
+ M. H& z1 [/ O/ l7 r- X呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
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原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 ! F/ c# f8 s. Z& C  J. f/ O7 U
顶。4 ?, z. M% H+ A" r  _) p
呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
我直接肚子里面全掏空了,嘿嘿

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我一般红烧,而且两条,不然只有看的份了。

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今天也给宝宝做了条黄鱼,红烧的,一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

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不错不错,回家试一下!

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豆豆妈,好手艺啊~!, ^" y& o8 H  Y4 W9 h$ X' F
  P/ ]! C! g# A" E% ~
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,
- C" w( h; j6 w; K4 s$ T- H
# l5 {$ @$ j5 g* `我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!
! E8 V3 C  O1 l; L& _3 z/ |& h; }& W
其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。
* c' e$ n1 g0 I. J" T
, L( y( ^4 v9 Y- h% d我想问一下豆豆现在多大了啊?

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来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:
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原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 8 n& Z! C( |+ e9 J
豆豆妈,好手艺啊~!9 ?. B" i, B# ]8 v; B- C. h

& O1 {: M5 n- C, {. q& V: w我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,
7 f5 h3 d4 a! [9 I" [9 ?5 y- J5 g4 a) H# I! L0 o4 V) ~
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!
0 Y: W! d% h* X9 H' X; |# N5 d. L6 g$ }! V! M
其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。
) h; e7 H  B" Q/ }...

7 Y: I" ]8 G  a, ?2岁多了,我一般也是放基础调料,偶尔会放些大料什么的,很少很少。基本上就是生姜,葱蒜,酱油,盐,醋,糖。
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