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楼主
发表于 2010-8-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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烹饪黄鱼的诸多体会8 o# p  B, m. Y. c& K+ E
Tips:
7 \4 V1 A# T/ V/ ^/ s
9 h6 e; q- |; ]4 O" v/ x8 V$ p1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不
8 \+ g7 z% C1 w. D7 V行,下次用其他鱼试一下- W& B0 Q) u5 L' r$ l
  ?; u5 \7 B. {
2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一
2 E7 H$ q7 E$ L; b3 \$ ?1 A顿全部扫荡完毕
  S8 M0 B' L% t5 f6 S& \ 5 f6 M' t  m$ N* _! p
3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,& e& z+ ]* Z$ {6 ^
味道不会差的
6 N! k3 J6 y1 Z! z& r
% x6 g! @& c: V% n  V4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅" D, l+ F2 }6 H
里,看看味道有差么
! T! L: G: n4 I! m. O- l: W6 ]( X. p * Z; C3 a% Q1 S
5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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虞儿 + 10 + 10 过程很详细

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看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

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看起来好香啊

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原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 & {% B  \+ d; X3 Y% J! T
6 i" {$ V6 l- s" k
9 q3 X1 @2 E1 z+ B% ?
% ?  T% P6 W2 S% X

# t, j& i+ o% ]http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...
您天天这样美食,羡慕啊:wanwan58:
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7 Y, ~1 s6 G; l呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
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原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 . A3 u8 h" m, v7 y
顶。
  q. V3 F% C& Q# y" i. G呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
我直接肚子里面全掏空了,嘿嘿

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我一般红烧,而且两条,不然只有看的份了。

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今天也给宝宝做了条黄鱼,红烧的,一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

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不错不错,回家试一下!

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豆豆妈,好手艺啊~!
) m+ u2 A* p  A1 v( t; i$ b/ ]$ F  g3 _/ e$ v1 Q
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,4 Y2 E* s. m% |/ N% P; }3 e
% s) v: s' G  l! a% d1 e
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!, h: O) t6 ^/ z  @0 E- m  H
7 |. L8 n3 E" j" e" _2 R2 H
其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。
; s* \$ F* }: x: W* X# ]0 {! I) \3 n- {/ c+ y5 ?4 K; Y5 c; K
我想问一下豆豆现在多大了啊?

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来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:
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原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 2 S8 j* H( @/ z* v  T
豆豆妈,好手艺啊~!  r1 e/ E; m8 }6 a" X' @& ?

1 F6 j' C$ P' q, y% u我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,
/ ]. I7 ]+ n- U* X- g/ u1 \2 k  Q& N
- v/ o) O$ s5 j4 f* b) G我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!0 |* S8 k4 v" J5 \# [; L* g
( q/ B* X4 B& i
其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。5 B# F* U$ A! `  o: v6 L
...
. @  s' k! ?3 r& X5 \8 W0 j% k
2岁多了,我一般也是放基础调料,偶尔会放些大料什么的,很少很少。基本上就是生姜,葱蒜,酱油,盐,醋,糖。
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