phia

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烹饪黄鱼的诸多体会8 o# p  B, m. Y. c& K+ E
Tips：
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9 h6 e; q- |; ]4 O" v/ x8 V$ p1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
8 \+ g7 z% C1 w. D7 V行，下次用其他鱼试一下- W& B0 Q) u5 L' r$ l
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
2 E7 H$ q7 E$ L; b3 \$ ?1 A顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，& e& z+ ]* Z$ {6 ^
味道不会差的
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% x6 g! @& c: V% n  V4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅" D, l+ F2 }6 H
里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 & {% B  \+ d; X3 Y% J! T
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# t, j& i+ o% ]http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
7 Y, ~1 s6 G; l呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 . A3 u8 h" m, v7 y
顶。
  q. V3 F% C& Q# y" i. G呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，4 Y2 E* s. m% |/ N% P; }3 e
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！, h: O) t6 ^/ z  @0 E- m  H
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 2 S8 j* H( @/ z* v  T
豆豆妈，好手艺啊~！  r1 e/ E; m8 }6 a" X' @& ?

1 F6 j' C$ P' q, y% u我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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- v/ o) O$ s5 j4 f* b) G我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！0 |* S8 k4 v" J5 \# [; L* g
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。5 B# F* U$ A! `  o: v6 L
...

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2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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