phia

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烹饪黄鱼的诸多体会$ I& W9 h' a  W
Tips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
, [8 V- X/ p' |% h  ~& T1 s* h* d& ~: y行，下次用其他鱼试一下
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
( H2 U, y+ z+ w( o* \0 q* C8 m顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，# f0 K6 o& X8 R5 {* ]5 G+ Z
味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
+ X6 q/ r" x# C1 S6 x* H& |9 q里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 + S8 A* \1 w" m0 ^  f/ C
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; @8 f$ w* [, u: B2 w0 \/ Vhttp://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。; L" H. W6 s: V7 b, W' e( y6 N
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
/ V7 ]# j: l5 _4 f顶。
& q, h8 t* L' n* U- g呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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4 J6 n1 u  r9 H( o  d- J! H8 C我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！" g  _3 `' j" Q% C5 I
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。* O: Q! b" J5 U) S* m& V' C9 t: T
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 + A, G( G2 X8 X: h
豆豆妈，好手艺啊~！! F$ j& G/ A. A9 r: o# Z

( h; a! t2 e; x/ g( O我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！6 S9 F3 L9 x# b; t. d  D4 R6 A! d
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。0 C/ {" l4 W' x) i: p; P0 y) F
...

, l$ F+ U) f) q" Y& W5 c# O( M2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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