phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
: x. |3 u0 l: g& y( m! E3 P9 TTips：9 m! A6 s8 E: e7 o- H. i2 [0 h; r
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不$ _4 W8 Q$ g' b1 C7 Q
行，下次用其他鱼试一下
# S8 l  Q, q% s: [  x
/ W; u% u# A( \0 G- D2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一1 e, l, ~  a7 R- u
顿全部扫荡完毕. e; Y$ z2 j& H2 X5 h" W

) [+ z" z7 j& t3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
' F: g7 u+ O: U$ i$ S1 i味道不会差的7 o% E2 `! E0 S) `* [
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
3 e3 R5 h: F8 r5 Q- {% Z. Z; r里，看看味道有差么
1 J' H6 a6 W, Q8 d( m, x# f! I
% L4 }5 a9 D; j9 T- |, C3 ^' \5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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6 y. ]4 C3 {3 Z+ o. `. M; n; F. i2 o' Y0 c. [6 L$ A4 O% L

4 C9 O3 ^; C5 ]7 ?
" N. E( d. }! Y/ N1 _2 @http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
) q8 W* ]# A9 X6 i1 E2 i) p) J* R8 H呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 5 ?& `6 J/ J: D9 a
顶。
% U5 c: d- ~3 y呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！* {7 i1 y( m: j/ _+ g8 A

( J6 B, q0 u1 N$ f9 l我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，# c$ y, F2 f; y
" @5 V& o+ H( ?1 l
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
) x3 x- i# ]5 i( m6 x
0 D  W( _$ L( w其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
9 v: s* ?5 k3 }3 @: D
; I2 ^2 e) J  s& d" y我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
$ H; Z! V+ u/ Y+ [2 L, W豆豆妈，好手艺啊~！- o, m& a5 ^4 z, z% L4 e
( f. P8 }. H, g) O( R4 n8 L
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，6 P9 s- ^. B5 c" v

2 i9 P! Z. h' C我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！- {  G4 m' K7 U4 B/ w6 G3 Y5 k$ i) X
; {8 W5 Y& H  D  B
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。. _: v5 V% e! y+ B; n
...

' [$ Y5 _7 f. o1 j8 O
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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