phia

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+ g- B: ?1 x) k烹饪黄鱼的诸多体会4 S7 W" O9 l' E& s/ R3 L
Tips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
8 {0 w/ N+ G) m/ U( k2 e行，下次用其他鱼试一下; f, ~, k7 P9 w& o
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一' _- h% j5 V  G0 G! P
顿全部扫荡完毕* [" l- ^  O7 s
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
" Y/ P5 C% A- H/ i$ P$ H味道不会差的
, r6 }- J8 R: V% y0 l" O, q
8 q5 _' c8 J9 }& X1 @9 E. R4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅6 g  E- U7 g, z* k4 U  R
里，看看味道有差么# X" s# M7 I, m& e  V& _. z
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 # H( W, `8 f1 B8 T, K

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5 u" l7 j( c/ Y) S- {0 j" b7 G+ \& \6 j1 Q+ h) C/ ~% [+ G( U- X
http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。. y$ q) N" q1 C
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
% Y4 @9 N( E2 Z3 z& L( S2 f4 m3 }顶。
) }( f" j: K) q5 ~7 B' R0 r) l* R呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，& @/ c5 |5 [& L: |

! W$ \+ f$ l6 \我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
* N: N: e& f, q& |3 ?  X! s0 l
7 o$ n. Q7 M; ?$ g7 F  ^我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
/ F# O# d7 ]# t# t  {6 q0 g0 N豆豆妈，好手艺啊~！
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* ]: b, i( j' U3 q7 b我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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' p/ l+ W( F# U我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！; ^/ D; |1 }5 C# P/ O0 q3 f* Q
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。0 o& _! X1 X/ \4 O! j; c
...

. K/ T/ q' J" Y: T9 b' V2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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