- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-27
- 帖子
- 111
- 积分
- 786
- 经验值
- 761
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
材料
+ L8 Z& Y3 z& `1 ]' W6 t鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋1 z5 t) Z: }0 }- F9 H% O/ |3 f8 b
7 ]- S: C2 A( o" X( k7 K( x/ Q0 ]: d: u& [7 \. O
0 h! H5 C, U+ Z蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克
. M9 B* N+ b( O! |蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许
# q( R8 M! q* A& O- r$ ]$ Z$ Q3 |, x# w2 z w8 u
做法：$ T3 Q: Z+ S* I/ w
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装. ]% }& e% s6 a+ w6 [
( d: ?+ u U9 p- F( z+ V* b3 r
4 J6 A$ U! z. X/ \/ z6 M% {
' \+ B; i# M, _2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
* W4 E6 p$ \. c: _- u, `3 E: B3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
7 P, K( P6 C' l4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。3 Y2 m1 }, Q$ e$ m" Q
、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
- z. r A2 d8 `% U- g, N: N" }/ |
, p5 J6 A* P$ U% S% m' N* t: h4 }+ `
8 K8 n; o9 t. Y* e2 L$ Q4 w6 m y
9 w. @" b, F/ u: Y) O# h7 M8 h) J; T+ N
' Y8 X! ^$ H; f' E' L. B- N& ?, U; [. e
; T. n# l. J3 [0 o8 x6 P, f
8 A$ {$ Q" d8 Q" b/ ]; `; \5 @# `
: ?# O# M# ^) Y8 q" k& K" s1 l, ~6 C
* ~: I. a5 f" g, U9 [/ }3 h/ u9 B" h/ `
: U7 h, ]% B& `( D t0 B: M& Z& l
( }2 l" ]' e4 m# Z8 ~- w; l
* a- j, O+ Z" ~& `, M7 r0 d# z! p+ q
* Y$ X" B& u+ k3 Y; X[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-12 13:08
