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楼主
发表于 2010-8-12 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料8 _' i! F+ k7 }. m4 O9 }
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋$ p! z+ }- t+ G7 Y: E, S  }9 h

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1 Y  h8 e6 \  G9 O . n" s% W+ x# f4 }- \
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

0 M9 M( f- ^; b  f6 H( \
蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

& {9 Q6 z- B6 _/ {. r: J3 |0 [7 N9 F  {9 h3 f4 j% u9 |; R
做法:$ Q" w% f) K4 `# t4 p
1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装
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2、将白砂糖30,色拉油80毫升,牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌,然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。) K3 ~! z! j3 e( _2 |0 w, g# e; Y
3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀,大约5分钟- ]$ n% b6 \- v1 I9 B
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。3 K: L: V7 E/ G# i
、将拌好的面糊倒入模子中,轻磕出大气泡。175度烤到25分钟后出炉倒扣,撕下油纸,晾凉即可食用。
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]
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玉米的? 第一次见? 更没吃过! 吃起来是玉米味道?
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